⑴ 嬰兒飯菜的花樣做法
給大家准備了10種嬰兒花樣輔食，希望寶寶能夠喜歡，每天吃得飽飽的，長得棒棒的。
給寶寶添加新輔食時，最好保證每次只添加一種新食物，這樣個別寶寶如果有過敏反應能及時察覺是哪種食物過敏，下次就要規避這種食物。
這10個菜譜是葡萄爸費好大勁寫的，請大家看完後如果覺得有用的話記得分享給其他有同樣需求的人，好內容，大家一起分享。
那咱們開始吧~
第1種：青菜玉米糊
准備時間：5分鍾 烹飪時間：20分鍾 適合月齡：6月及以上
營養食材：
青菜50g
玉米面20g
開胃做法：
1、青菜擇洗干凈，放入鍋中煮熟，撈出後剁碎。
2、鍋內加水燒開，邊攪邊倒入玉米面，防止糊鍋底和外溢。
3、玉米面煮熟後放入青菜泥攪拌均勻即可。
吃了快快長：
青菜含有豐富的維生素C，玉米面營養價值也很高，含有一定的膳食纖維，能讓寶寶排便更順暢。
第2種：南瓜土豆泥
准備時間：5分鍾 烹飪時間：20分鍾 適合月齡：6月及以上
營養食材：
土豆20g
南瓜30g
開胃做法：
1、將南瓜去皮、去籽，切塊；土豆去皮，切塊。
2、將南瓜塊和土豆塊放入碗中，隔水蒸熟。
3、將蒸熟的南瓜土豆搗成泥，攪拌均勻即可給寶寶吃了。
吃了快快長：
土豆含有豐富的澱粉、鉀、維生素C，還含有一定碳水化合物，與吃起來有甜味的南瓜混合，更容易被寶寶接受。南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素可以在體內轉化成維生素A。
第3種：西蘭花米糊
准備時間：10分鍾 烹飪時間：10分鍾 適合月齡：7月及以上
營養食材：
西蘭花50g
嬰兒米粉20g
開胃做法：
1、將西蘭花洗凈，掰成小朵。
2、鍋中加入適量水，煮沸，將西蘭花放入沸水中，煮熟；撈出後搗成泥狀。
3、嬰兒米粉沖成糊狀後，將西蘭花泥倒入米粉糊中，攪拌均勻給寶寶吃。
吃了快快長：
西蘭花屬於營養比較豐富的蔬菜，富含鉀、鎂、鈣、維生素C、膳食纖維等多種營養，還含有花青素等抗氧化成分。
第4種：山葯紫薯泥
准備時間：5分鍾 烹飪時間：20分鍾 適合月齡：7月及以上
營養食材：
紫薯30g
山葯30g
配方奶
開胃做法：
1、紫薯、山葯去皮蒸熟，然後搗成泥。
2、沖150毫升配方奶，然後倒入山葯紫薯泥中；
3、攪拌均勻後就可以給寶寶吃了。
吃了快快長：
山葯和紫薯都屬於薯類，含有豐富的澱粉、鉀等，山葯紫薯泥味道香甜，而且紫薯中的天然花青素具有抗氧化功能。
第5種：三色泥
准備時間：5分鍾 烹飪時間：20分鍾 適合月齡：7月及以上
營養食材：
南瓜10g
番茄1/4個
嫩豆腐20g
開胃做法：
1、南瓜洗凈，去皮，去籽，切塊；番茄洗凈，去皮，切塊。
2、將南瓜、番茄、嫩豆腐放入鍋中蒸熟。
3、將蒸熟的南瓜、番茄、嫩豆腐搗爛成泥，調均勻後就可以給寶寶享用了。
吃了快快長：
豆腐中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，易消化吸收，對牙齒和骨骼的生長發育有益。
南瓜、番茄含有豐富的鉀、鎂、β-胡蘿卜素、番茄紅素等，其中β-胡蘿卜素在體內可以轉化為維生素A，維護寶寶視力及免疫力。
第6種：雪梨紅棗米糊
准備時間：5分鍾 烹飪時間：20分鍾 適合月齡：8月及以上
營養食材：
雪梨1/4個
紅棗3顆
嬰兒米粉30g
開胃做法：
1、雪梨去皮、去核、切塊；紅棗去核、去皮，與雪梨塊一起放到鍋里蒸熟；
2、將蒸熟的雪梨和紅棗搗爛成泥糊狀；
3、將嬰兒米粉沖成糊，然後將上一步搗成泥狀的雪梨紅棗倒到米粉糊里，攪拌均勻，接下來就可以給寶寶吃了。
吃了快快長：
雪梨、紅棗中含有一定的糖分，吃起來甜甜的，與米粉搭配，有利於改善米粉的口味。
第7種：肉末海帶羹
准備時間：10分鍾 烹飪時間：15分鍾 適合月齡：8月及以上
營養食材：
豬肉末20g
海帶30g
植物油適量
開胃做法：
1、海帶洗凈後剁碎
2、鍋內加水煮開後放入海帶末、豬肉末煮熟，煮熟後盛起來，加入一點植物油（嬰兒用）即可。
吃了快快長：
海帶含有一定量的碘、鈣、鉀，有利於增強寶寶體質。
第8種：番茄肉末爛面條
