❶ 廣州有什麼好吃的地方
1、北京路和中華廣場商圈
北京路是廣州城建之始所在地，是歷史上最繁華的商業集散地。聚集了大量廣州實力派的餐飲企業，如歡聚滿堂大酒樓、太平館西餐廳等，還有達楊原味燉品、銀記腸粉這樣傳統小吃店，在這里可以找到各個口味的美食。
2、廣記美食
位於萬福路汽車站往西行80米，廣記是一間老字型大小的餐廳，最為人津津樂道的是這里的掌亦煲，鵝掌亦膠質豐富，越吃越入味，加入一盤手打瑤柱肉丸，別具風味。
3、達揚、偉記燉品
達揚燉品位於廣州越秀區文明路160號，偉記燉品位於越秀區文明路144、156號。達揚和偉記都是老牌的燉品店。三伏天都有人群在排隊購買燉品進補。
4、風味館
位於越秀區越秀南路161號。傳說中能做出廣州最好味牛三星（牛潤、牛心、牛腰）的店子，雖然近年有走下坡路的趨勢，但牛三星的水準還是無容置疑的。
5、糖糖私房甜品
位於越秀區惠福東路588號。是一家新派甜品店。裡面的甜品都很有新意，價格又合理，極受年輕人歡迎。 推薦美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
❷ 廣州美食店鋪推薦廣州美食有哪些美食
在廣州有不少店鋪有美味的小吃，如果你們想要去品嘗美味的食物清罩答，可以選擇下面的這些店鋪，都是當地比較有名的，並且味道也不錯，可以說是當地的特色美食店了。
餐廳推薦
石岐乳鴿
石岐乳鴿之所以出名，在食材上就一馬當先了。
上個世紀美國歸國華僑把優良鴿種帶回了中山，再和本地鴿子雜交出的石岐乳鴿，肉厚皮緊胸大，不管什麼燒法都很合適。
石岐最出名的乳鴿燒法是紅燒，但我查完資料才知道，此紅燒非彼紅燒。
一般般的店用的是「熟炸」，就是把乳鴿浸在鹵汁里鹵熟，晾乾後淋熱油，讓乳鴿燙出紅燒般的色澤。
而中山的店因為食材夠好啊，就能用難度系數更高的「生炸」。
生炸沒有鹵熟這一步驟，直接澆滾油澆到熟，這種做法一是對鴿子品質要求更高，二是對油的火候把握也更難。在中山這樣的乳鴿聖地，才有大概率嘗到。
石岐是中山的城區，滿大街的飯店不管規模大小，基本上都把乳鴿當招牌。
但是你會發現，中山人餐桌上的乳鴿甚至會比外地吃到的體型更小。不是缺斤少兩，而是想要做生炸乳鴿，最好就是13天左右的妙齡鴿。
油光光的乳鴿皮緊實到甚至有點難撕，撕開之後全是汁水。因為鴿子年齡還小，骨頭都很酥脆，人均2隻不過分!
