A. 胃不好吃什麼菜食譜
胃不好吃什麼菜食譜
胃不好吃什麼菜食譜，一般我們身體所需要的營養物質大部分都是靠從飲食方面吸收過來的，食物的種類也有很多，不同的食物營養價值也不同，以下胃不好吃什麼菜食譜。
胃不好吃什麼菜食譜1
1、番茄排骨湯
材料：小排500克，番茄250克，番茄醬40克。
做法：排骨汆燙後，加適量開水，放入薑片、排骨、料酒。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。
功效：番茄含有豐富的營養，又有多種功用，被稱為神奇的「菜中之果」。它富含多種維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養素。這道湯水能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。
2、土豆甘藍生汁
材料：新鮮土豆250克，鮮甘藍150克。
做法：取新鮮土豆，洗凈去皮後切碎，將鮮甘藍白色葉片帶芯洗凈後切碎，二者放入果汁機，榨取汁液。現榨現飲，上、下午各1次(約200毫升)。
功效：清熱解毒，制酸生肌。土豆富含維生素c和天然消炎成分，有抑滅幽門螺旋桿菌的作用。
3、紫椰菜雞肉湯
材料：澱粉1湯匙，雞粉1/3湯匙，鹽適量。
做法：：雞胸肉洗凈切成絲，用半湯匙油、1湯匙澱粉和少許鹽腌好待用。紫椰菜洗凈，切約1厘米寬的長條;薑片切成絲。金針菇去根洗凈擇好，豆苗同樣洗凈擇好。將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸，放入2湯匙油，下紫椰菜、金針菇和姜絲煮開，滾5分鍾，再放入雞胸肉和豆苗，煮2到3分鍾，下雞粉和鹽調味即可食用。
功效：清熱生津，促進消化，提高人體免疫力。
4、辣椒肉丁
材料：泡辣椒20克，豬瘦肉絲80克
做法：將泡辣椒和豬瘦肉絲用玉米油炒熟，佐餐食用。
功效：辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素，炒肉後補充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質。辣椒刺激前列腺素分泌，對胃粘膜有保護作用，所以少量吃辣椒對萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的。但是大量吃辣椒對胃粘膜有一定的刺激性，可以使胃黏膜充血，會讓潰瘍出血。所以潰瘍出血和慢性淺表性胃炎活動期需要禁止吃辣椒。
5、仙人掌炒牛肉
材料：鮮仙人掌100克，鮮牛肉50克，調料適量。
做法：仙人掌去皮洗凈，牛肉洗凈切片。小火熱油，油熱後加入牛肉翻炒，再加入仙人掌。翻炒均勻後調味即可。
功效：仙人掌清熱解毒，抗幽門螺旋桿菌。用牛肉溫熱之性調配，防止寒涼傷胃。
6、山葯百合大棗粥
材料：山葯10克，百合15克，紅棗適量，糖適量。
做法：將山葯清洗干凈後切成滾刀塊，放入鍋中後，再放入浸泡好的百合。放入清洗干凈並去核的紅棗、薏仁和大米，熬煮成粥就可以了。
功效：健脾養胃，滋陰潤肺。
7、無花果番茄芝士濃湯
材料：西紅柿600克，無花果200克，洋蔥200克，黃油30克，芝士100克，黑胡椒粉2克，鹽3克。
做法：西紅柿、無花果、洋蔥分別切塊。熱鍋融化黃油，爆香洋蔥。加入西紅柿、無花果，和400毫升水，煮開。放入料理機，打成糊狀。加入芝士再次煮沸，加黑胡椒、鹽調味就可以了。
功效：口感香滑，甘甜醇厚、增進食慾、解除疲勞，促進消化、補充人體所需維生素。番茄的口感酸甜，味道清香甜美。蔥頭具有殺菌消毒的功效。
8、白鬍椒煲豬肚
材料：豬肚1個，白鬍椒15克。
做法：將豬肚洗凈，把白鬍椒稍微弄碎，然後將其放進豬肚當中，裝少許的水，然後將豬肚口扎緊。往鍋中加適量的清水，將豬肚放入，文火煲煮，煮熟之後調味即可。
功效：此食療方可以溫中散寒，有脾胃虛寒症的患者可食用。
9、蒲公英粥
材料：鮮蒲公英60克，粳米50克。
做法：粳米加水煮成粥，放入蒲公英繼續煮，加入調料即可。
功效：蒲公英有清熱解毒、抗菌的作用，對幽門螺旋桿菌引起的慢性淺表性胃炎及膽汁反流性胃炎都有很好的療效。
10、參苓粥
材料：黨參30克，茯苓30克，生薑5克，粳米120克。
做法：把生薑和黨參切成片，茯苓則搗碎用紗布包起來，然後將所有的材料一起煮粥。
功效：此粥適合一年四季服用，可益氣健脾胃。
胃不好吃什麼菜食譜2
胃不好吃什麼粥？養胃粥的做法有哪些？吃什麼粥比較養胃？
養胃粥