准備時間：5分鍾 烹飪時間：20分鍾 適合月齡：9月及以上
營養食材：
寶寶面條30g
番茄1個
雞蛋1個
豬肉末20g
植物油適量
開胃做法：
1、將番茄洗凈後用熱水燙一下，去皮，搗成泥，雞蛋取黃打散
2、水煮沸，放入豬肉末，煮熟後將寶寶面條掰碎放入鍋中，煮沸後放入番茄泥，打入打散的蛋黃，然後用鍋鏟邊煮邊攪，盡量別讓蛋黃結成大塊，煮熟後出鍋，加點植物油即可。
吃了快快長：
番茄含有一定有機酸，有利於調動寶寶食慾。
第9種：百寶豆腐羹
准備時間： 30分鍾 烹飪時間：30分鍾 適合月齡：9月及以上
營養食材：
豆腐30g
雞肉10g
香菇1朵
蝦仁3個
菠菜一棵
植物油少許
開胃做法：
1、將雞肉、蝦仁洗凈剁成泥，香菇洗凈剁成末，菠菜加水煮熟後切末，豆腐壓成泥。
2、鍋中加水，煮開後放雞肉泥、蝦仁泥、香菇末，再煮開，放入豆腐泥和菠菜末，小火煮熟，放入少許植物油（嬰兒用的）即可。
吃了快快長：
雞肉、蝦仁含有對寶寶生長發育非常重要的優質蛋白質，為寶寶生長發育提供物質基礎。
第10種：蔬菜蝦泥軟米飯
准備時間：10分鍾 烹飪時間：20分鍾 適合月齡：10月及以上
營養食材：
鮮蝦3隻
番茄1個
芹菜10g
香菇1朵
胡蘿卜15g
軟米飯1碗（滿10月可以吃軟米飯了）
開胃做法：
1、番茄洗凈，去皮切丁，香菇洗凈剁成末，胡蘿卜芹菜均洗凈剁成末，鮮蝦去殼，去蝦線，取蝦仁洗凈，剁成蝦泥煮熟。
2、以上蔬菜加水煮熟，將煮熟的蝦泥倒入蔬菜湯中，攪拌均勻，將此湯淋到煮好的白米飯上即可給寶寶吃了。
吃了快快長：
蝦營養豐富，富含鋅、鈣等營養素。
以上就是今天要分享的10種嬰兒輔食，你覺得如何？
對嬰兒植物油有困惑的小夥伴可以看葡萄爸的另外一篇文章，查看往期的文章就能找到哦。
今天的分享就到這，明天繼續~
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⑵ 怎麼用電飯鍋煮飯給小孩吃
小孩子的肚子餓了，父母們就要開始忙乎著給孩子們做飯食用了，那麼該怎麼去煮飯才可以使得孩子吃到好吃松軟的米飯呢?以下是我為你整理的如何用電飯鍋煮飯給小孩吃，希望能幫到你。
如何用電飯鍋煮飯給小孩吃
第一，浸泡。在煮飯之前，在淘米後，將米放在水裡浸泡10分鍾左右，煮出的米飯比較好吃。因為這樣煮出來的米飯比較飽滿，也可以促進營養的吸收。
第二，水量。一般根據大米的量適當調節，我是採用用手測的方法。將手放進鍋里，以水剛沒到大拇指和食指的手叉為宜。
第三，放點醋。在煮米飯的時候，可以在裡面放幾滴醋，這樣煮出來的飯不會酸，而且十分香軟可口，而且也不會餿的那麼快。
第四，燜飯。在電飯鍋跳掉之後，不要馬上揭開鍋。要燜一下，大概10分鍾左右，燜久了也不好吃。燜過後的米飯吃的更加飽滿，而且有時候如果不燜一下的話，有可能米飯沒熟透。
第五，放點食用油。在煮米飯的時候，放點油可以使米飯的顏色金黃，不容易粘鍋，而且米飯更加香軟。
第六，放黑米。在煮米飯的時候，抓一把黑米放進去，不管是什麼米，煮出來的米飯都特別香，而且米飯的顏色也特別好看，更重要的是米飯也比較營養。也可以放點雜糧，味道會更好。
電飯煲的小竅門
1.做米飯時最好將米淘凈在清水中浸泡15分鍾左右，然後再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯特別香。
2.充分利用電熱盤的余熱。當電飯鍋中的米飯湯沸騰時，可關閉電源開關8至10分鍾，充分利用電熱盤的余熱後再通電。當電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮時，表示鍋中米飯已熟，這時可關閉電源開關，利用電熱盤的余熱保溫10分鍾左右。
3.電飯鍋切勿當電水壺用。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開水，用電水壺只需5—6分鍾，而電飯鍋則需20分鍾左右。
4.避峰用電是最好的節電方法。同樣功率的電飯鍋，當電壓低於其額定值10%時，則需延長用電時間12%左右，用電高峰時最好別用或者少用。