石岐吃乳鴿名氣最大的是石岐佬，1991年開業的老店，主打大眾消費的本地菜。
招牌的石岐乳鴿有紅燒、鹵水兩種，其他粵菜菜式也很多。
我個人更喜歡煲煲掂，分店好答慧幾家，也是物美價廉的街坊店。紅燒乳鴿價格漲了好幾次，也就22蚊一隻。
上鴿的時候最好不要切，自己手撕開才能吸到湯，紅燒不愧是招牌，胸肉一點不柴，比鹵水的更好吃。
黃圃鎮燒臘
每一個老廣最熟悉的美食排名，早茶、老火湯，還有燒臘。
我覺得燒臘就是能一眼看出整桌菜水準的一道菜，全廣東人都認的臘味產地也是中山。
廣州出名的燒臘店滄洲、八百載，背後都是黃圃老闆;網購得到的臘味大牌子廣州皇上皇、香港榮華，都有黃圃的老師傅坐鎮把關。
黃圃距離石岐開車還要1h，不想那麼麻煩，石岐就有一家口味正宗的老字型大小金銀_燒味，小貴，而且不支持堂食，但金銀_的燒臘出品還是很不錯的。
招牌燒鵝、叉燒，沒有下太多的香料，一嘗就知道烘烤這一步驟做得很到位，食材本身的清甜味很突出，不蘸配的酸悶臘甜汁更好吃。
臘味和煲仔飯是天作之合，其實煲煲掂的煲仔飯也是招牌，正好一口氣把煲仔飯和乳鴿都嘗了。
三鄉鎮瀨粉
廣東人的一天，可以歸納成四個字——粥粉面飯。
廣東的「粉圈」雖然腸粉最出名，但最難讓中山人拒絕的一碗粉，還是出自小鎮三鄉的瀨粉。
三鄉瀨粉最難復制的，是洗瀨粉最好用當地的山泉水。
糙米浸泡、甩水，再和隔夜的米飯一起磨成米粉，米漿定型之後「瀨」出的瀨粉米味香濃，也不撐肚，當早飯吃最合適。
瀨粉本身淡而無味，所以瀨粉的澆頭通常都要很豐盛。叉燒、燒鵝、牛腩等等油脂豐富的肉肉，湯底是加豬骨或者雞骨熬出的高湯，一碗料滿滿當當的三鄉瀨粉真的吃不厭。
三鄉的瀨粉店在粉上已經很難拉開差距了，所以好吃的店都會在澆頭上下大功夫。
銘珠瀨粉原本開在三鄉的石牌坊邊上，開業超過40年，最早就間家庭作坊，因為口碑一直特別好，現在在石岐也有分店了。各種澆頭有40多種，最推薦邊肉瀨和腸仔瀨。
另一家澆頭特別出色的月婆雞瀨，也是三鄉鎮上的一絕，不過前提是你不討厭姜味。
他們家必吃的是招牌雞瀨，瀨粉上桌記得先喝湯。雞汁、酒味、姜味配合得完美無間，文昌雞本身也相當滑嫩。
東升脆肉鯇
雖然中山離海也不算遠(隔壁珠海就是個吃海鮮大戶)，但還是吃河鮮的經驗更加深厚。
脆肉鯇其實就是草魚的一種，魚肉蛋白質含量異常的高，而且口感也跟一般的魚不太一樣——又脆又彈，非常有嚼勁。
中山吃脆肉鯇最出名的一家店，非紅日飯店莫屬。
在他們家能找到幾乎所有脆肉鯇的吃法，像什麼豉汁蒸魚腩、椒鹽魚骨、水煮魚片、沙姜脆肉鯇??做法太多了。
我比較喜歡打邊爐這種吃法，最能保留魚肉原來的味道。
魚肉片片，或者打成肉糜做成魚丸，下鍋燙個10秒就好了。燙熟的脆肉鯇肉質相當緊致，口感吃完難忘!
小欖菊花宴
在認識小欖之前，我還是通過家裡的洗潔精知道了這個地方，緣分吶~
每年秋天，小欖都會舉辦一場揚名中外的菊花會，賞花是一方面，中山人還物盡其用地把菊花當做食材，發明了一桌子和菊花相關的菜。
觀賞類菊花有上百種，但能入菜的只有其中清甜、澀味少的四種。
比較常見的有菊花雞、菊花蒸肉丸、菊花魚欖、菊花火鍋等等，小欖的飯店哪怕不會菊花宴吧，多少都會有幾道菊花相關的菜式。
菊花入菜要是吃不慣，那我更推薦你試一下「菊花甜品」。
以1989年開業、中山資格最老的糖水店甜苑冰室為例，他們家的招牌就是一碗菊花水欖。
水欖就是用糯米做皮、豆沙跟麻蓉做餡料的一種傳統甜品，靈魂是最後撒在面上的菊花糠。
口感跟湯圓有點兒像，入口軟糯，還有一股濃濃的菊花香，很特別。
雖然還有很多很多沒寫到，但上面的幾種中山「特產」，我覺得還是很有必要專門找家店去吃一吃的。
那說回來，會吃的老廣也要專門來吃一趟的中山，當然不會只有這點料。那就再來推薦幾家口碑超好的老店~
岐香村
打頭推薦的岐香村，是本地人的最愛食堂之一，中山最有特色的幾種美食，岐香村都有，而且出品都不錯，很少有踩雷的菜。
開在菜市場旁邊的岐香村主打各種鹵味私房菜，有一缸老鹵加持，從每桌必點的乳鴿、鵝肝，到家常的牛舌、大腸、牛排，什麼食材往裡丟都好吃到光碟。
雖然是用老鹵做的鹵味，但口味算清淡那一掛的。
按片出售的鵝肝呈淡淡的粉色，入口即化，葷香瞬間從口腔沖上腦門!雖然價格小貴，要￥38片，但還是值得一嘗。
棠記海鮮餐廳
為了肥肥壯壯的黃油蟹，就是一個來趟中山充分的理由了!