1、南瓜粥
原料：南瓜、糯米粉。
做法：先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鍾。取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機里攪一下。然後把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開。糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可。
功效：南瓜含有豐富的果膠，可以起到排毒作用，還可以保護胃部免受刺激，減少潰瘍。
2、紅薯粥
材料：紅薯、粳米。
做法：將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。
功效：紅色補脾益氣，可以刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。
3、小米粥
材料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。
做法：小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鍾左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鍾就可以關火。
功效：小米健脾養胃，清淡易消化，還通大便，抗衰老。
4、山葯百合大棗粥
材料：山葯90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量。
做法：將以上材料洗凈，一起放入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥，每日2次食用。
功效：山葯具有補脾和胃的功能，大棗、薏苡仁健脾和胃，一起煮粥非常養胃。
5、糯米麥粥
材料：糯米500克，小麥600克，白糖適量。
做法：以上材料一起煮成稀粥，食時加白糖即可。
功效：補腸胃、強氣力、養心神、斂虛汗。
6、麥皮牛奶粥
材料：麥皮100克，牛奶300G克，砂糖100克，黃油5克，鹽適量。
做法：麥皮煮粥（線以水浸泡約半小時）將熟時加牛奶，再煮約10分鍾，加白糖、黃油、鹽煮至麥皮已爛。
功效：益氣健胃，可治經常胃脘疼痛，腹脹，噯氣吐酸等症。也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。相關精彩閱讀：養胃粥：南瓜子小米粥的做法
7、牛肉粥
材料：鮮牛肉50克，糯米100克，姜、蔥、油、鹽適量。
做法：鮮牛肉加糯米於砂鍋內煮成粥加姜蔥油鹽各少許，再煮2-3沸即可。
功效：補中益氣，滋養腸胃。不宜涼吃需趁熱食用。
8、羊肉粥
材料：羊肉150-200克，粳米100克，蔥3枚，姜3片，細鹽少許。
做法：羊肉切丁，與粳米於砂鍋煮粥。趁熱服用，冬季為佳。
功效：益氣補虛，溫中暖下，壯胃健脾。
夏季養胃的五種食物
1、紅薯可養胃去積食
紅薯本身養胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食慾。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。最好不要吃路邊攤上的烤紅薯，容易糊，衛生條件得不到保證。
2、圓白菜保護胃黏膜
圓白菜被譽為天然「胃菜」，生津止渴助消化，能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進潰瘍癒合有非常好的幫助。
3、菠菜益腸胃助蠕動
味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：「利五臟，通腸胃，解酒毒。」菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
4、南瓜細軟易吸收
很多人都非常喜歡吃南瓜，尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來黃橙橙，吃起來軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養胃功效，它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激，其含有的膳食纖維非常細軟，易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜，每餐吃一塊正合適。