5.保持內鍋外鍋清潔。電飯鍋使用過久而又不及時清潔的話，會使內鍋底部與外表面聚一層氧化物，應把它浸在水中，用較粗糙的布擦拭，直到露出金屬本色光澤為止。
6.內鍋底與電熱盤、內鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若內鍋變形，即內凹或外凸，均會影響內鍋底部的良好接觸，應及時矯正才好。
讓電飯鍋省電的技巧
1.做米飯時最好將米淘凈在清水中浸泡15分鍾左右，然後再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯特別香。
2.充分利用電熱盤的余熱。當電飯鍋中的米飯湯沸騰時，可關閉電源開關8至10分鍾，充分利用電熱盤的余熱後再通電。當電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮時，表示鍋中米飯已熟，這時可關閉電源開關，利用電熱盤的余熱保溫10分鍾左右。
3.電飯鍋切勿當電水壺用。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開水，用電水壺只需5—6分鍾，而電飯鍋則需20分鍾左右。
4.避峰用電是最好的節電方法。同樣功率的電飯鍋，當電壓低於其額定值10%時，則需延長用電時間12%左右，用電高峰時最好別用或者少用。
5.保持內鍋外鍋清潔。電飯鍋使用過久而又不及時清潔的話，會使內鍋底部與外表面聚一層氧化物，應把它浸在水中，用較粗糙的布擦拭，直到露出金屬本色光澤為止。
⑶ 小孩愛吃的飯菜怎麼做
1、蔥花雞蛋。准備：蔥花若干，雞蛋幾個，香油，味精，鹽適量。步驟：把以上原料混合打散，支鍋，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。
2、西紅柿雞蛋。准備：兩個熟透的大西紅柿，雞蛋兩到三個，
⑷ 常給小朋友做哪些美食，做法簡單，營養好吃，增強身體免疫力呢
可愛兒童餐：小丑雞翅，花樣美食讓小朋友愛上早餐
小丑雞翅的烹飪技巧：
1、可以根據小朋友喜歡的樣子，做出各種動物，用動物模具和海苔壓花器更方便。
2、煎雞翅的方法單獨做也十分好吃，用來做下午茶或者上班帶的便當都很合適。
3、海鮮汁就是提升食物鮮味的，如果想吃有甜味的雞翅，照燒汁是個不錯的選擇。
4、如果操作多了，動作熟練的話，這樣的擺盤加上做飯，一般15分鍾都可以完成了，也幫媽媽們節省了時間，還可以讓小朋友一起參與製作哦。
⑸ 給孩子做飯簡單好吃的菜譜
秋天，我家午餐這樣吃，簡單3樣菜，有葷有素，吃肉解饞不上火
很久沒有曬我家午餐里，今天正好中午飯前拍了幾張照片和大家分享下。居家過日子，平平淡淡的生活，沒有大魚大肉的生活，簡單才是真實。
自從又姑娘上學起，我家吃米飯都會搭配一些葷菜。小姑娘臭美的，吃飯前總是說不吃肉，擔心自己變胖了，可是飯菜端上桌，先前的話早就忘得九霄雲外了，就她吃的幾塊肉，還不夠她下樓蹦躂一圈就消耗完了。我對於孩子的飲食，基本上都會親力親為，重油炸的食物，很少在外給她買。良好的飲食及生活習慣，就應該從小開始習慣和培養，不是嗎？
今日午餐有【肉片燴土豆】【清炒西藍花】【熗拌藕片】
西藍花，大人小孩都比較喜歡吃。西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且還十分全面，主要包括有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。另外西藍花中所含的礦物質成分比其它蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，相比同屬於十字花科的白菜花高出很多。西蘭花吃起來口感清甜，孩子也更容易接受。
清炒西藍花做法很簡單，①我一般都是提前把西藍花切成小塊，在淡鹽水裡浸泡15-20分鍾，再用流動水沖洗幾遍。②鍋里水燒開，放洗凈的西藍花焯下水控水撈出，這里需要注意的是，焯綠葉蔬菜時，水裡放些鹽和植物油，可以讓綠葉蔬菜更加鮮綠。③炒鍋燒熱倒油，放蔥蒜翻炒下，把西藍花倒入鍋里繼續翻炒，這時候的西藍花不需要炒太久，④翻炒1分鍾左右就可以放適量鹽，炒均勻出鍋。