中山的南朗有一種在鹹淡水交界處的水域養出來的水蟹，夠得上上市資格，體重至少要超過一斤，堪稱蟹中巨石強森。
南朗的水蟹既有河蟹肥厚的肉頭，也有海蟹的鮮味，只要簡單清蒸就行了。
撬開蟹殼汁水馬上就湧上來了，先喝湯、再拆肉，連蟹腿都吃得乾乾凈凈。
每年農歷的5月末到8月中旬是黃油蟹限定上市的時間，能吃到的都是賺到!
南朗有專門吃蟹的海鮮街，就靠近崖口鎮蟹農交易的地方。要是不想討價還價那麼麻煩，那就直接去棠記海鮮餐廳好了。
他們家是崖口知名度數一數二的吃海鮮地方，新鮮的海鮮品質都很棒，150的人均也算劃算。
松皮棚飯店
中山吃乳鴿是出名，但不吃燒鵝也是不可能滴~
店如其名，松皮棚飯店就是用松皮蓋住房頂，是一家遠近聞名的蒼蠅館子，生意好到工作日的午市都一座難求。
雖然環境不咋地，但從選材到做法都很講究。
鵝要用不足兩個月的馬岡鵝，吹氣、滾水燙皮、過冷水，燒荔枝柴保持溫度，耐心等待鵝皮和腌料發生奇妙的化學反應。
鵝肉火候相當到位，鵝皮脆、鵝肉嫩，夾起一塊肥瘦相稱，薄薄一層脂肪，滿嘴都是酒香、果木香、油脂香的混合香味。
鵝皮脆肉嫩，肥瘦均勻，一層薄薄的脂肪讓燒鵝口感更加嫩滑。半隻燒鵝80蚊，分量也足，夠3-4個人吃的。
永麗豆腐花
一家和我同年齡的老字型大小糖水店，店面小小的，很有年代感，但永麗的味道絕對是一代中山人的回憶。
永麗的糖水分四個大類，豆花、雙皮奶、奶製品和小吃，除了牛肉丸，其他都只要個位數，性價比真的絕了。
最推薦豆腐花和雙皮奶，豆腐花相當綿滑，冰冰涼涼的很消暑。
雙皮奶跟順德的也很不一樣，奶味更淡、豆味更濃，也是好吃的。
伴手禮我也想好了，帶杏仁餅就很合適。
「掛羊頭賣狗肉」的杏仁餅其實是用綠豆做的，首創就是中山的百年老牌子咀香園，只是不知道為什麼一提到杏仁餅，就自動聯想成是澳門的特產了。
除了美食和孫中山，中山並沒有特別搶眼的旅遊名片，但是整座城市給人的感覺是舒適且愜意的。
這次特意沒有寫沙溪，因為那是我下一個想要拔草的地方，有推薦請盡情告訴我!
