❶ 請問一下，白菜炒飯怎麼做好吃
白菜炒飯
簡單好做的白菜炒飯
用料
白菜 適量
米飯 適量
藕 適量
白菜炒飯的做法
將白菜和藕片切成小丁，鍋里加適量豬油，然後將藕下鍋翻炒兩下放入白菜，抄軟後盛起。
然後將米飯倒入鍋中翻炒，然後放入藕和白菜，最後放鹽，味精，油辣椒或老乾媽，醬油。起鍋。
小貼士
可以用白菜和其它菜炒，看自己愛好。但是不要加入太多品種，串味不好吃了，我比較愛吃辣，不喜歡吃辣的可不放辣椒！
白菜亦稱不結球白菜，是一種食用的蔬菜，屬於十字花科，一年或兩年生草本植物，原產中國，栽培歷史悠久，中國各地均有栽培。但因氣候條件差異，各品種之間有很大的差異，有三個變種，普通白菜、塌菜和菜心。以葉簇為食部,即葉柄和葉片。白菜富含維C、葉綠素、胡蘿卜素、礦物鹽等，還含有少量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維，每100g可食部位中含水分94g、蛋白質1.7g、胡蘿卜素250μg、維生素C47mg、鈉89mg，可烹飪成各種菜餚，也可干製成菜乾或者是腌漬品。
大白菜，十字花科植物，它原產於中國北方，是我國的傳統蔬菜。在我國大白菜的栽培面積和消費量居各類蔬菜之首，大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用，而且大白菜含豐富的維生素，常吃可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質，其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好的作用，故有「冬日白菜美如水」之說。大白菜具有較高的營養價值，也有百菜不如白菜的說法，除了豐富的營養外，還具有很高的葯用價值。中醫認為白菜味甘微寒，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，可補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝加速，適合大眾食用。民間素有魚生火、肉生痰、白菜豆腐保平安之說。
❷ 炒飯的做法
炒飯是道美味又簡單的快手美食。來不及做飯時，三五分鍾就能出鍋頌嘩，而且加上不同的調料、配菜，就可以變化出風格口味各異的炒飯，深受大家青睞。炒飯怎麼做菜好吃，跟著一起來了解。
炒飯的做法
炒飯的做法有很多種，但基本上都是需要提前准備好米飯，米飯最好是稍硬一些，這樣炒出來的炒飯顆粒分明口感比較好。在炒制過程中，需要加入各種各樣的調料、配菜，然後加入米飯翻炒均勻就可以出鍋了。
炒飯怎麼做好吃
炒飯是一道大部分人都吃過也愛吃的家常菜。但是要想做好家常菜卻不是那麼簡單得。今天拋磚引玉給大家講講我做炒飯的一些方法。首先說米飯，有些人覺得炒飯用隔夜飯比較好，也有名家大廚建議用新鮮的飯。私以為，炒飯中用到的米飯，最重要是不幹不濕，軟硬適中，顆粒分明。這樣的米飯炒制的時候不會粘鍋，同時因為放入了油、蛋、以及配料中的水份湯汁，米飯自然會變軟。如果要用新鮮的米飯，就要事先盛出晾涼，讓米粒表面的水分都收干，以免粘鍋影響口感;如果是用隔夜飯，就要注意不要用硬得發乾的米飯，這樣的米飯炒出來同樣口感不好。其次是配菜和米飯的比例，如果菜太多，就不是炒飯而是變成炒菜了。
炒飯的營養價值
有人覺得炒飯就是處理剩飯的方法，重新炒制加熱時會損失其中的維生素，而且過於油膩熱量也高，因此是沒有營養價值不健康的。其實不然，我們在烹制炒飯的過程中只要注意一些小竅門，就可以讓炒飯變成健康飲食了。比如少放油、鹽，多加一些蔬菜、肉、蛋，使得炒飯中的配料種類豐富就可以達到營養均衡野氏行的目的。還有就是減少精白米飯的比例，可以加入一些雜糧和豆類。炒飯中的營養成分除了米飯中的碳水化合物、氨基酸、膳食纖維、B族維生素外，它的營養成分隨著加入的食材配料而變化，總的來說是比較豐富的。
吃炒飯會胖嗎
吃炒飯會胖嗎?要回答這個問題，先要看看你是怎樣做炒飯的。如果是量大油多，同等重量的炒飯其熱量至少是白米飯的兩倍，經常吃自然是會長胖的。但如果炒飯時少放油，少放米飯，加入些雜糧以及低脂的配菜，那炒飯的熱量也不會比白米飯高太多。
炒飯的做法大全
