A. 糖醋燜鯽魚怎樣做好吃呢
醋燜鯽魚做法
1、裹些澱粉先過油小炸一下，防止魚皮脫落；
2、用醋、醬油、胡椒粉、料酒、大料、蔥、姜、蒜一起開燉，放水沒過鯽魚；
3、根據自己時間定，最好中間不要翻動魚身，有時間的多燉，魚刺就會越爛!
B. 糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單
主料main
鯽魚（小）12個3人份
輔料others
農家醬35克大蔥適量姜絲適量尖椒1個八角2個鹽適量十三香適量白醋適量醬油適量
醋燜鯽魚的做法
步驟step
1
醋燜鯽魚的烹飪技巧
技巧tips
醬是做這道菜的主要，火候和調料的把控也是做這道菜的關鍵
C. 燜鯽魚怎麼做好吃高壓鍋
大鯽魚、蔥姜蒜、大料、白醋、生抽、料酒
1.鯽魚洗凈，擺上薄薄一層麵粉。
2.下熱油中煎成兩面金黃色。
3.蔥切段，姜蒜切片。
4.用料酒，生抽，白醋，鹽，白糖調成汁兒備用。
5.將蔥姜蒜平鋪在高壓鍋底部。
6.放上煎好的鯽魚。
7.倒入調好的汁兒，加水沒過鯽魚。
8.蓋好鍋蓋，玆汽兒後20分鍾即可，此時，剛好湯汁兒收幹了。
9.盛在盤里很酥軟。鯽魚 2條
薑末 適量
蒜末 適量
生抽 2勺
香醋 1勺
料酒 2勺
蔥 適量
薑片 適量
香醋 2勺
白酒 1勺
砂糖 適量
鹽 小半勺
花椒 適量
清水 半小碗
製作方法編輯 語音
1、准備所需食材
2、魚洗凈（一定要將鯽魚的黑腹膜清洗乾脆，不然會有腥味），大碗里放魚，加入調好的醬汁（料酒2勺、姜、蒜末各少許、小蔥6根、生抽2勺、香醋1勺）
3、蓋上蓋子放入冰箱里腌制20分鍾
4、將腌制好的魚，濾干水分（怕炸糊掉的朋友可以在魚身上灑少許麵粉）
5、起油鍋，將油燒到冒煙後再把魚放入（這樣魚不會粘鍋）
6、將魚炸到兩面金黃出鍋
7、壓力快鍋底部先放上一層蔥段
8、將魚輕放於蔥段上，將腌制過的醬汁淋於魚身上
9、依次倒入香醋2勺
10、白酒1勺
11、鹽適量
12、砂糖適量
13、花椒少許
14、將生薑切片鋪於魚身上
15、再放上些蔥段
16、倒入清水1小碗（水不用太多，不會糊底就行）
17、倒入清水1小碗（水不用太多，不會糊底就行）
18、大火燒至限壓閥處出氣後，調小火燒上30左右分鍾