下一次去廣州，也可以考慮把城鐵0.5h的中山加入你的計劃呀~
交通攻略
對外省遊客而言，最方便的交通方式還是從廣州轉高鐵城鐵，只要0.5h，每天班次非常多;
其中中山站是在火炬開發區，中山北站在石岐區，小欖也有小欖站，主要在城區逛吃的話，到中山北站最方便;
如果是珠三角er，那自駕出行也很不錯，從廣州出發的話1.5h能到。
住宿攻略
中山中高端的品牌酒店還是很齊全的，中山保利艾美比較靠近石岐，東區有希爾頓，到中山站中山北站都可以;小欖有希爾頓歡朋、皇冠假日，坐車到小欖站更近。
❸ 深圳有哪些好吃的店
深圳市位於廣東省，作為國內一線城市，世界各地的文化和美食都在這里交融，融匯成本地特色的美味，那麼第一次去深圳有哪些需要打卡的美食餐廳呢？下面來看看深圳市不可錯過的七大餐廳和其代表食物吧。
1、好好味面家
必點：牛腩撈面、雲吞
推薦指數：4.5星
人均：15-30RMB
坐標：南山|桃園地鐵站
隱藏在桃園地鐵站一帶的地道小吃店，招牌是牛腩撈面，牛腩燜得夠入味夠火候，軟而不爛!面試純手工製造，爽口得來又非常彈牙。在深圳難得的地道老鋪美食，你怎能錯過?
2、香港新發燒臘茶餐廳
必點：燒臘、菠蘿油
推薦指數：4.5星
人均：40-80RMB
坐標：大劇院/國貿/黃貝嶺/福民地鐵站
店裡的氣氛港味十足，點一杯絲襪奶茶配菠蘿油，旁邊坐著看報紙的大叔，彷彿置身於港劇之中。
3、潤園四季椰子雞
必點：竹笙椰子雞
推薦指數：4.5星
人均：80-150RMB
坐標：香蜜湖、會展中心、上梅林、大劇院、僑城東、深圳灣公園地鐵站
約人吃飯，又在擔心不知道吃什麼?那它一定可以滿足你!尤其是約女同胞出門，一款深圳最為正宗的椰子雞，絕對是你最穩陣的選擇!這家椰子雞不僅環境舒適，連椰子據說也是從泰國空運過來，煮出來的湯更是甜上心頭皮純!
4、丹東特色烤肉
必點：黃白蜆子、牛肉
推薦指數：4.5星
人均：60-100RMB
坐標：南山|桃園地鐵站
連台灣烤肉店的店員都拍手叫好的一家燒烤店，沒有試過又怎能算得上吃過深圳的燒烤!無論是肉還是海鮮，不僅特別新鮮，而且原汁原味的烤，每次烤完真的連汁都一滴也不能放過!
5、小當家燃或咐
必點：銅盤山坑螺蒸雞
推薦指數：團宏4.5星
人均：70-100RMB
坐標：福田|購物公園地鐵站
一家比較平民大眾化的粵菜館，最吸引我的，是始終能夠在這里，找到家的味道!特別是那款鮮嫩的蒸雞，把時光瞬間拉回到了小時候，真的特別懷念小時候能夠經常吃到家的味道的日子!
6、RMK
必點：Mojito、荔枝燒
推薦指數：5星
人均：50-150RMB
坐標：南山|科苑地鐵站
每周末摯愛的happy
hour地方，非他莫屬!主打日式燒酒的RMK，並沒有很嗨的音樂，很性感的姑娘。但卻有一股難以形容的魅力，一直吸引著我，久久難以忘懷!點上一杯Mojito，約上三五知己，傾下近況，以成為一種習慣和放鬆的方式??
7、橘炎胡同燒肉夜食
必點：牛舌、墨魚腸
推薦指數：5星
人均：300-600RMB
坐標：南山|後海地鐵站
有一種想念，叫做台灣的吧台文化!在深圳也能找到如此熟悉的台灣日式燒肉味道?恐怕就只有這一家了!出了名地嚴選食材，每日限量供應，訂位還需要用最傳統的打電話方式??橘炎胡同，你真的很台灣!