這個季節蓮藕是必不可少的。我家每次買蓮藕除了用來煲湯，那就是做菜拌蓮藕了。①蓮藕洗凈去皮，切成薄薄的片，如果蓮藕直徑比較粗，可以切兩半，這樣更好調拌。切好的蓮藕片及時入水浸泡，防止氧化變黑。②鍋（不要用鐵鍋焯水）里水煮沸，放蓮藕片焯下水，時間約半分鍾左右就可以控水撈出了，時間太久蓮藕片吃起來就不脆口了。有條件的可以焯水後再過遍涼水。③准備少許薑末、干辣椒段和幾粒花椒擺放到蓮藕片上。④鍋里燒熱油，趁油熱澆入薑末、花椒粒和干辣椒上，激發出它們的香味。⑤最後就是倒入白醋和白糖調拌均勻就可以吃了。
今天這道菜的土豆放的有些早，看上去土豆都沙化了，但是味道確實杠杠的。①五花肉切片，時間充足的話切成小塊也可以，小塊燉煮的時間就稍稍加長些。②鍋里倒少許油，放入五花肉小火煸炒，③看到邊沿有些焦色就可以把蔥、姜、蒜、干辣椒、八角和香葉放入鍋里翻炒，④調料炒香倒生抽、料酒鹽和少許老抽炒到上色均勻加適量熱水，水量漫過肉就可以了。⑤大火煮沸轉中小火，蓋上鍋蓋燉煮15-20分鍾，由於趕時間，我是把土豆和肉一並入鍋的，結果土豆燉的時間太久就沙化了。你可以待肉燉煮10分鍾左右再倒土豆。土豆燉煮8-10分鍾基本上就軟爛了。⑥出鍋前放些辣椒，炒至斷生就可以關火了。
簡單的的三道菜，也都是家常食材，每天親力親為的為家人做好一日三餐。
⑹ 25種米飯的新做法，讓寶寶愛上吃飯！
你只會蒸米飯?不如學點新的食譜做給寶寶吃，讓寶寶愛上吃飯。下面有25種米飯的新做法，不怕寶寶不吃飯了。
PS：以下食譜如果給1歲內小寶寶做，請寶媽們自行去除鹽、料酒等重口調料噢!
1.玉米雞蛋飯團
【食材】
新鮮米飯、毛豆、玉米粒、雞蛋、黑芝麻
【製作】
1、毛豆和雞蛋放鍋中一起煮，放少許鹽，開鍋後煮10分鍾。
2、鍋中另加水，放玉米粒煮熟。
3、黑芝麻揀去雜質，放干鍋中炒熟備用。
4、雞蛋去殼，把蛋白和蛋黃分開。
5、蛋白和蛋黃分別切碎備用。
6、煮熟的毛豆擠出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黃碎和黑芝麻依次放入米飯中。
7、加適量鹽﹑醋和香油進去。
8、用筷子把米飯攪拌均勻。
9、剪一塊保鮮膜鋪在左手上，右手盛一勺米飯放保鮮膜上。
10、保鮮膜勒緊，用掌心把飯團揉成圓形的，倒出即可，依次把剩下的米飯揉成一個個飯團。
2.蝦仁洋蔥炒飯
【食材】
米飯、洋蔥、基圍蝦、雞蛋
【製作】
1.蝦洗凈,只取蝦仁,再切丁,加點白鬍椒或料酒腌一下;洋蔥切丁。
2.雞蛋打散,並炒成碎丁。
3.熱油鍋,先炒洋蔥,炒到顏色微黃,再放入蝦丁一起炒,蝦炒熟後放入米飯,雞蛋碎,加鹽,白鬍椒粉炒勻就好了。
3.米飯漢堡
【食材】
肉餅、雞蛋、麵包糠、生菜、黑芝麻、米飯
【製作】
1、豬肉餡和蔥、姜剁在一起。
2、將其剁成肉糜。
3、將豬肉餡放入碗內，打入一個雞蛋。
4、放入白鬍椒粉。
5、加入適量的鹽。
6、分次加入適量的清水，用筷子順著一個方向哪飢攪打上勁。
4.煎米餅
【食材】
米飯、鮮蝦仁、胡蘿卜、杏鮑菇、豌豆
【製作】
1、蝦仁洗凈瀝干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少許鹽腌一會兒。
2、胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁，豌豆和杏鮑菇入開水焯燙後撈出瀝干水份。
3、油鍋薑片暴香，入蝦仁炒至變色即盛出。
4、另起油鍋，加少量油放入胡蘿卜丁翻炒，倒入胡蘿卜丁和杏鮑菇丁。
5、倒入米飯炒勻，並加鹽和少許糖調味。
6、倒入蝦仁翻炒均勻，待炒好的米飯稍涼後，便可做成米餅，入加了油的平底鍋小火煎。
7、煎至兩面金黃即可。
5.雙色飯團
【食材】
熱米飯一碗、海苔一包、肉鬆
【製作】
1、直接用烤海苔包裹上米飯吃。
2、把蒸好的米飯做成球狀,分別裹上肉鬆和海苔碎就可以了。
3、也可以做成小小的手卷壽司,裡面放些蔬菜條和肉鬆,很好吃!