5、甘藍保持胃部細胞活躍旺盛
甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然的「胃菜」。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
胃不好吃什麼菜食譜3
胃不好的人吃什麼食物好
1、魷魚干
材料：魷魚70克，梔子果實5個，冰糖適量。
做法：魷魚炒干，撕成兩公分寬；梔子果實切碎備用。鍋中放入十杯水之後，將魷魚絲、梔子果實、柑橘皮放入煎煮過後，飲用煎煮的湯水。
效果：魷魚熱量高，蛋白質、礦物質豐富，能夠有效增進精力、消除疲勞。而梔子果實具有利尿的效果。將這兩種食物放在一起，能夠有效的起到健胃護肺的效果。
2、蘆薈
材料：蘆薈葉1枚，沙拉油1杯，醋半杯，鹽、胡椒、酒少許。
做法：將蘆薈葉切碎加入酒、鹽、胡椒調味，再加入醋拌勻之後，最後依次少量加入沙拉油，再拌至粘狀即可。
效果：蘆薈是一種苦味健胃劑，能夠有效治療消化器官出現的各類疾病。經常食用蘆薈，可是能夠有效養胃護胃呢。
3、牛肉湯
材料：牛肉800克，土豆500克，料酒25毫升，桂皮25克，鹽7克，味精、大蒜、胡椒粉、蔥、姜適量。
做法：將牛肉切成片，用冷水泡兩個小時之後，連肉帶水放入鍋中煮沸，再將水倒掉之後，加入蔥、姜、桂皮、料酒、鹽，用小火燉爛之後去掉蔥、姜、桂皮，最後將用牛肉湯煮爛的土豆塊倒入鍋中，撒入味精、大蒜出鍋後再將胡椒粉撒上即可。
效果：牛肉能夠補中益氣，滋養脾胃；而土豆中含有的龍葵素能夠有效緩解胃部痙攣不適。兩種食物一起具有絕佳的養胃效果。
4、金橘酸甜肉
材料：豬肉300克，金橘200克，豬網油250克，黃花菜25克，火腿腸25克，麵粉50克，鹽、味精、豬油、白糖、雞蛋清適量。
做法：將豬肉、金橘、火腿腸切成細末之後加入鹽、味精、白糖拌勻做成餡，並分成20份左右。將雞蛋清與麵粉拌勻後塗抹在切好的豬網油上面，均勻塗抹好之後將做好的餡有豬網油包成圓形，上面有黃花菜緊口。燒熱鍋之後將豬油放入熱到七八分時將包好的肉下鍋炸即可。
效果：能夠很好的'和胃理氣、滋陰潤燥的功效。特別是裡面含有的金橘本身就有和胃理氣的功效，對於胃部疼痛、食滯胃呆具有不錯的緩解療效；而黃花菜也具有很好的健胃養胃功效。
5、胡蘿卜排骨湯
材料：胡蘿卜250克，豬排骨400克，大白菜400克，香菇25克，生薑、鹽適量。
做法：將香菇清水泡軟去蒂，胡蘿卜洗凈切厚塊，大白菜洗凈切碎備用。將排骨放入沸水中浸3分鍾左右撈出。在鍋中放適量清水，水沸之後將大白菜、胡蘿卜、排骨、香菇、生薑放入，中火煮40分鍾，最後加入鹽即可。
效果：具有很好的滋陰潤燥、養胃生津的功效。很適合氣血不足、陰虛納差的人多加食用。
6、飲食原則
1、鮮而淡
食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。
2、溫而潔
食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，盡管天氣寒冷，但是也應該不吃過燙的食物。食材一定要清洗干凈，烹飪食物時也應該注意清潔衛生。
3、軟而緩
選擇的食物要容易消化的，烹飪時要蒸煮熟透，使食物松軟易消化，少吃烘焙、燒烤、質硬的食物，以免對胃黏膜造成不良刺激，加重胃腸負擔。進食速度要緩慢，細嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。
4、少而精
每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發胃痛、飽脹等。
B. 胃不消化吃什麼蔬菜好
胃不好的人需要注意飲食，那麼作為胃消化不好的人吃什麼蔬菜好呢？下面是我分享給大家的胃不消化吃什麼蔬菜好，希望對大家有幫助。
【胃不消化吃什麼蔬菜好】
1、紅薯可養胃去積
紅薯本身就有養胃的作用，其富含的膳食纖維能消食化積，還能增加食慾。但紅薯能促進胃酸的分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜常吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。建議大家，最好不要吃路邊攤上的烤紅薯，因為烤紅薯容易糊，衛生條件也得不到保證。
2、圓白菜保護胃黏膜
