❶ 臘肉豆角的做法，臘肉豆角怎麼做好吃，臘肉豆角的家常
食材
主料
豆角
500g
臘肉
30g
五花肉
50g
輔料
十三香
1勺
蔥
1段
姜
1段
食用鹼
1勺
鹽
2勺
步驟
1.1、將豆角洗凈去頭尾備用
2.2、蔥姜蒜切細絲
3.3、下油燒熱，放入十三香，再放入蔥姜蒜煸炒
4.4、煸炒出香味後放入臘肉、五花肉，炒至斷生
5.5、倒入少許生抽，煸炒
6.6、倒入豆角煸炒
7.7、待豆角表面變色後，加入清水
8.8、大火燉十五分鍾，收汁即可
小貼士
放一小勺食用鹼，讓豆角燉的更軟
❷ 臘肉炒碗豆角怎麼做如何做好吃
豌豆角炒臘肉的做法
1.
臘肉到點料酒蒸制15分鍾
❸ 臘肉豆角怎麼炒
食材明細
主料
豆角適量
臘肉適量
- 輔料
干紅辣椒適量
- 配料
生薑適量
鹽適量
油適量
微辣口味
炒工藝
半小時耗時
未知難度
6
大火將豆角炒熟後加入適量的鹽，即可出鍋。
豆角炒臘肉的做法步驟
❹ 豆角炒臘肉怎麼炒好吃
步驟
豆角炒臘肉的做法步驟11.備好豆角、紅椒、大蒜頭
註：我用了兩種豆角一是四季豆，另一是油豆角。
豆角炒臘肉的做法步驟22.豆角用開水焯燙一下。
註：焯燙是為了色更綠，也為了熟的透，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。
豆角炒臘肉的做法步驟33.摘去豆角兩頭，切斷、紅椒切條、新蒜頭剝出瓣粒。
註：新蒜頭很嫩無需拍碎。
豆角炒臘肉的做法步驟44.將浸泡在水中的臘肉入微波爐高火2分鍾。
註：你也可以在爐上用蒸煮的方式，這是為了盡量降低臘肉的鹽的含量，同時也能張揚臘肉的淳樸香味。
豆角炒臘肉的做法步驟55.取出臘肉並切片，姜切末。
豆角炒臘肉的做法步驟66.熱鍋溫油菜下姜和臘肉，中火。
豆角炒臘肉的做法步驟77.當臘肉變成透明色，加點糖提鮮，並下豆角、紅椒、大蒜頭。
豆角炒臘肉的做法步驟88.翻炒至豆角完全熟透,也可蓋鍋燜一下,根據情況決定。
註：臘肉咸一般加入了蔬菜也是不用加鹽調味的。
❺ 豆角炒臘肉如何做，味鮮肉嫩，拌飯吃超過癮
豆角炒臘肉如何做，味鮮肉嫩，拌飯吃超過癮？
豆角配搭臘肉一起炒，細嫩爽脆，營養美味，別有一番滋味。臘肉我們家平常吃的東西較多，吃起來香醇，肥實而不膩口，便於咬合，都是會自己做多一些臘肉，儲存下去能吃一年呢。豆角是現在這個季節的時令菜，所以把二者配搭一起做特別適合。下面，我將這道「豆角炒臘肉」美食製作方法送給你們，祝朋友們身心健康！【豆角炒臘肉】食物：臘肉、豆角、辣椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽醬油。作法：
第一步
提前准備一大塊臘肉，切成3小塊，將臘肉涼水就放鍋里煮，大約需要20min，既可以除去多餘的鹽份，還能使臘肉越來越綿軟筋道。
第四步
隨後倒進豆角，翻炒至豆角段至掉色，添加適量冷水，蓋上鍋蓋，燜燒5min，加盟少許鹽，生抽調味，臘肉本身有鹽味，少加鹽。
第五步
走紅迅速翻炒讓豆角斷生進味，出鍋前撒進青椒絲，翻炒兩下起鍋，裝進盤里。這道菜做法簡單，可口下飯菜，肥實而不膩口，臘肉一部分植物油脂，進入到豆角中，真是太美味了。
❻ 臘肉酸豆角的做法
臘肉炒酸豆角，要怎麼製作，需要哪些食材問題，不知道你是否有關注過呢？因為在現在生活當中，很少有人有時間去注重這些食物的製作，自然問起來大多數人都會覺得比較迷茫，因此下面要為大家來介紹一下，臘肉炒酸豆角的一個方法步驟。
食材明細
臘肉適量酸豆角適量剁椒適量紅辣椒適量蒜末適量薑末適量蔥花適量雞粉適量
做法一
1、酸豆角用溫水稍泡片刻，撈出切成小段。
2、臘肉洗凈，切片;蔥姜蒜切碎備用。
3、鍋置火上少許油燒熱，將臘肉炒香，肥肉部分炒至透明色。
4、加入姜蒜末炒香。
5、加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分鍾左右。6、加適量雞精炒勻、關火撒上蔥花即可。
7、麻辣咸甜鮮、香味四溢。
其實通過以上這些方法步驟介紹，我們發現，臘肉炒酸豆角製作起來也是比較簡單的，因此，大家如果有時間的話，都可以下廚房按照這些步驟為自己製作美味的食物，這樣我們就可以吃得更加的健康開心。
❼ 臘肉包子餡料配方
臘肉包 子餡配方
食材准備：
1、麵皮：小麥粉、酵母、純牛奶
2、餡料：臘肉、木耳、香菇、蔥、碎 米芽菜、鹽、蒜苗、雞精。
做法步驟：
准備好小麥粉，牛奶，酵母粉，開始發面，等發面的時候，准備輔料，把香菇煮一下，然後木耳、香菇、肉、蒜苗切細。
鍋燒熱，把臘肉翻炒開，一次加入香菇、木耳、碎米芽菜、蒜苗，最後加鹽、雞精，蔥，等炒好後裝入碗備用。
面發好後，開始擀皮。然後包包 子，包 子 包好後，開始燒水，等水開後在加少許冷水，最後把包 子放入鍋中開始蒸。蒸上25-30分鍾即可出鍋。
臘肉營養價值和功效
臘肉的肥肉當中的脂肪含量比較高，並且還有蛋白質，磷元素，鈣元素和鐵元素，而瘦肉當中的蛋白質，脂肪，維生素以及礦物質都是很豐富的。
從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50%;不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇。其次，臘肉營養損失多。在製作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎消失。臘肉的含鹽量較高。長期大量進食臘肉無形中造成鹽分攝入過多對健康不利的。