⑴ 西葫蘆加芹菜蒸餃怎麼做
餃子的餡料各種各樣，可以用西葫蘆和芹菜搭配在一起製作來吃，西葫蘆的水分含量高，質地又比較軟，吃起來口感還是相當不錯的，下面就來看一下西葫蘆加芹菜蒸餃怎麼做，想要了解的人就一起跟著來看看。
西葫蘆加芹菜蒸餃怎麼做
准備香油，麵粉，老豆腐，西葫蘆以及芹菜，鍋中加入適量的水燒熱，只要稍微有一些燙手就可以了，然後再倒進麵粉當中，活成面團，用濕布蓋好，放在那裡備用，西葫蘆擦成絲，加入適量的鹽，然後再把芹菜洗干凈剁成碎末，老豆腐的水分控干壓碎，把西葫蘆裡面的水分擠干，豆腐，芹菜，西葫蘆攪拌在一起，加一些香油，鹽，生薑做成餡料，把餃子皮擀好，包入餡料，放到蒸籠裡面蒸熟以後，搭配醬油，蒜末，香油等蘸水來吃，味道是相當不錯的。
西葫蘆芹菜可以一起吃嗎
西葫蘆芹菜可以搭配在一起吃，適當的吃一些不會給身體健康帶來什麼危害。
芹菜怎麼吃
可以製作芹菜皮蛋牛肉粒，需要准備雞精，蚝油，鹽，生抽，干椒絲，料酒，醬油，生薑，蒜，紅椒，皮蛋以及芹菜，先把芹菜清洗干凈以後切粒，皮蛋略微煮一下也切成粒，紅椒切圈，生薑，大蒜切粒，牛肉洗干凈切粒以後，加入適量的料酒醬油以及油水攪拌均勻，腌制30分鍾，鍋燒熱把牛肉粒放進去滑散，炒到變色以後撈出油份瀝干，放到碗裡面，鍋燒熱加油，生薑大蒜放進去爆出香味，再放入芹菜，紅椒翻炒出香味，加一些干椒絲拌均勻，牛肉粒放進去快速翻炒，然後再加一些雞精，蚝油，鹽，生抽，快出鍋的時候把皮蛋粒放進去攪拌均勻就可以吃了。
還可以製作什錦芹菜豆腐，需要准備雞精，鹽，大蒜，生薑，辣椒，水發冬菇，西芹以及豆腐，把豆腐切開以後放到鍋中煎黃，鍋中加入適量的油，把生薑大蒜爆香，再把西芹冬菇以及辣椒放進去翻炒，等到芹菜斷青以後，豆腐放進去拌均勻，然後再加一些雞精，生抽，鹽調味，這樣就可以吃了。
還可以做芹菜牛肉粥，需要准備牛肉，粳米以及芹菜，先把芹菜清洗干凈切成末，牛肉洗干凈以後蒸熟也切成末，粳米芹菜一起煮成粥，等到粥快要熟的時候，就把牛肉末放進去，稍微煮漏鍵一下就可以了。
還可以做香乾肉絲芹菜，准備碗豆澱粉，生薑，料酒，鹽，植物油，醬油，瘦豬肉，豆腐乾以返肢巧及芹菜，把瘦肉切成絲，加一些料酒，澱粉，醬油攪拌均勻，腌制一下，豆腐乾清洗干凈切絲，芹菜洗干凈切段，放到開水裡面焯燙一下備用，鍋中加入一些植物油燒熱，把肉絲拌好後大火翻炒幾下，然後再把肉絲放進去，加鹽料酒醬油快速翻炒幾下就可以出鍋吃了。
西葫蘆怎麼做好吃
可以做糖醋西葫蘆，需要把西葫蘆清洗干凈擦成絲，紅椒清洗干凈也切成細絲，鍋燒熱加油，把生薑蔥放進去，小火翻炒出香味飢燃，再把西葫蘆絲以及紅椒絲放進去，大火翻炒均勻，等到八成熟的時候加一些香醋，白糖，鹽翻炒均勻，等到食材焯熟以後就可以出鍋了，酸甜可口，味道非常不錯。
可以做西葫蘆雞蛋餅，需要准備鹽，麵粉，雞蛋以及西葫蘆，西葫蘆清洗干凈擦成細絲，放進容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻，然後把裡面的水分腌制出來，打入雞蛋攪拌均勻，加入適量的麵粉，用筷子攪拌成麵糊狀，在平底鍋裡面刷上一層油燒熱，把麵糊倒進去，鏟子攤平，一面煎好以後，翻面兩面全部煎成金黃，就可以出鍋切成小塊來吃。
還可以做白灼西葫蘆，需要准備紅尖椒，大蒜，海鮮菇，西葫蘆，先把海鮮菇清洗干凈，撕成細絲，西葫蘆洗干凈擦成細絲，大蒜切末，紅尖椒切圈，鍋中加入適量的水燒開，然後再把海鮮菇放進去焯燙一分鍾，再把西葫蘆絲倒進去，大火焯燙30秒，兩種食材的水分瀝干，放進大碗裡面，准備一個小碗，加香油，香醋，生抽，鹽以及白開水攪拌均勻，把調好的料汁澆帶西葫蘆絲上，再把尖椒圈以及蒜末放上去，鍋中加入適量的油燒熱，直接澆在上面，攪拌均勻以後味道非常好。
上面介紹的就是西葫蘆加芹菜蒸餃的製作方法，這兩種食材裡面的營養物質豐富，可以用各種不一樣的方法來製作，適當的吃一些能夠讓身體獲取的營養物質豐富，這樣體質才能變得更好，抵抗疾病的能力也可以提高。
⑵ 黃瓜和芹菜一起做餡子可以嗎
可以。
製作過程：
主料：豬肉200g、芹菜100g、黃瓜一根
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、醬油適量、味素適量
做法：
1.在麵粉中放入一個雞蛋，然後將麵粉揉均勻。放在一旁備用。