❹ 廣州地道傳統美食推薦！包括地點，店名
1、焦葉
你一定要去----泰國風味，我最常去的是世貿五樓那間。
2、文信
這是順德小吃連鎖店，主要特色是雙皮奶(這天氣凍的最棒！)、姜撞奶還有咬起來噶蹦脆的叫什麼牛耳啥啥的東東，我忘了名字，嘿嘿！
3、海鮮
我常去的是客村立交旁那間(不給它做廣告了，都不給我打折的！)但其實大沙頭的是最經典的吃處！
4、小吃
北京路、上下九旁的蘿卜牛腩檔是廣州人最常停駐的地方，可我一直不明白廣州人為什麼會喜歡吃的，奇怪
5、粉
廣州好多粉，我現在都沒弄清楚那種是那種！陳村粉顧名思義，當然陳村的最好，可我一直不知道陳村在哪。腸粉在芳村有間還不錯。靠近地鐵站旁，要點加雞蛋的！
6、粥
廣州人以喝粥聞名，雞粥、蛇粥、皮蛋粥。。。。。。。都一個特色，喝多了撐肚子啊！
美味下午茶 澳門街 形式：自助下午茶
價格：28元/位
下午茶時間：周一至周日，天天供應。下午2∶15-5∶00
天河城廣場的怡景西餐廳 形式：卡拉OK自助下午茶
價格：每位28元(大小同價)
下午茶時間：星期六、日下午2∶30-5∶00
遠洋賓館二樓的美食街 形式：食街式的自助下午茶
價格：15元/位(平時免茶位費，周六、日收茶位費2元/位)
下午茶時間：周一至周日，下午2∶30-5∶00
幸運樓酒家 形式：吃什麼點什麼
價格：全部點心3.50元/碟
下午茶時間：長年供應，下午2：30--5：00
雲香酒樓 形式：吃什麼點什麼
價格：全部點心3.50元/碟
下午茶時間：周一至周日，下午2∶30-5∶00
廣州的咖啡國度
英國英倫之牆 華樂路花園酒店後面
日本美也咖啡 建設六馬路
美國星巴克 建設六馬路宜安廣場旁
瑞士李氏咖啡 天河體育東橫街
義大利U+WE 天河東、淘金路、流化路等地地址：天河東、淘金路、流花路等地
加拿大百怡咖啡 天河北路中信廣場
德國1920 海珠廣場旁
潮州菜館實惠級： 天河直街（臭水溝那）的懷賓潮汕食街
中中級： 客村立交金成，去得最多，因為近
中上級： 崗頂潮香酒家
跑馬場六合（吃潮汕小吃，但頗貴）
分特級： 天河北金鑽潮庭（CNC上面）
天河立交附近的「聚福旺」，
賽馬場的「潮榮」，
員村二橫路的「金華安」。
日本料理 大漁料理 華樂路
戀戀山城 北京路新光大廈
小山日本料理 廣州天河北時代廣場 松葉屋日本料理 廣東國際大酒店五樓
天之河日本料理，1)天和北路中信廣場 1樓 111鋪 2)中國大酒店辦公室213鋪
別俯面館,東風東路836號東峻廣場三樓
東良料理 ，上下九荔灣廣場二樓
九州市場日本料理，天河北路中信廣場三樓
居酒屋, 東山廟前直街33號
小山日本料理,環市東路電子大廈4樓
長野日本料理, 環市東路世貿中心五樓
紅燈籠日本料理居酒屋，環市東路華僑新村和平路2號地下
東洋之風，體育西路77號
一本, 1)體育西路111號建和大廈一樓(高盛大廈旁); 2) 中山四路東興順購中心地鐵上蓋C2鋪
一心日本料理, 天河石牌東路東福里自編五號
友和回轉壽司店，1)天河城廣場 6樓; 2) 體育西路77號; 3)中華廣場7樓
屋台食物清單
刺身
