① 芋頭西米露怎麼煮好吃又簡單
【香芋西米露】
材料：香芋、西米、牛奶（加點椰漿或者煉奶更加香濃，沒有就不放了）
調料：白糖
【詳細做法】
1.鍋里水燒開後，把准備好的西米倒進去，大概煮20-30分鍾，煮到西米變成半透明，中間有個小白點的時候就把火關了，然後蓋上蓋子燜20-30分鍾。西米不能洗，也不能冷水下鍋，不然西米會散開。
2.准備好半個香芋，用一個也行，把它削好皮然後切成小塊裝盤備用，可以切小一點，方便蒸熟，切大了不容易熟。
3.在香芋里放上2大勺的白糖，把它攪拌均勻，然後蓋上一層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上插幾個小洞放氣，最後放進燒開的鍋里蒸熟，大概蒸20-30分鍾左右。（這種做法的香芋，不是很甜，但是簡單，如果喜歡甜一點的香芋可以看我文章後面有介紹）
4.西米的時間到了，打開蓋子，西米已經全部變成了透明狀態，如果西米中間還有白點，那證明火候不夠，加一點清水，繼續煮然後燜一下就可以了。現在把煮熟的西米撈出來過一下涼開水，最後瀝干水分備用。
5.取一個碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然後在放上白糖，最後倒入牛奶，加點椰漿或者煉奶味道更香，這一道香芋西米露就算是做好了。
6.做好的香芋西米露可以馬上吃，也可以先冰鎮一下在吃，冰一下味道更好，也能解暑氣。
注意：
香芋的做法一般有2種：
第一種就是像文章里說的，直接加糖蒸熟，這種做法簡單，但是香芋的甜味有點淡，比較適合不喜歡太甜的人。
第二種做法，先把香芋炸熟撈出控干油，然後鍋里放上清水跟白糖，熬成糖漿，最後把香芋倒進去，讓香芋都裹上糖漿，就可以出鍋了，這種做法有點麻煩，但是做出來的香芋又香又甜。
② 芋頭西米露怎麼樣做
香芋西米露的做法
香芋西米露就是在芋頭糖水的基礎上加入了西米，而後人們在芋頭糖水上也玩起了花樣兒，有的會將芋頭切塊，有的會將芋頭煮成糊狀等等。租鍵下面我們就來說說香芋西米露比較常見的一種做法。
材料：香芋、西米、冰糖、椰奶（牛奶）
做法：1、將芋頭洗凈切小塊，放入鍋中，加清水，開火加蓋煮熟。這里將香芋煮7、8成熟即可，比較有口感。
2、再次起鍋，加水燒開，放入西米，煮至水開，弊陪巧加蓋，將西米燜熟，亂純後過冷水。如西米沒有變成全透明，則繼續加水煮，過冷水，如此循環反復。
3、將冰糖和水混合，加熱，使冰糖充分溶解，這時候把煮好的西米和香芋放入糖水中，繼續煮至糖水再次燒開。
4、待糖水變溫的時候，加入椰奶（牛奶），攪拌均勻，就可以開吃了！
③ 芋頭西米露的做法
芋頭西米露的做法如下：
准備材料：芋頭半個、西米80克、牛奶250克、椰汁握伍250克、白糖適量、水適量。
1、芋頭去皮切成丁（大概15mm的方塊）擺好，放入盤子里，入鍋蒸熟。
④ 正宗的香芋西米露做法
正宗的香芋西米露做法
導語：香芋西米露的味道鮮美，營養豐富。人們都喜歡吃香芋西米露。那麼你知道香芋西米露是怎麼做出來的嗎？下面和我一起來看看吧！
香芋西米露
主料：椰汁一瓶，西米，香芋，香草，糖涼，白開水，椰汁。
做法
1. 准備用所有的材料，香芋切丁。
態備2. 直接放鍋上蒸熟(香芋一定要蒸久一點點，半生的 香芋吃了會喉嚨癢癢的)蒸好後放著備用。
3. 水開之後把西米放進去，記得水要放多一些，不然 會很容易粘鍋，記得拿勺子慢慢的轉動，以免粘鍋了 (其實以前有糖水店的朋友說過，直接煮開瞭然後蓋上 鍋蓋燜上十幾分鍾也是可以的)。
4. 煮到西米已經變成透明狀態了。
5. 用漏網把煮西米的'熱水過濾掉，然後放進涼開水裡 再過濾一遍，這樣西米才不會粘成一團。