6.迷你什蔬飯卷
【食材】
米飯、洋蔥、胡蘿卜、火腿、鮮香菇、雞蛋
【製作】
1、洋蔥洗凈，切末。
2、胡李裂返蘿卜洗凈，去皮，切末。
3、鮮香菇去蒂，洗凈，切末。
4、火腿切末，備用。
5、雞蛋磕入碗中打散，攪勻，鍋內加少許油將其攤成蛋皮。
6、炒鍋置火上，倒油燒熱，用蔥花爆香。
7、放入胡蘿卜、香菇末翻炒幾下。
8、放入洋蔥末炒至變軟，加入米飯和火腿末同炒。
9、加少許鹽調味，炒勻。
10、把炒好的米飯平攤在蛋皮上，捲成卷，再切成段即可。
7.五穀飯團
【食材】
糯米、黑豆、小米、紅豆、芝麻、花源好生、黃豆、海苔
【製作】
1、黑豆，紅豆，黃豆，隔夜泡發。
2、泡好的三種豆，再加入適量的洗凈的糯米和小米，放入電飯鍋內煮成米飯，放涼。
3、花生入油鍋，炒熟，放涼後放入保鮮袋內，用擀麵棒敲成花生碎。
4、白芝麻炒熟，加入適量的鹽和花生碎拌成餡料。
5、取一小塊米飯，放在保鮮膜上，按扁。
6、包入適量的花生芝麻餡，封好口，然後捏成三角形。
7、底部包上一小塊海苔即可。
8.米飯雞蛋餅
【食材】
雞蛋、剩米飯半碗
【製作】
1、准備好雞蛋、米飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒入蛋液里。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6、底部煎熟後，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續煎熟即可。
9.迷你蔬菜飯團
【食材】
胡蘿卜、青菜、泡菜、米飯、紫菜條
【製作】
1.各類蔬菜切成小丁，鍋中油燒熱放入蔬菜類翻炒。
2.加入冷的米飯翻炒均勻。
3.加入適量鹽，生抽繼續翻炒均勻之後盛入碗中。
4.將米飯捏成小團，幫上一條紫菜條即可。
10.香辣蘿卜臘腸飯
【食材】
白蘿卜、廣式臘腸、蔥花、米飯
【製作】
1.白蘿卜洗凈去皮，切丁。廣式臘腸切丁;
2.鍋入油，熱後倒入蘿卜丁和蔥花，中小火炒至蘿卜水分減少，邊緣略上色;
3.倒入臘腸丁翻炒;調入適量的紅油豆瓣醬，炒勻;
4.倒入米飯，翻炒均勻，如果太乾的話可加入一點點水(勿多)。最後調入少許鹽就可以了。
11.腰果雞丁炒飯
【食材】
米飯、雞脯肉、雞蛋、胡蘿卜、香菇、熟腰果
【製作】
1.將米洗凈在電飯鍋中蒸熟，晾涼備用。(如果家裡有剩下的米飯就方便多了)
2.將雞脯肉洗凈切小丁;胡蘿卜、香菇洗凈切丁;蔥切末;雞蛋打散備用。
3.鍋內加油燒熱，下入雞蛋液翻炒取出備用;再加入適量的油，下入雞丁劃散翻炒至熟，取出備用。
4.鍋內留底油，下入蔥花炒香，放入香菇丁，胡蘿卜丁翻炒，然後下入雞丁和雞蛋繼續翻炒，再下入米飯不斷翻炒，最後加鹽調味，倒入腰果炒勻即可出鍋。
12.烤肉飯
【食材】
土豆、烤肉、青豆、玉米、橄欖油、菜
【製作】
1、將土豆，烤肉切丁，如果是凍的青豆和玉米要提前解凍;
2、炒鍋內加橄欖油，放入蔥花爆香，加入菜翻炒至6成熟;
3、將菜盛入電飯鍋內鋪開;加入淘洗好的大米和水;按平時煮飯的程序開始煮飯;
4、等電飯鍋跳轉至保溫狀態時，打開鍋蓋，翻拌一下米飯，再蓋上鍋蓋繼續保溫狀態5分鍾左右即可。
13.蓋澆飯
【食材】
牛腩、土豆、西紅柿、洋蔥、黃油、芝士、番茄醬
【製作】
1、取200克西紅柿打成泥備用;
2、放入黃油和芝士;
3、加入蔬菜和牛肉塊、倒入番茄泥;
4、加入番茄醬、鹽、胡椒粉拌勻;
5、放入壓力鍋，選擇牛肉那一檔，加熱即可。
14.牛肉炒飯
【食材】
牛肉、冷飯、黃瓜、胡蘿卜
【製作】
1、牛肉切粒，加老抽，生抽，黑胡椒粉，澱粉腌制1個小時。冷飯加少許開水打散。黃瓜胡蘿卜切小丁。
2、鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒至變色。 若不夠咸，可在出鍋時加少許鹽。
15.酸甜菠蘿飯
【食材】