（三文魚，八爪魚，吞拿魚，北寄貝，墨魚，蟹籽，甘蝦，蟹柳，玉子，熟蝦。）
壽司
三文魚，墨魚，腐皮，立魚，鰻魚。（ 八爪魚，吞拿魚，北寄貝，蟹籽，甘蝦，蟹柳，玉子，熟蝦）
手卷
三文魚手卷，（八爪魚手卷，北寄貝手卷，蟹籽手卷，鰻魚手卷，蟹柳手卷，玉子手卷，加州手卷，新香手卷，立魚手卷）青瓜手卷，蟹籽沙律手卷。
炸物
炸餃子，野菜天婦羅，什錦天婦羅，鮮冬菇天婦羅，炸雞塊，炸豆腐，吉烈豬扒，炸竹輪卷，炸蕃薯。
沙律
（蟹子沙律，玉米沙律。 ）
爐端燒
燒雞扒，燒鰻魚，燒鯖魚，燒尤魚筒，燒秋刀魚，燒栗米，（燒大蔥燒雞串，燒雞腎，燒牛舌，網燒牛肉， 燒雞）
一品料理
日式小棠菜，金菇牛肉卷，日式叉燒，（豬肉炒辣菜，日式炒野菜，牛油七味炒金菇，凍番茄味付螺肉。 ）
飯、湯
百飯，面是湯，（日式炒飯。）
湯拉麵、烏冬
月見拉麵，月見烏冬，辣肉拉麵，紫菜烏冬，冷五目赤面。
漬物
黃羅白，辣白菜。
地址：天河東路誠信北街199號 北京路廣百附近
電話：38812567
價錢：自助餐中午38元/位，晚上68元/位，9點後48 元/位，晚上刺身任食。（中午和晚上的菜單不一樣。）
中午系12：00--2：00，晚上系6：00--9：00，晚上加10蚊汽水啤酒任飲
陸谷、積木、五羊新城裡面
沙面的「一升瓶」
地址：沙面。勝利賓館向東走（就是向人民橋方向走）兩層樓的
嘉嘉日本便當
地址：淘金路139號好又多對面
交通方式：乘坐10、546路在淘金路下
韓國料理
佳味食韓國料理
地址： 廣州市環市東路475華燕商城2樓
濟州島， 建設六馬路宜安廣場三樓
故鄉屋, 1)廣園中路松柏大街1號; 2) 林和路89號景星酒店二樓
金剛苑韓國料理，天河南二路34號之五，六首層
金大庄韓國燒烤, 人民中路360號1層
金旺庄, 環市東路39號粵新酒店首層
漢城餐廳，先烈南路青龍坊2 號
平壤阿里郎，廣園中路松柏東街20號之二
新羅城餐館 黃埔大道西210號海濤酒店2-3樓
韓式用餐禮節
這里都是榻榻米，採用跪式服務。所以大家順道學學韓國傳統禮節。
1、吃飯時，飯碗不離開飯桌，故石鍋沉些也不怕，還保溫。
2、正宗韓國餐筷子和勺子都放在碗的右邊。
3、男人盤腿而坐，女性跪坐，發言時都要跪起來。
紅木石 寶華路寶華大廈上面
清瓦居 水蔭路東風公園西門對面的這家韓國餐
中西自助餐
1，華夏大酒店桃源廳 僑光路8號華夏大酒店首層
2，遠洋賓館美食街 環市東路412號遠洋賓館2樓
3，金葉大廈金葉酒家 環市東路422號廣東金葉大廈2樓
4，大四川火鍋城 龍口東路1號崗頂天河娛樂城旁
5，向日葵西餐廳 東風路東風廣場2樓
6，全球通大酒店 越秀南路208號全球通大酒店2樓
7，海珠廣場紫星閣西餐廳 泰康路180號2-3樓
8，樂悠遊咖啡廳 環市東路420號華山賓館3樓
9，怡景西餐廳天河城店 天河城廣場7樓
10，麗廊西餐廳酒吧 荔灣廣場南塔2樓D區
11，紅坊酒廊 R&B PUB 天河北28號時代廣場首層後座
12，綠薔薇中華廣場分店 中山三路中華廣場7樓
13，阿森火鍋 華樂路27號首層
❺ 請問下廣州最出名的一些美食在哪