2.在買來的肉餡里加入精鹽、胡椒粉、醬油、味素、蔥末、薑末等調料，然後攪拌均勻。
3.將芹菜去根、葉，洗干凈後用開水焯一下。拿出切成細末。
4.將切好的芹菜和黃瓜放入肉餡中，攪拌均勻。
5.將面肉均，切段，擀皮，然後將餡包好。
6.將包好的餃子放入鍋內煮。餃子皮鼓起表示已經熟了。撈出，就可以食用了。
⑶ 芹菜餡的餃子餡怎麼調最好吃
芹菜餡餃子的味道清新，口感爽脆，白綠相間，越看越順眼，下面分享幾種常見的芹菜餡餃子的調料做法：1. 芹菜豬肉餡
所需食材：
- 豬絞肉250克
- 芹菜150克
- 薑末適量
- 醬油、鹽、糖、料酒適量
- 食用油適量
步驟：
1.將豬絞肉放入碗中，加入薑末、鹽、醬油、料酒和少量清水拌勻打勁，製成細膩的肉餡。
2.將芹菜洗凈，切成小塊，用菜刀拍打成蓉狀，放入肉餡中拌勻。
3.加入少量植物油，不斷順一個方向攪拌肉餡，使肉質細膩，並且與芹菜充分融合。
4.加入適量醬油、鹽、味精和糖，根據個人口味調味。
5.將肉餡倒在團猜碗中，將碗倒扣在案板上，搓成直徑約3-4厘米的肉球。
2. 韭菜芹菜餡
所需食材：
- 豬絞肉200克
- 韭菜50克
- 芹菜50克
- 薑末適量
- 醬油、鹽、糖、料酒適量
- 食塌悶型用油適量
步驟：
1.將豬絞肉倒入碗中，加入醬油、鹽、糖、料酒和薑末，用力攪拌打入勁頭，再加入適量的水，攪拌均勻製成細膩的肉餡。
2.將韭菜、芹菜洗凈，切成小段，放入碗中，加入適量的鹽、味精拌勻，再將青菜拍打成蓉罩巧狀。
3.加入少量植物油，攪拌肉餡，使其變得有彈性，然後加入青菜拌勻。
4.倒入適量植物油，加入醬油、鹽、味精，攪拌均勻，根據口味調整。
5.將餡料用刀切搓成合適大小的餡球，即可包入餃子。
溫馨提示：
1. 攪拌肉餡時，顏色開始變白就可以停止了，不要再堅持攪拌，這樣會影響口感。
2. 餡料中放薑末可以去腥增香，同時搭配醬油可使口感更佳。
3. 加鹽時應注意，一般來說550克肉餡加入10克鹽即可，如果放多了，會影響餃子的口感。
4. 在包餃子之前可以先將餡料腌制一會兒，這樣口感會更佳。
⑷ 芹菜水餃餡怎麼調好吃竅門
很多人喜歡吃芹菜餃子，芹菜餃子做得好不好吃，芹菜餡的做法是很重要的，下面我們來看看芹菜餃子餡的做法。
芹菜陷餃子的做法
原料：豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油。
做法：
1、將芹菜去葉，洗凈，切碎，然後放在容器內，加入些鹽，浸泡一會，大約半個小時左右，目的是將芹菜的水分去掉。
2、將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉進味。
3、然後准備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內，鹽是要最後加的。這個可根據個人喜好加入其他調味料。
4、再將芹菜水攥干，放入肉內，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。
溫馨提示：
1、攪餡要朝一個方向。
2、先腌漬豬肉，這樣肉容易入味，加水是為了在吃的時候湯汁溢滿唇齒，非常香。
3、芹菜先焯水，去掉芹菜過於大的氣味。
4、最後放鹽，因為鹽放太早了會使豬肉吃起來像在嚼橡皮糖。
食用芹菜的禁忌 :芹菜性涼質滑，脾胃虛寒者謹慎食用。血壓偏低者慎用。雞肉要避免和芹菜一起吃。
調餃子餡防營養流失法
包餃子時，往往要把餃子餡中的水分擠出，既費事又損失營養。若用適量食油把切好的白菜等含水分多的菜餡拌勻，再與調好味的肉餡攪拌，菜餡有油脂包裹，用鹽拌和也不易出水。
⑸ 芹菜餃子餡如何調制
方法/步驟
1.因為絞肉太大，如果直接用，會影響「打水」的質量和餃子的口感。顆粒越大，吸水越少，顆粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。
2.芹菜摘下洗凈後，放入沸水中焯一下，直到變軟。
3.取出冷卻，然後切成顆粒。
4.洋蔥、薑末、鹽、雞蛋、味精、純花椒粉，一般不用袋裝五香餡，自己買質量好的辣椒用料理機打成粉。加適量醬油，不要用醬油。一般的醬油味道不好，顏色太深。李錦記選的醬油很好，夠新鮮，顏色剛剛好。
5.有時間的話，可以把准備好的餡料放入冰箱冷藏30分鍾以上，更入味。