大米、糯米(大米和糯米的比例為1：1或2：1)、菠蘿、葡萄乾、甜玉米粒、冰糖
【製作】
1、糯米至少浸泡4小時，大米泡20分鍾;菠蘿切大塊在淡鹽水中浸泡10分鍾，然後切成丁;葡萄乾洗凈;
2、橄欖油，蒸熟即可。吃前攪拌均勻。
16.培根芸豆飯
【食材】
大米、芸豆、培根2片、洋蔥、豌豆
【製作】
1、芸豆洗凈，提前一晚泡好，泡芸豆的水不要倒掉，第二天把芸豆連同泡芸豆的水一起倒入小鍋中，把芸豆先煮熟;
2、培根切小丁，還需要一點蒜末和洋蔥丁，洋蔥可以多放一些;
3、再准備些新鮮豌豆，洗凈備用;
4、鍋中倒入少許油，先炒香蒜末和洋蔥丁，再放入培根炒至出油;
5、再放入豌豆和大米，大米洗凈後提前泡上一會，泡米的水也不要倒掉，連同大米一起倒入鍋中，水量沒過食物1厘米左右;
6、蓋上鍋蓋，中小火燜至湯汁收干，米粒熟透了就可以了，飯燜好後再放入煮好的芸豆，加鹽和黑胡椒碎調味就可以吃了。水可以根據情況隨時添加。
17.豉汁排骨煲飯
【食材】
大米、排骨、豆豉
【製作】
1、凈放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加鹽、糖、胡椒粉、海鮮醬油、香油、澱粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌一個晚上，第二天取出腌好的排骨，可以挑除去多餘的調料，再將大米淘洗干凈，放入電飯鍋中浸泡約30分鍾;
2、點或稍少一點不會有什麼影響，這時開始蒸飯就可以了，時間在55分鍾左右;
3、飯蒸好後燜20分鍾左右就可以吃了;
4、吃時可以撒入一些香菜和蔥花，拌勻就可以了。
18.菠蘿什錦飯
【食材】
菠蘿肉、米飯、雞腿、雞蛋、葡萄乾
【製作】
1、將成熟的菠蘿從1/3處橫向剖開，將果肉挖出，將挖出的果肉切塊。
2、雞腿去骨切塊，用少許鹽稍腌，雞蛋打散加入少許鹽，炒鍋燒熱下適量油，燒至8成熱時下蛋液。
3、將蛋液炒散，鏟起待用，鍋中再放入少量油，將雞腿肉放入炒熟。
4、下米飯炒散(可將火調小，避免米飯粘鍋)加入炒好的雞蛋。
5、加入菠蘿粒和葡萄乾炒片刻即可，裝入菠蘿中即可上桌出鍋後，放在菠蘿殼中，烤箱里烤幾分鍾(可不烤)。
19.椒香雞油條炒飯
【食材】
米飯、雞胸肉、油條、青椒
【製作】
1、雞肉切丁、青椒切塊、油條切小段。
2、雞肉丁用鹽腌制一會。
3、雞肉丁放油鍋炒至變色撈起瀝油。
4、原鍋放米飯炒散，加一匙香辣醬拌炒。
5、放半匙老抽，倒入青椒和雞肉拌炒至青椒斷生。
6、加入油條略炒即可。
20.淡淡清香豌豆飯
【食材】
大米、豌豆、捲心菜、香菇
【製作】
1、豌豆洗凈，捲心菜和香姑洗凈後分別切絲。
2、大米洗凈，加入適量開水入電飯煲煮飯。
3、平底鍋燒熱，倒入適量油，爆香香菇絲後，加入捲心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調味。
4、倒入豌豆炒勻。
5、打開電飯煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍攪拌，繼續燜熟米飯即可。
21.港式臘腸煲仔飯
【食材】
泰國香米、港式臘腸、白菜梆
【製作】
1、米洗干凈，砂鍋底部抹薄博的一層油，大火將米和水燒。
2、當飯開始收水，表面出現一個個洞時，馬上切成片的臘腸。
3、蓋上蓋，換小火煮。
4、每隔5分鍾將鍋變換方向，使砂鍋的每個位置都能均勻受熱。
5、白菜去葉留梆，沸水灼燙，瀝干水分。
6、將生抽放入小鍋，加清水、糖和蔥段，小火煮到周邊冒泡，熄火。
7、直到聞到飯香，放入白菜梆，淋上調味汁，再焗5分鍾後關火燜鍋。
22.荷葉糯米雞
【食材】
鮮荷葉、糯米、雞肉、干香菇、竹筍、豌豆
【製作】
1.糯米提前浸泡2小時以上，然後上蒸鍋蒸熟，水量約為平時蒸米飯的1/3吧，看個人喜歡的口感了。當然如果跟蒸米飯一樣多的水的話蒸出來就有點粥的感覺了!
