① 雞肉跟土豆怎麼煮好吃
步驟
雞肉燉土豆的做法步驟11.雞肉洗凈切成小塊
雞肉燉土豆的做法步驟22.鍋中水燒開，將雞塊焯熟
雞肉燉土豆的做法步驟33.撈出焯好的雞塊備用
雞肉燉土豆的做法步驟44.蔥切末，姜切片備用。准備好乾辣椒、八角、香葉
雞肉燉土豆的做法步驟55.熱鍋熱油，放入焯好的雞塊翻炒
雞肉燉土豆的做法步驟66.再放入蔥姜、辣椒、八角、香葉炒出香味
雞肉燉土豆的做法步驟77.倒入適量料酒翻炒
雞肉燉土豆的做法步驟88.再放適量的醬油翻炒
雞肉燉土豆的做法步驟99.一小勺花椒粉，炒勻
雞肉燉土豆的做法步驟1010.適量白糖，提鮮
雞肉燉土豆的做法步驟1111.倒入清水，沒過雞塊即可，大火燉15分鍾
雞肉燉土豆的做法步驟1212.土豆洗凈切塊
雞肉燉土豆的做法步驟1313.將土豆塊放入鍋中
雞肉燉土豆的做法步驟1414.蓋蓋，再燉15分左右
雞肉燉土豆的做法步驟1515.待湯汁收差不多即可出鍋裝盤
② 雞肉燉土豆怎麼做才好吃
雞肉燉土豆，是地道的東北菜，主要原料是雞肉、土豆、洋蔥，口味甜辣，工藝是燉，雞肉的肉質細嫩，擾頃滋味鮮美，適合多種緩槐陸烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。步驟准備食材：雞肉200克、土豆100克、粉條50克、油適量、鹽1茶匙、青椒30克、紅椒30克、蒜3瓣、姜1塊、醬油1茶匙、花椒5克。雞肉洗凈剁塊。土豆去皮切塊。粉條泡發。青椒切圈。紅椒切圈。蒜切片。姜切片。首先起鍋燒熱水，下入雞塊焯水3分鍾撈出備用。然後起鍋倒油，油溫6成熱放入花椒、蒜、姜，炒出香味，明世再放入雞塊、醬油，翻炒3分鍾。接著倒入土豆，加適量清水燉10分鍾。接下來放入粉條，鹽、青紅椒，繼續燜2分鍾至湯汁濃稠。最後撒上蔥花即可。
③ 土豆雞肉怎麼燉好吃又簡單
紅土豆2個、雞翅根6個、生薑適量、蔥適量、蒜3瓣、冰糖40g、鹽適量、花椒20g、大料20g、干辣椒6個、料酒少許、生抽適量、老抽適量、油少許、
製作方法
1、用菜刀將雞翅根剁小一點
2、剁好的雞翅根冷水下鍋，加入料酒少許，去腥，煮至有大量泡沫出現，關火，用涼水沖洗雞塊，瀝干水份備用
3、把輔料切好4、在鍋中放少量油，中小火，加入冰糖翻炒、加入雞塊炒色
4、調大火，加水。等水開後，加入輔料（除土豆塊）和調味料。
煮10分鍾後，加入土豆，調至中火燉20分鍾即可。如果用的不是紅土豆，可再多燉一會。
另外，大部分燉的時候會再加一次料酒，但是我建議不要再加料酒，
加了的話會有很大的料酒味，煮雞塊的時候已經加過一次了，已經達到了去腥的作用
5、出鍋後裝飾一些蔥葉
1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾
2、土豆去皮切2cm見方的小塊
3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可1、將土豆去皮，洗凈，切成塊;雞肉洗凈，也切成方塊。
2、鍋中熱油爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續燉煮。
3、至土豆熟爛時，加鹽調味即可
雞肉，土豆，蔥，姜，花椒，醬油，料酒等，可以按照個人喜好添加。
一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用。
二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、薑末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒後放湯燉。
三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊。
四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉後，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。
④ 土豆燉雞肉的做法
引導語：相信很多人都吃過土豆燉雞肉這道菜，這道菜亦是非常的好吃，那麼自己在家怎樣做一份土豆燉雞肉呢？接下來是我為你帶來收集整理的`文章，歡迎閱讀！
食材用料：
土豆一隻雞腿一個
青椒一個油適量
鹽適量生抽適量
老抽適量蚝油適量
料酒適量胡椒粉適量
花椒適量八角兩個
香葉兩片豆瓣醬一勺
雞精適量蔥一段
姜一段蒜兩瓣
干紅椒四個
菜譜做法：
1.主料:一隻雞腿，一個土豆。
2.雞腿切塊，洗去血水，冷水下鍋，放入薑片蔥片，滴幾滴料酒，煮至水開，撈出瀝水。
3.土豆去皮切成塊。
4.備好輔料。
5.鍋里熱油，放入蔥姜蒜爆香，再加入八角，香葉，花椒粒，干紅椒。
6.放入雞肉翻炒，加入適量鹽，生抽，老抽，蚝油。
7.加入清水，沒過雞肉，加入適量胡椒粉。
大火煮開，小火煮十五分鍾。
8.然後加入土豆塊，再煮十五分鍾。
