❶ 電餅鐺怎麼烙餅又軟又好吃
我家一般中午吃米飯，晚上做各種麵食，因為中午時間有限，米飯相對省時間，電飯煲悶上，就可以准備菜了，等菜做好了米飯也好了；晚上的時間就相對充裕一些了，可以做麵食了，經常做的面條、饅頭、花捲、包子、各種餅，我都是看時間和需要，穿插著換著做。
畢竟吃飯是很重要的事情，能讓我們補充能量，緩解疲憊，一頓可口的飯菜能讓人獲得身心上的滿足；米飯和麵食搭配著吃，能讓家人舒適，不會厭膩，對身心有很大的益處。
在夏天吃的最多的主食就是烙餅了，現吃現做，非常方便省事。烙餅特有的香味和口感，配菜吃可香了，自己做的烙餅鹹淡適中，不會過度油膩吃不下，早飯的時候，配一根黃瓜和半個洋蔥就可以當早餐了，非常棒的。
做為傳統的主食，餅的地位一直很高，古代是居家旅行，行軍出征必備的主食，餅的的特點是食用方便，有嚼勁，有味道；配菜吃美味無比，就單是一張餅也能吃的津津有味，這一點可是其他主食不具備的；古代在旅行或是行軍的過程中，餅是必備的食物，頂飽、味道獨特、方便攜帶和保存。
今天做柔軟又勁道的小烙餅，吃起來柔軟，還有嚼勁。我用的是花生油，做好以後的味道還可香了。自己在家做餅，就怕做好的餅變得干硬不好吃，扔了可惜，吃還不好吃。其實，只要注意幾個小細節，在家做出柔軟勁道不幹硬的烙餅，也是容易的一件事情。
用到的材料
麵粉：300克，水：160克，鹽：2克，食用油：10克
油酥部分：
麵粉：20克，花生油：20克
這個量可以做4個8寸大小的餅
做法步驟
1.麵粉中加入2克食鹽，克數少，不好稱量，可以用1.25毫升的量勺，滿滿一勺剛好。攪勻，我烙餅用的麵粉，就是家裡做饅頭、面條的麵粉就可以了，中筋粉和高筋粉都很合適。
2.麵粉中加水，邊倒水，邊用筷子攪動，水用室溫水就可以了。攪拌成絮狀以後，加入10克食油，15毫升的量勺剛好是一勺，繼續攪勻，然後用手再揉成面團，揉到大致光滑就可以了。
3.蓋上蓋子，醒面1個小時，我平時做飯，這個時候就可以准備菜了，等菜做好了，面基本也醒好了，不會耽誤時間。
4.醒面的時候，做一點稀油酥，麵粉中放入花生油，比例是1:1，拌勻備用。用花生油，烙餅的味道更香一些。
5.醒面時間建議最少一個小時，時間長一點效果更好，大家也可以揉好面，放入冰箱冷藏室，冷藏一個晚上，留著第二天做餅也很不錯的。醒面的過程就是讓水充分和麵粉融合，麵筋形成的更充分，醒好的面延展性特別的好。
6.醒好的面團不用揉，均勻分成四等分，搓圓，蓋上保鮮袋防止表面發干。
7.面團比較軟，面板上稍微放點食油，再放面團；面團底部潤一下油，翻面，同樣沾一些油，案板上的油不要太多，多了，擀麵的時候餅容易滑動，不好操作；准備擀麵餅的時候，電餅鐺可以預熱了。面餅擀圓，大小和小擀麵杖長度基本一樣就可以了，餅的表面均勻的刷上一層薄油酥。
8.刷油酥後，面餅切一刀，捲起來，因為比較軟，可以用刮板輔助著往起卷，最後把底部捏緊，大頭朝下，用手掌壓成餅狀。
9.面餅擀成8寸盤子大小，就行了。可以用擀麵杖輔助，把餅放到預熱好的電餅鐺里。
10.電餅鐺里不用放油，餅比較軟，用手整理一下邊緣，更整齊一些，溫度高，注意被燙到。喜歡更脆一些的朋友，可以稍微放點油，最好不要太多了，那樣吃起來會容易油膩。蓋上蓋子烙40秒左右，面餅表面變色了，就可以翻面了，再蓋上蓋子烙40秒左右，重復翻3-4次，就做好了，面餅表面是這樣的金黃色就行了。
11.烙好的餅，蓋上蓋子或者保鮮膜，可以避免發干。烙好的餅等涼了以後還是軟的，香軟還有嚼勁；熱的時候吃，外皮有些脆脆的，涼了後是柔軟的。
12.撕成餅絲，更香更好吃。做好的餅可以放入保鮮袋，密封室溫保存；一次吃不完，也可以放冰箱冷凍保存，吃的時候自然恢復到室溫就可以。
❷ 電餅鐺做餅的做法大全
電餅鐺做餅的做法大全
電餅鐺怎麼做餅呢？有些用戶不知道用電餅鐺怎麼做餅。下面小編來介紹電餅鐺做餅的做法大全。