2.雞肉洗凈切小塊，用料酒、蠔油、生抽、干澱粉腌15分鍾(最好用雞腿肉，比較嫩滑，我懶得拆骨頭就用了雞胸肉);
3.干香菇溫水泡發，洗凈，切丁;竹筍切丁，入鹽水中焯燙下後撈出;豌豆也入沸水中快速焯燙一下;
4.鍋入油，熱後倒入雞丁，再調入少許老抽和蠔油快速翻炒;
5.倒入竹筍、香菇和豌豆，調入適量鹽，快速炒勻後關火;
6.將蒸熟的糯米飯倒進去拌勻;
7.鮮荷葉入沸水中焯燙一下，然後撈出沖凈，上面鋪上「6」中的材料;
8.用荷葉把糯米飯包上，用繩子系緊(懶得分塊了，一個就OK)。上蒸鍋蒸15分鍾(火不用很大，因為食材已經經過初次加工，慢火可以讓荷葉的清香慢慢滲入)。
23.韓式石鍋拌飯
【食材】
熟米飯、雞蛋、豬肉絲(或牛肉絲)、黃瓜、胡蘿卜、白菜、土豆、海帶、黃豆芽、芝麻少許(不加也行)、韓國大醬、韓國辣椒醬。
【製作】
1.將全部蔬菜洗凈、切絲，用熱水焯熟;肉切絲或切末用生抽和大醬炒香備用;
2.煎一個雞蛋，只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結;
3.石鍋內壁均勻塗抹香油，將米飯加入抹平，均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上，灑少許芝麻，最上面放上煎好的雞蛋;
4.將放好所有食材的石鍋拿到火上加熱，聽到石鍋茲茲的響聲並冒起熱氣時離火;
5.加入辣醬，翻拌均勻，開吃!
24.孜然羊肉燜飯
【食材】
羔羊肉片、胡蘿卜、葡萄乾
【製作】
1.准備蔥段、薑片，胡蘿卜切小丁;准備羔羊肉片;
2.鍋內水沸後投蔥段、薑片，約1分鍾後放入羔羊肉片;羊肉變粉白後立馬撈出備用;
3.另取一炒鍋，落少油，入羊肉片、八角、少許胡椒粉翻炒，按個人口味撒入孜然粉和鹽，倒入1-2碗開水煮滾;
4.加入胡蘿卜丁;撒上一小把葡萄乾;將炒鍋內湯汁連料一起放入電鍋;
5.大米洗凈入電鍋，覆蓋於羊肉湯料之上，使湯汁恰好與米平齊，按正常煮飯程序操作，煮好後以勺拌勻再燜至10分鍾即可。
25.紫菜包飯
【食材】
米飯、韓國紫菜、胡蘿卜、黃瓜
【製作】
1.米飯加入適量香油和鹽攪拌均勻。
2.胡蘿卜和黃瓜分別洗凈去皮，都切成與紫菜同等長度的條狀;
3.平底鍋燒熱放少許油，將胡蘿卜條煎一下。因為胡蘿卜中的維生素是脂溶性的，用油煎熟營養更易被人體吸收。
4.取一片紫菜放在竹簾上，均勻的平鋪一層米飯，米飯不要鋪滿整片紫菜，要留出1/4的空白。
5.在米飯上依次放上胡蘿卜、黃瓜，順勢用竹簾將紫菜捲起，一定要用力卷緊，否則切的時候會鬆散開，捲起後用手握緊飯卷，待定形後撤走竹簾。
6.把卷好的飯卷切成段裝盤，即可食用。
⑺ 怎麼做一份孩子愛吃的炒飯
番茄蛋炒飯
1、食材：芝麻米飯、番茄、雞蛋和蔥。
2、將雞蛋打入碗中。
3、攪拌成蛋液。
4、熱鍋，倒入適量的橄欖油。
5、倒入蛋液，快炒棚賣，撈起，關火。
原料：米飯、胡蘿卜、番茄沙司、鹽、RICOS濃縮車打芝士醬、玉米粒、糖、植物油。
⑻ 怎樣煮飯可以讓寶寶們愛吃，讓米飯變得更好吃
米飯含有豐富的碳水化合物，可以提供給寶寶充足的能量。但是現在孩子們很多都有偏食挑食的習慣，那麼寶媽們怎樣煮飯可以讓寶寶們愛吃，讓米飯變得更好吃？
1，南瓜糯米飯。我們把糯米提前泡幾個小時，南瓜切成小塊兒放在糯米裡面，加入適量的水，放一勺老抽，麻油料酒和兩勺生抽，攪拌均勻。然後中火蒸40分鍾就好了。整出來的米飯香糯可口，帶有南瓜特有的香味。
2，紫薯米飯。把一塊紫薯切成塊，蒸熟壓成泥。把大米淘好，按平時蒸米飯水的用量倒入熱水，然後把紫薯泥倒入鍋里攪拌均勻，蒸30分鍾左右。做出來的米飯顏色特別漂亮，紫紫的，還能吃到紫薯的清甜味道。孩子們非常愛吃。
3，菠蘿飯。把菠蘿外皮洗干凈，挖去三分之二的果肉，果肉切丁。米飯蒸熟晾涼，炒鍋放入熱油，放入孩子喜歡吃的配菜例如玉米青菜胡蘿卜火腿等等，打入一個雞蛋，放入米飯炒熟。最後把切成丁的菠蘿放進去翻炒。最後米飯盛入菠蘿外殼里，造型奇特新穎，有菠蘿的酸甜味道，孩子們很喜歡。