圓白菜被大家譽為天然的「胃菜」，具有生津止渴助消化的功效，還能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，特別是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入適量的蜂蜜食用，對促進潰瘍癒合有非常好的幫助。除此外，胃是最怕寒的，平時可以多做一些室外的運動，如打太極、步行、慢跑等舒緩的運動，這些運動均能促進血液循環，使全身處於溫暖的'狀態，對養胃也很有好處。
3、南瓜細軟易吸收
很多人都非常喜歡吃南瓜，尤其是老人和孩子非常喜歡這看起來黃澄澄，吃起來軟軟糯糯的南瓜。我最喜歡吃的就是南瓜糊和南瓜餅。其味道超級棒。南瓜具有很好的養胃功效，它含有豐富的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激，其含有的膳食纖維也非常細軟，因此很容易被人體消化吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜。
4、吃牛羊肉補點鐵
很多女性習慣在夏天減肥，整個夏天吃素食比較多，很少吃豬牛羊肉等動物類食物，這樣極易造成缺鐵性貧血。入秋以後，這些脾胃虛寒的陽虛體質女性，「貼秋膘」的重點就在於要適當吃一些溫性的牛肉、羊肉、瘦肉，藉此提升陽氣，溫胃散寒，且有助於補鐵。
在健康飲食中，大家還要遵循「以色補血」的原則，適當多吃紅色食物，如枸杞、紅棗、胡蘿卜等。秋天水果大量上市，想吃補血的水果，最好選擇溫性的，如葡萄、蘋果等;其性涼的食物如甜瓜、哈密瓜等瓜類要少吃為好。
【腸胃不消化餐前小菜推薦】
1、胡蘿卜切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食慾和對感染的抵抗力。
2、番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2～3個番茄，可滿足一天維生素c的需要。
3、芹菜味道清香，可增強食慾，芹菜的根葉含有豐富的維生素a、b1、b2、c，適合維生素缺乏者食用。
4、豌豆具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用。
5、白菜能夠養胃和中，利水除煩。
6、香菇具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用;南瓜可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。
【腸胃不消化不宜吃什麼】
1、巧克力
巧克力含大量的可可鹼，會讓食道括約肌放鬆，胃酸容易反流進食道。
2、汽水和果汁
這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導致胃腸不適。
3、乳製品
乳糖不耐的人，攝入乳製品後會引起胃部不適。可以選擇酸奶、硬乳酪，或含乳糖低的牛奶。
4、薄荷
薄荷會放鬆食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
5、番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃產生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等症狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
6、咖啡
咖啡會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心症狀的人要少喝咖啡，含咖啡因的飲料也要少喝。
7、西蘭花
西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，並產生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產氣糖類。
8、冷飲
冷飲過量會讓胃內溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
C. 胃不好的人吃什麼菜
1、腸胃不好吃土豆
中醫認為馬鈴薯能健脾和胃,益氣調中,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。馬鈴薯對調解消化不良有特效,是胃病和心臟病患者的良葯及優質保健品。
