① 雞蛋一般煮幾分鍾最好吃呢
根據實驗，涼水煮6分鍾左右(或者煮沸的狀態保持3分鍾左右，因為水燒開的時間大概3分鍾)，可以煮成溏心蛋，是最營養的，但有沙門氏菌污染風險，胃腸比較脆弱的老人、小孩不建議吃這種狀態的雞蛋。
涼水煮8分鍾（或者煮沸的狀態保持5分鍾左右），則口感好，又安全，營養保留較完整，是最好的選擇。
與冷水煮類似，熱水煮雞蛋也是大概8分鍾時，營養、安全、美味，三者兼得。
如果喜歡6分鍾時雞蛋的口感，一定要選擇信得過的品牌雞蛋，且吃了沒有任何不適，也未嘗不可。不過，與冷水煮相比，熱水煮雞蛋更容易裂殼。
② 雞蛋煮多少分鍾最好吃
9-10分鍾。
煮雞蛋一般3-10分鍾。煮3分鍾蛋清開始凝固，蛋黃變色，但還是生雞蛋。煮5分鍾，蛋清很嫩，蛋黃外層已經開始凝固。煮7分鍾，蛋清看起來很滑嫩，但蛋黃還沒有完全凝固，咬下去有蛋黃液流出。煮9分鍾，但輕易煮熟蛋黃還不完全屬於成半生熟，是溏心雞蛋。煮10分鍾，蛋清和蛋黃都已成熟，這時候口感比較嫩，所以一般煮9-10分鍾剛好。
存前不要沖洗：
有些人認為雞蛋外殼臟，需要清洗干凈後再存放，這是不正確的。雞蛋殼外面有一層「白霜」，既能防止細菌進入雞蛋內，又能保持蛋液的鮮嫩。用水將雞蛋沖洗後，「白霜」脫落，會造成細菌侵入、水分蒸發，導致雞蛋加速變質。雞蛋存前不要清洗。烹調前，可先沖洗再下鍋。
③ 雞蛋煮幾分鍾能熟，正確的煮雞蛋要幾分鍾
雞蛋一般大火燒開水後用中火煮5分鍾左右就能熟了；有人喜歡吃溏心蛋，那麼煮3分鍾左右即可。當然有很多因素會影響煮雞蛋時間的，比如火候的大小、用什麼鍋來煮、水位的高低等，反正這些因素多多少少會影響煮熟的時間，所以正確的煮雞蛋要幾分鍾，並沒有一個固定的答案。
一、煮雞蛋的一些建議
1、正常情況下雞蛋再洗干凈以後，冷水入鍋用大火煮開後，再煮七八分鍾就能煮熟，一般不可以超過10分鍾以上，因為長時間的沸水蒸煮的話，就會使雞蛋的蛋白質結構出現改變，也就不好消化了。
2、建議不要食用未煮熟的雞蛋，除了有可能沒有辦法殺死細菌，還有可能會導致身體缺乏生物元素，而不健康。
3、有些人也喜歡把水燒開以後再放雞蛋，也是可以的，但是口感就沒那麼好吃了。