1、用300g麵粉，加入3g酵母，180ml的溫水揉成面團。成團後加10g玉米油揉勻，加油的目的是為了防粘和增加面團的柔軟度，盆上蓋蓋，發酵。
2、在一個碗里加10g麵粉，倒入20g熱玉米油，調勻成油酥。
3、面團發至叢燃棗原來的兩倍大後，就發酵好了，面團成蜂窩狀，拿出來在案板上揉勻，壓平，擀成一個大的薄餅，餅的厚度在3cm左右就行了。
4、在用小勺把油酥平攤在餅皮上，從一邊捲起。
5、捲成長條後，再從長條的一邊捲起，捲成餅狀，收口要壓平。把面卷壓平，擀開，擀成的餅的直徑和自己的電餅鐺的直徑一樣大。
6、把餅的滲拆一面沾些乾麵粉，防粘，挪到蓋簾上。在餅的表面上刷層油，或水，均勻地撒上黑芝麻，蓋保鮮膜餳發20分鍾。你也可以直接放面板上餳發，自己方便段衫即可。
7、電餅鐺刷一點油，預熱後把面餅放上，蓋蓋烙制。因電餅鐺上下面受熱不均，要翻下面。當兩面都上色後，隔2分鍾翻一下，翻兩次即可。如果電餅鐺有溫度控制，就不需要翻面了。
❸ 電餅鐺烙餅怎麼做又軟又好吃
電餅鐺烙餅又軟又好吃的具體做法如下：
主料：麵粉500克。
輔料：鹽3克、熱水（60度左右）300毫升。
1、500克麵粉中加入3克鹽增加筋性，分次加入300毫升60度左右的熱水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀以後下手揉成光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜醒面40分鍾。
❹ 怎麼用電餅鐺做出可口的燒餅
用料
麵粉 一斤
油 適量
電餅鐺燒餅的做法
1.麵粉用酵母加少許白糖、牛奶發好，醒制一個小時（夏天），面團發至原來兩倍大，表示已發好
將面團用手揉一會，做成長條壯，然後切成均勻大小，擀成圓形，醒十分鍾。
❺ 如何在家做電餅鐺做餅好吃
1、麵粉中加入2克食鹽，克數少，不好稱量，可以用1.25毫升的量勺，滿滿一勺剛好。攪勻，我烙餅用的麵粉，就是家裡做饅頭、面條的麵粉就可以了，中筋粉和高筋粉都很合適。
2、麵粉中加水，邊倒水，邊用筷子攪動，水用室溫水就可以了。攪拌成絮狀以後，加入10克食油，15毫升的量勺剛好是一勺，繼續攪勻，然後用手再揉成面團，揉到大致光滑就可以了。
3、蓋上蓋子，醒面1個小時，我平時做飯，這個時候就可以准備菜了，等菜做好了，面基本也醒好了，不會耽誤時間。
4、醒面的時候，做一點稀油酥，麵粉中放入花生油，比例是1:1，拌勻備用。用花生油，烙餅的味道更香一些。
5、醒面時間建議最少一個小時，時間長一點效果更好，大家也可以揉好面，放入冰箱冷藏室，冷藏一個晚上，留著第二天做餅也很不錯的。醒面的過程就是讓水充分和麵粉融合，麵筋形成的更充分，醒好的面延展性特別的好。
6、醒好的面團不用揉，均勻分成四等份，搓圓，蓋上保鮮袋防止表面發干。
7、面團比較軟，面板上稍微放點食油，再放面團；面團底部潤一下油，翻面，同樣沾一些油，案板上的油不要太多，多了，擀麵的時候餅容易滑動，不好操作；准備擀麵餅的時候，電餅鐺可以預熱了。面餅擀圓，大小和小擀麵杖長度基本一樣就可以畢派悶了，餅的表面均勻地刷上一層薄油酥。
8、刷油酥後，面餅切一刀，捲起來，因為比較軟，可以羨灶用刮板輔助著往起卷，最後把底部捏緊，大頭朝下，用手掌壓成餅狀。
9、面餅擀成8寸盤子大小，就行了。可以用擀麵杖輔助，把餅放到預熱好的電餅鐺里。
10、電餅鐺里不用放油，餅比較軟，用手整理一下邊緣，更整齊一些，溫度高，注意被燙到。喜歡更脆一些的朋友，可以稍微放點油，最好不要太多了，那樣吃起來會容易油膩。蓋上蓋子烙40秒左右，面餅表面變色了，就可以翻面了，再蓋上蓋子烙40秒左右，重復翻3-4次，就做好了，面餅表面是這樣的金黃色就行了。