4，煲仔米飯。把大米提前泡30分鍾，放入砂鍋，加入1.5倍的水，加入一勺油，大火燒開轉小火開始燜飯。鍋里水不太多的時候，放入臘腸，蘿卜，土豆等等比較難熟的菜，沿著鍋邊倒入少量的油，打入一個雞蛋，繼續小火燜。米飯差不多熟的時候，放入好軟的菜例如青菜類。把生抽，白糖，鹽，麻油適量的調成醬汁倒入砂鍋。雞蛋變白色就可以出鍋了。米飯和菜的完美結合，很多孩子的最愛。
5.八寶飯。自己童年最愛的美食之一了。把糯米和大米混合蒸熟趁熱拌入豬油，白糖。准備一個大碗，裡面塗豬油，准備孩子愛吃的乾果例如花生核桃杏仁，和果脯類例如獼猴桃干，蜜棗，葡萄乾等等，一層層的沿著碗邊鋪好一層。再放入一層米飯，壓實。在放一層豆沙餡類，再鋪米飯壓實。放入鍋里蒸20分鍾，倒扣出來。澆上白糖澱粉水，開吃！
⑼ 這十道菜經常做給孩子吃，孩子吃飯香，身體棒，簡單營養又美味
給孩子做菜是很多家長頭疼的事情，要兼顧營養和美味的同時，又要清淡飲食，油鹽不能過多，調味料也要盡量減少使用。如果孩子挑食，那麼吃飯就是一個大難題了。很多人問我，平時在家都給孩子做什麼菜，吃來吃去就那幾樣，還有很多菜孩子自己不會做孩子也不愛吃怎麼辦？那麼下面我列舉的這十道食譜就好好收藏起來吧，普通家常的小炒，葷素搭配，營養美味，總有你家孩子愛吃的一道菜。
一，毛豆炒肉
毛豆就是成熟之前的新鮮帶莢的黃豆，富含維生素和蛋白質，毛豆可以帶殼煮熟吃，也可以剝開炒著吃，炒熟的毛豆香甜脆爽，特別下飯。
做法：
二，西蘭花炒雞胸肉
西蘭花含有大量的維生素C，是一種營養豐富的保健蔬菜，而雞胸肉含有豐富的蛋白質和人體發育所需的磷脂，這道菜對於正在長身體的孩子來說是非常好的，但是很多小朋友都不愛吃西蘭花和雞胸肉，西蘭花有一股菜青味，雞胸肉又干又柴不容易入味，今天就教你怎麼把這道菜做的好吃。
做法：
這樣煮熟再炒的雞胸肉吃起來特別香，沒有一點腥味，西蘭花焯水之後也會比較容易入味，加入大蒜同炒可以增香。
三，香菇雞腿肉
香菇和雞肉是常見的搭配，最有名的就是小雞燉蘑菇和香菇滑雞，可見香菇與雞肉搭配在一起是很美味的一道菜，香菇也是很好的健脾食材。對於小朋友來說，雞塊有骨頭，吃起來還是不太放心，所以我們可以選用雞腿去骨，口感也比較嫩滑。而且這道菜不用炒，只需要蒸熟，不油膩不上火。
做法：
四，肉沫蒸豆腐
豆腐是很受老人小孩喜愛的食材，因為它鮮爽嫩滑，沒有牙口也能吃，豆腐的做法也很多，煎，煮，燉，蒸都可以，而且很容易熟。今天分享的這道肉沫蒸豆腐，非常的下飯，而且做法很簡單。
做法：
五，紅椒帶魚
聽過很多家長都抱怨說孩子不愛吃魚，我們家也一樣，無論是清蒸還是紅燒還是煮湯，魚肉都入不了他的口，但是如果是香煎的魚，他就會吃，所以我們家經常做這道帶魚。帶魚肉體肥嫩，沒有細刺，是非常適合小朋友吃的。
做法：
六，土豆燉排骨
土豆含有大量澱粉和維生素，在一些歐美國家，已經把土豆選為第二主食，土豆也是一般孩子都愛吃的食材，與排骨同燉，軟糯香甜，十分美味，我家孩子總也吃不膩。
做法：
七，松子玉米
松子富含不飽和脂肪酸和維生素E，是非常適合孩子食用的食物，與玉米搭配炒著吃，味道特別香，大人小孩都愛，做法特別簡單，無需添加任何香料和調料，除了鹽。
做法：
八，胡蘿卜炒蝦蓉
我家孩子不愛吃蝦仁，整隻的蝦剝開給他吃，他連碰都不碰，我相信有很多和我家寶寶一樣的孩子，但是我剁成蝦蓉包到餛飩餃子里他是吃不出來的，所以為了讓他吃蝦，我也是想了很多辦法。孩子多吃蝦，可以補充蛋白質和鈣質，是成長期很好的食材。
九，豌豆肉沫
豌豆口感清甜，拿來清炒或者煮湯都非常美味，營養豐富適合孩子吃，豌豆肉沫是一道非常簡單的家常小炒，也可以做出湯。
做法：
十，粉蒸肉
如果你家孩子不愛吃肉，不妨試試這道粉蒸肉，我家孩子以前不愛吃肉，就是用這道粉蒸肉讓他愛上吃肉的。做法也是非常的簡單。
做法：