炒飯根據配菜的不同可以變換很多花樣，種類繁多，下面介紹幾種炒飯的做法。
1、揚州炒飯
製作方法：米飯提前蒸好晾涼;將雞蛋打碎攪勻，入油鍋炒至金黃盛出;鍋內加少許油中火放入切好的蔥末、蝦仁、火腿腸以及豌豆翻炒;再放入米飯和雞蛋，加鹽、味精翻炒均勻即可。
2、咖喱炒飯
製作方法：將雞肉、胡蘿卜洗凈切丁，香菇切絲切絲;鍋內適量油中火，放入蔥，姜爆香，然後加入雞丁翻炒至變色;再加入香菇絲、胡蘿卜丁和米飯翻炒，最後放入咖喱粉、鹽、雞精、糖不停翻炒均勻即可。
3、海鮮炒飯
製作方法：雞肉、香腸切丁，蝦仁處理干凈待用;洋蔥、西芹、彩椒、蒜切丁;鍋內放油大火將洋蔥、蒜爆香，然後放處理好的雞肉、香腸、西芹以及番茄醬翻炒，再放入大米、鹽、匈牙利紅粉、胡椒粉和海鮮湯;小火翻炒，待大米五成熟時，盛入電飯鍋內，再放入蝦和彩椒燜熟即可。
4、醬油炒飯
製作方法：蔥姜蒜切片待用;醬油、糖、料酒放入小碗攪勻加入冷米飯中;雞蛋打散業績如飯中，攪拌均勻;鍋內加油大火放蔥姜蒜片爆香，然後加入米飯不停翻炒，炒至米飯粒粒分明時放少許蚝油、胡椒粉即可。
5、酸菜炒飯
製作方法：鍋內放油大火，加入蔥薑末爆香，然後放入切好的火腿丁、酸菜粒翻炒;最後放入米飯核蔽翻炒至粒粒分明，加鹽、味精調味即可。
哪些人不能吃炒飯
炒飯雖然方便快捷，但也不是所有人都能想吃就吃的，下面幾類人群就不太適合吃炒飯：
1、糖尿病患者。炒飯都是以大米為主的，當炒飯進入人體後，大米中豐富的碳水化合物會導致血糖迅速上升，而糖尿病患者對血糖的調控力差，血糖驟然升高對健康非常不利，甚至會危及生命。
2、肝膽病和腎病患者不適合吃蛋炒飯。因為此類患者食用雞蛋會加重肝、膽、腎的負擔。
3、高血脂、高血壓以及心腦血管病患者。因為當炒飯用油鹽過多時，除了會引起肥胖，更重要的是增加了心腦血管的負擔，可能會加重此類患者的病情。
炒飯不能和什麼一起吃
炒飯不能和什麼一起吃，關鍵是要看炒飯時加入了什麼配菜。比如說要吃蟹黃炒飯，那就不能吃和螃蟹相剋的食物如柿子、梨;如果吃蝦仁炒飯，那就不可以吃大量維生素C。一般的蛋炒飯之類是沒有什麼禁忌的，只要能吃雞蛋就可以。
孕婦可以吃炒飯嗎
只要孕婦身體健康，一般來說當然是可以吃炒飯的。但孕期畢竟要注意營養均衡，因此孕婦吃的炒飯最好做到以下幾個方面：
1、最好選用新鮮的米飯，隔夜飯有引起腹瀉等的風險。
2、可以選用糙米飯，或加入一些雜糧、豆類，增加礦物質、膳食纖維及維生素。
3、多放一些配料，如蔬菜、肉、蝦等豐富營養。
綜上所述，炒飯是生活中常見的食物，基本上人人都可食用，做起來也不難，炒飯既能充飢也能補充營養，喜歡吃炒飯的人可以自己動手做。
❸ 白花菜怎麼做好吃
白花菜做法好吃步驟：
主料：花菜三個、豬肉皮、二兩青椒。
輔料：鹽、油、生抽、陳醋、味精。
1、將花菜洗凈，然後切成塊狀。
白花菜介紹
白花菜（學名：Gynandropsis gynandra(Linnaeus) Briquet）是白花菜科、白花菜屬植物。一年生直立草本，高約1米。葉為3-7小葉的掌狀復葉；葉柄長2-7厘米；無托葉。總狀花序長15-30厘米，花苞片由3枚小葉組成；花梗長約1.5厘米；花瓣白色，少有淡黃色或淡紫色。
有爪。果圓柱形；長3-8厘米。種子近扁球形，黑褐色。不具假種皮。花期與果期約在7-10月。廣域分布種，在中國自海南島直分布到北京附近，從雲南直到台灣，可能原產古熱帶，現全球熱帶與亞熱帶都有。
❹ 白花菜怎麼做好吃又簡單
和飯店一個味道的干鍋花菜的做法 吵螞
准備材料，洗凈待用
花菜先分成大朵，花朝下用鹽水浸泡10分鍾。分成小朵怕泡出來的農葯通過切口進去了～
❺ 白花菜怎麼做好吃
一、炒菜類：可作「炒肉絲」，「炒雞蛋」等。先將肉類倒入油鍋炒至半熟，然後放入白花菜翻倒幾下即成名菜－－「白花菜肉絲」，「白花菜雞蛋」。
二、火鍋類：作「白花菜酸菜魚火鍋」，也可作「白花菜魚塊」。將整理好的全魚或魚塊（片）加入適量蛋清、食鹽、澱粉、料酒拌勻，倒入燒開的食用油鍋里，加入開水煮7-10分鍾，然後倒入適量的白花菜，加小米椒，花椒少許，煮5-7分鍾，最後加適量蔥花、味精即成。
三、湯類：作「白花菜魚湯」，「白花菜粉絲湯」。
四、料理類：「白花菜炒花飯」，「白花菜煎餅」，「白花菜粥」。