11、烙好的餅，蓋上蓋子或者保鮮膜，可以避免發干。烙好的餅等涼了手彎以後還是軟的，香軟還有嚼勁；熱的時候吃，外皮有些脆脆的，涼了後是柔軟的。
12、撕成餅絲，更香更好吃。做好的餅可以放入保鮮袋，密封室溫保存；一次吃不完，也可以放冰箱冷凍保存，吃的時候自然恢復到室溫就可以。
❻ 家常自製電餅鐺烙餅怎麼做好吃又簡單，做
主料
小麥麵粉
250克
輔料
油
適量
水
125克
酵母
適量
步驟
1.麵粉加入酵母加入水和勻，揉成光滑的面團，放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行發酵，發酵至2倍大。
2.面團發酵好後，取出排氣，擀成長方形
8.烙好的餅。
❼ 電餅鐺怎麼做餅
眾所周知，中國人愛吃麵食。而在所有麵食中，不少人對餅類可謂情有獨鍾。餅類也分為許多種，如發面餅、餡餅、油酥餅、蔥花餅等等。其中，有一種叫千層餅，由於分層多，酥脆可口，深受食客們的喜愛。那麼，在家用電餅鐺可以製作千層餅嗎？當然可以。下面就讓我們一同來看看電餅鐺版千層餅的做法吧。
一、胡椒千層餅
原料：麵粉、敗基空精鹽、雞蛋兩顆、食用油、胡椒。
做法：
1.首先在和面盆里放入麵粉加入適量精鹽。加入兩顆雞蛋（當然可以多加一兩個，但是不要過多，這樣會使麵粉和好之後變硬）
2.攪拌一下
然後加入溫開水，要一點一點慢慢加，加一點攪拌一下，使之成為絮狀，這樣有利於和面。
3.然後再少量加入溫鋒桐開水，開始揉面，讓麵粉凝固在一起，盡量多揉一會使面團表面光滑，靜置3-5分鍾。然後一分為二，（是為了更方便擀開）利用擀麵杖把其察瞎中一半擀成大圓片。
4.表面刷上一層食用油，均勻撒入一些鹽，五香粉。從下往上捲起來。分成四份，取其中一份按住一頭，使另一頭盤在上面，口要封住避免漏油。按扁，利用擀麵杖均勻擀開，注意用力不要過猛，在邊緣處要注意力到放輕些。
5.這樣基本已經成型了，按照這順序其他的我就在這不多說了。接下來就是在我們擀好餅的正反面均勻刷上一層食用油。（你可以先刷一面，放入電餅鐺里再刷另一面，同時電餅鐺調到大餅按鍵處）
6.蓋上蓋子等上2分鍾左右，翻一下，然而撒上胡椒粉，再等2分鍾就可以出鍋了。注意刷油的時候不要過多；擀片的時候不要太大力，均勻擀開，盡量薄一點。
二、五香蔥油千層餅
原料：麵粉、白芝麻、香蔥粒、五香粉。
做法：
1.麵粉用燙水攪拌成比較粘手的面團，蓋蓋子鬆弛半小時以上。
2.在檯面上灑適量的麵粉（防粘）揉均勻擀成薄片。
3.薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在麵皮中間（可以多放些，煎出來的香）。
4.用刀在麵皮上均勻地割上6刀，然後一片片地疊加在香蔥粒上，包緊。
5.再次鬆弛片刻，用擀麵杖輕輕地擀開。
6.電餅鐺刷少許油，放入面餅，餅上均勻噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鍾左右。
7.打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鍾。打開，看2邊金黃即可。
❽ 電餅鐺怎麼烙餅
烙餅是一道傳統風味小吃，很多人都喜歡當早點來吃，當然，烙餅的做法也是很多樣的，可以直接在平底鍋裡面烙餅，當然也可以用電餅鐺來烙餅唯吵山。電餅鐺怎麼烙餅好吃呢？教大家這個方法，喜歡吃烙餅的指中不要錯過。
電餅鐺怎麼烙餅
食材：
雞蛋2個、麵粉30克、蔥花5克
調味料：
植物油2克、鹽1克、胡椒粉1克
電餅鐺烙餅做法：
1、雞蛋打散，然後加入麵粉、蔥花、鹽、胡椒粉、少許清水，攪拌均勻，然後調成糊狀；
2、電餅鐺預熱，加入麵糊開始加熱；
3、最後加熱至脫落，即可食用。
小貼士：
烙餅的營養價值是比較高的，烙餅中的麵粉含有豐富的蛋白質，並且比較稻米中的蛋白碰睜質含量也是要高很多的。