6. 香芋跟西米混合之後淋上椰汁，當還沒有開始吃的時候，記得一定不要先淋椰汁存放著，不然西米沒彈性的，而會變得粉粉的，這跟珍珠奶茶的珍珠一樣，也不要放冰箱，如果天熱想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。
7. 最後我加了2ML的香草糖，由於椰汁本身已經是甜的 所以我只加了一點點，香香的。
香芋西米露
主料：芋頭250g， 西米100g， 黑珍珠50g。
調料：冰糖50g， 蜜豆50g。
做法
1.准備所用材料西米。
2.黃珍珠和黑珍珠(賣奶茶的地方有賣)。
3.芋老搜頭去皮洗凈後切成丁備用。
4.蜜豆少許，椰子奶適量(喜歡奶味重可多放)。
5.冰糖。
6.鍋水加適量清水燒沸，倒入西米，煮10-15分鍾至中間只剩一個小白點後熄火。
7. 黃珍珠黑珍珠也用同樣的方法煮，時間是30分鍾，煮好後和西米混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鍾後將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡後撈出(這樣做能使其口感更Q)。
8.鍋倒入清水放入芋頭，大火煮沸。
9.加入冰糖至芋頭軟爛。
10.再倒入椰子奶或是牛奶。
11.最後放入蜜豆煮沸，加入處理好的西米拌勻即可。
香芋西米露
食材：西米，冰糖，香芋粒，椰子汁或牛奶。
方法
1.先講芋頭切塊，再按個人喜好切粒。鍋里倒水，放進香芋粒，開火把香芋粒煮透。(喜歡有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好)。
2.撈起煮好的香芋料，用碗裝起，待用。
3鍋里放水，待水燒開後，撒進西米，看到西米變至透明，就可以用篩子裝起過濾乾熱水後，涼透。
4把冰糖和水放進鍋里，等糖溶化後，倒進香芋和已涼透的西米後，用勺攪拌把西米攪散，等糖水再次燒開就停火。
5待糖水變溫的時候，可以加入椰汁，攪拌均勻後就做好了。帆含毀ps：筆者不喜歡椰子汁，所以是用牛奶拌的香芋西米。
香芋西米露
材料：西米、芋頭各100克(約之兩半)，清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克。
操作
(1)西米洗凈，芋頭去皮切粒。
(2)冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。
(3)加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。
(4)取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼後放冰箱冷凍亦可。
西米的煮法
1、鍋里放水燒開後把西米放進去煮15分鍾左右。
2、煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起。
3、15分鍾以後把火關掉，不要開鍋蓋，繼續燜20分鍾左右出鍋，這時西米已經全透明了。
4、把西米取出洗凈後，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了。
;⑤ 香芋西米露怎麼做
前言
用香芋和大西米煮的香芋西米露，成品看上去有點稀，自己可以根據喜好再多加點芋頭，但是真的很香的，特別好吃。
材料
主料：西米200g、香芋100g；
輔料：生薑適量、糖適量
香芋西米露
1
將適量的水燒開後，將西米倒進去，蓋上鍋蓋煮沸熄火，浸泡約30分鍾
2
之後過冷水，將一些澱粉質洗掉
3
將香芋切成小粒，並且拍兩片生薑
4
在鍋中重新放入清水，將已過冷河的西米倒入其中，煮沸後用微火加熱
5
煮到西米變得更透明的時候加入香芋，繼續用微火加熱，直到西米完全變透明
6
盛入碗里就可以吃了
小貼士
煮西米一定要過冷水才會Q