廣州美食地圖 傳統的粵菜就不說了，乳豬，鹽鋦雞，叉燒，白雲豬手，魚丸，牛丸，魚肚，燒鵝燒 鴨，手撕雞，早茶，各種點心，蘿卜牛腩，鵝腸，各種海鮮，燕窩魚翅鮑魚 粵菜的餐廳，最有名的當然是幾個廣州老字型大小，廣州酒家，陶陶居，南園酒家，大同 酒家，泮溪酒家，蓮香樓等等，價格不一。最近興起了幾家新派粵菜館如利苑酒家，中森 會國菜，新荔枝灣，唐苑酒家，半島明珠等等，不過價格都不菲。不過還是介紹一些經典 的美食吧，呵呵： 1.腸粉--廣州最有名的當屬銀記了，是傳統的布拉腸來的，量足價平，口感極佳，人 氣很旺，常常要等位的說。他家的牛肉腸，鮮蝦腸和雞蛋腸都值得推薦的說，對了，還有 他家的艇仔粥和滑雞粥都很不錯。不過現在在廣州有一家腸粉店的人氣也很旺，就是多寶 路88號的新聯腸粉店，典型的西關老鋪來的，每天都有n多人排隊。 2.雙皮奶、姜撞奶--奶製品來的，算是甜品，當然是南信的比較有名。畢竟人家是開 了60幾年的老店了。 附段轉載的介紹：雙皮奶、姜撞奶都選用新鮮的優質水牛奶製成，具有品質軟滑、奶 味清香、營養豐富的特點。前者用優質水牛奶、鮮雞蛋白、白糖等原料以特殊製法燉成， 使一碗牛奶有兩層奶皮，奶皮甘香誘人，有潤肺養顏之作用；後者將老薑磨成茸榨汁後， 用煮開後的牛奶沖制，奶香和姜味濃郁芬芳，有驅寒暖胃之功效。 3.蘿卜牛腩--北京路上有一家的蘿卜牛腩特別好吃，是門面很小，進去之後是一條長 長的走廊的那家。前幾天又去吃的時候看到他們的營業許可證，才知道叫八珍飯店，五幾 年就開了，那兒的蘿卜牛腩/煎餃/上湯豬紅簡直是人間美味。 4.早茶--當然是廣州酒家的啦。當然了，他家最有名的還是梁師傅的文昌雞。不過他 家的早茶也是很有口碑的，蝦餃，叉燒包，鳳爪，鵝腸啊什麼的，都很不錯，畢竟有粵菜 名師坐鎮的嘛。 5.粥--到了廣州之後，才發現原來粥也有這么多說法。白粥，老火粥，生滾粥。老火 粥又有瑤柱銀杏粥，菜乾豬骨粥，西洋菜陳肫粥，柴魚花生粥等等等等；生滾粥就更多了 ，肉片粥，牛肉粥，魚片粥，牛腩粥，石螺粥，豬潤粥，皮蛋瘦肉粥 隨便找一家路邊小店都可以做出幾十種粥出來。喜歡喝粥的朋友來廣州算是有福了 。當然，廣州最有名的粥還是艇仔粥和及弟粥了。推薦幾個地方吧，伍湛記，粥家莊，陳 添記，當然了，還有到處都是的強記了。 6.雲吞面--當然是荔灣的歐成記啦，他家的鮮蝦雲吞面大大的有名。 7.老婆餅--廣州的名小吃了，推薦蓮香樓的，陶陶居的，廣州酒家的，當然了，目前 很紅火的幾家西餅店的也不錯，像東海堂啊，雪貝爾啊，聖安娜啊，皇後啊什麼的。 8.爽魚皮--是用魭魚皮做的，爽口彈牙，鮮香香脆。寶華路陳添記的最有名啦。 9.雪糕、甜品--寶華路順記冰室的椰子雪糕，香芒雪糕都很有名，還有大名鼎鼎的許 留山，裡面有偶的最愛--芒果布丁，哈哈。最近還有一家叫水果撈的店子也蠻火，裝修的 蠻有情調，可惜口味還是跟這些老店子差了一些。另外荔灣開記的綠豆沙也很好吃。 10.沙河粉--滿大街都是 11.白雲豬手--炳盛的不錯，在天河，荔灣，海珠都有店，個人經常去的是天河的那 家，另外他家最有名的還是蝦生和魚生，還有冰凍蝦也不錯，他家拿過獎的還有豉油皇鵝 腸，冷水豬肚等等。 12.