9.出鍋前加入青椒，翻炒至熟，收汁出鍋。
⑤ 雞肉燉土豆怎麼燉好吃
主料：雞腿2個、土豆2個。
輔料：油1湯匙、白糖2克、鹽6克、醬油1湯匙、大料1個、蔥姜適量、陳皮2塊、料酒1茶匙。
步驟：
1、主輔料： 雞腿、土豆。
⑥ 雞肉燉土豆怎麼做好吃
小炒然後清燉好吃。具體可按如下做法：
准備好材料：
輔料：土豆、蔥、姜、八角、姜
調料：陳醋、白酒、花椒、白糖、食鹽
1、將土豆去皮洗凈，切塊。
2、將雞肉放入沸水中焯去雜質，焯好後撈出備用（我喜歡吃雞爪，所以放了很多雞爪）。
3、鍋內放入適量油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥姜煸炒。
4、放入醬油。
5、放入適量清水。放入白酒。放入陳醋。放入花椒大料。
6、放入薑片和蔥段。放入白糖。
7、放入食鹽。關火，將鍋內的食材放入壓力鍋中。
8、放入土豆，翻拌一下。壓至軟爛後，放入味精調味即可。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
⑦ 土豆與雞肉的做法
土豆和雞肉的做法
食材：土雞肉，土豆，料酒，生抽，蚝油，白糖，清水，生薑，大蒜，小蔥，食鹽，食用油，蒸魚鼓油
製作步驟：
1、土豆去皮清洗干凈，切滾刀塊，洗去表面澱粉，瀝干水份待用。
2、雞肉清洗干凈，剁塊待用。
3、熱鍋涼油，加入生薑，大蒜煸香，加入雞肉，料酒翻炒至半熟 。
4、再加入土豆，食鹽一起翻炒至土豆表面金黃色。
5、將生抽，蚝油，蒸魚鼓油，白糖，清水一起倒入碗中調成調味汁，倒入鍋中，大火煮開。轉中火燜煮至熟 。
6、最後留一點點湯汁，加入小蔥一起炒勻出鍋。
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
⑧ 雞肉燉土豆的製作方法
雞肉燉土豆是一道東北地區的特色菜，一般是以雞肉，土豆，洋蔥為主要原料製成的。雞肉燉土豆營養豐富，含有大量的維生素C，E，以及磷脂，蛋白質，脂肪，氨基酸等多種元素。下面我就為大家介紹幾款雞肉燉土豆的美味食譜吧。
雞肉燉土豆
主料
琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料：洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片。
調料
韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許。
做法
1、洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
2、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥，炒3分鍾;然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾;炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
4、將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
5、往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
6、待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
家常雞肉燉土豆
材料
土豆1個，雞腿1隻，姜適量，料酒適量，生抽適量，鹽，八角2個，少許糖。
做法
1、雞腿切塊，加料酒，少許鹽，姜，生抽腌制15分(想要味道鮮一點就多放點生抽，不想就少放點}土豆削皮切塊。
2、鍋中放適量油，燒至7，8分熟，放姜，再放腌好的'雞腿，翻炒至雞腿變色後，在放土豆和八角翻炒幾下，放鹽，在放1到2勺的生抽在翻炒，加少許糖，再放差不多蓋過土豆雞腿的水即可，大火煮5-10分鍾，轉小火一直煮到用筷子插土豆能插進去，再大火收汁即可裝盤。
小訣竅
1、放水後大火煮土豆雞肉的時間是要看你的土豆大小，小就時間短點，大就煮的長的，一點要土豆熟了才行。
2、加的水最好是開水，這樣雞肉好吃。
3、大火煮的當中，不要總去攪，不要糊鍋就行。
自製土豆燉雞肉
材料
姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉(做好選用連皮帶骨的)，土豆切塊，醬油，水。
做法
1、用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會兒。
2、把土豆，蔥段加入鍋內與雞肉同炒，下一點點鹽。
3、加水，一半多一點，不用淹過雞肉，加蓋。
4、時間自己按具體的看著辦，差不多的時候，感覺土豆都熟了就加醬油。
5、加了醬油之後稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。