粉果--用淀麵粉包裹蝦仁、豬肉等拌成的餡料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽 軟、半透明，可見角內餡料，餡鮮美甘香。大同酒家的娥姐粉果是招牌來的。 13.小鳳餅--也叫雞仔餅，成珠樓的雞仔餅幾乎每個廣州人都知道吧？可惜前段時間 成珠樓拆掉了，不過南華中路原址對面的那家成珠餅家是原成珠樓的東家開的，總算還能 吃到正宗的小鳳餅。 14.糯米雞--覺得一般的街邊小店做的才好吃。 15.馬蹄糕。 16.煲仔飯--廣州的街邊小巷裡到處都有賣煲仔飯的，至於哪家的最好吃，至今還沒 有發現，呵呵。 17.湯--廣州的老火靚湯，隨著時代的演變，似乎已經形成了一種文化。每個人提到 廣東的時候也許第一件事情想到的就是人們都很會煲湯，似乎一股濃香的湯味也撲鼻而來 。 在廣州，從街邊小店汩汩冒著熱氣的每天一種的例湯，到師奶在超市買好配料拿回 家煮的靚湯，又或者大菜館里種類繁多、配料奇特的湯，幾乎每個廣州人的生活都被湯包 圍著。 在這里，隨便在哪裡吃個碟飯會送湯，打包個外賣也會同時打包個湯給你，和同事 去樓下的餐廳吃飯，也會習慣地問下今天的例湯是什麼可以說，湯已經是廣州文化的 一部分了。 說到做湯，每個人都又每個人的做法。偷懶的人可以直接在超市買一包人家配好的 配料回來，往鍋里一仍煮熟就好，不過火候還是要你自己掌握；認真的人可以在超市在菜 場自己配齊配料，精心准備一鍋鮮美的靚湯給自己，給朋友，給家人；不過由於做湯的時 間比較長，我一般都是在外面喝啦，呵呵。關於湯呢，隨便推薦幾個地方吧！ a.中山三路英德賓館二樓的有骨氣食坊，豬骨煲是招牌，很不錯。 b.利苑酒家，在天河啊東山啊都有店，他家的老火湯很出名，不過價錢很貴，除非別 人請客否則不推薦，呵呵 c.頭啖湯美食酒家，敢以湯做名字的酒家，自然做湯是有一定功底的。他家的湯很出 色，不過別的東西就平平無奇了。 18.其他的一些推薦 a.海珠區前進路基立南街的南樂酒家，廣州頭一號吃癩蛤蟆（就是蟾蜍，這里叫qian 』ju，那兩個字紫光怎麼找不著？）的地方。 b.小紅牛火鍋，廣州頭一號的香辣蝦香辣蟹。 c.中信廣場金剛苑，景星酒店故鄉屋，宜安廣場濟州島，廣州最正宗的韓國菜。 d.東北人連鎖餃子館，多家分店，廣州最正宗的東北菜。 e.達道路手拉手，最正宗的湖北菜。 f.炳盛，多家分店，廣州最有名的吃魚生和蝦生的地方。 g.巴西陽光，市內價格便宜量又足的自助餐。 h.洞庭土菜館，相對正宗的湖南菜。 大概就是這么多了，呵呵。 暫時就想到這么多了，希望大家提出指正意見，哈哈。同時也希望廣州的校友多多 交流，發掘出更多更好的廣州美食，大家受益嘛，呵呵。 最後不得不提一個地方，那就是太平館啦。這是廣州最老的一家西餐廳，周恩來和 鄧穎超的婚宴就是在這兒辦的，後來建國後周總理來廣州時還經常來這里吃飯，嘖嘖，大 家有機會可以去試一下哈！ 廣州的湖北菜似乎不多，就那麼幾家，手拉手，紅菜苔，九鳳庄，還沒有東北 菜多。至於日本菜，如果你說壽司店那就很多，正經的做日本料理的店子就很少了。吃韓 餐基本上就是去故鄉屋和濟州島，一周吃幾頓，吃到嘔