2、腸胃不好吃洋蔥
洋蔥可以緩解壓力、預防感冒、調理腸胃、改善腸胃不適等。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力，是適合中老年人的腸胃保健食物。
3、腸胃不好吃西蘭花
西蘭花中還富含豐富的胡蘿卜素，可以促進身體胃腸的健康和消化。還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養元素,還有西蘭花中獨特的葉酸、氨基酸等珍貴的營養物質。
4、腸胃不好吃南瓜
南瓜具有很好的養胃功效,它含有豐富的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激,其含有的膳食纖維也非常細軟,因此很容易被人體消化吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜。
D. 胃不好吃什麼好 10款養胃菜保胃健康
1番茄排骨湯
材料：小排500克，番茄250克，番茄醬40克。
做法：排骨汆燙後，加適量開水，放入薑片、排骨、料酒。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。
功效：番茄含有豐富的營養，又有多種功用，被稱為神奇的「菜中之果」。它富含多種維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養素。這道湯水能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。
2
土豆甘藍生汁
材料：新鮮土豆250克，鮮甘藍150克。
做法：取新鮮土豆，洗凈去皮後切碎，將鮮甘藍白色葉片帶芯洗凈後切碎，二者放入果汁機，榨取汁液。現榨現飲，上、下午各1次(約200毫升)。
功效：清熱解毒，制酸生肌。土豆富含維生素C和天然消炎成分，有抑滅幽門螺旋桿菌的作用。
3紫椰菜雞肉湯
材料：澱粉1湯匙，雞粉1/3湯匙，鹽適量。
做法：：雞胸肉洗凈切成絲，用半湯匙油、1湯匙澱粉和少許鹽腌好待用。紫椰菜洗凈，切約1厘米寬的長條;薑片切成絲。金針菇去根洗凈擇好，豆苗同樣洗凈擇好。將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸，放入2湯匙油，下紫椰菜、金針菇和姜絲煮開，滾5分鍾，再放入雞胸肉和豆苗，煮2到3分鍾，下雞粉和鹽調味即可食用。
功效：清熱生津，促進消化，提高人體免疫力。
4辣椒肉丁
材料：泡辣椒20克，豬瘦肉絲80克
做法：將泡辣椒和豬瘦肉絲用玉米油炒熟，佐餐食用。
功效：辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素，炒肉後補充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質。辣椒刺激前列腺素分泌，對胃粘膜有保護作用，所以少量吃辣椒對萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的。但是大量吃辣椒對胃粘膜有一定的刺激性，可以使胃黏膜充血，會讓潰瘍出血。所以潰瘍出血和慢性淺表性胃炎活動期需要禁止吃辣椒。
E. 腸胃不好的菜譜大全
腸胃不好的菜譜大全
腸胃不好的菜譜大全，大家都清楚，在我們的日常中，一般都是通過各種飲食來獲取身體所需要的營養物質的，很多的食物通過不同的做法也會有不同的風味，以下腸胃不好的菜譜大全。
腸胃不好的菜譜大全1
一、山葯排骨湯
山葯排骨湯是以山葯、排骨為主料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、山葯洗凈去皮切段，排骨洗凈用開水焯燙後撈出，姜切片
2、將切好的山葯浸泡在水中
3、准備高壓鍋，依次放入排骨、薑片、料酒和香葉，倒入足量的清水
4、開大火煮開後轉小火燜煮30分鍾
5、放入山葯，大火煮開
6、最後添加鹽、蔥花和雞精調味即可起鍋
說到健脾胃，山葯絕對是不得不提的食材，它具有滋養強壯、助消化的功效。這道山葯排骨湯集合山葯和排骨之長，營養最大化，可以一試哦。
二、萵筍肉片
萵筍肉片以萵筍、豬肉、胡蘿卜為主料，以青辣椒為輔料做成的養胃補鐵的菜品。
難易指數：★★
製作步驟：
1、萵筍洗凈切成片，胡蘿卜洗凈切片，豬肉洗凈切片，姜切片，辣椒切丁，蔥切段
2、燒熱鍋倒入油，爆香薑片，放入辣椒、蔥段翻炒片刻
3、倒入肉片大火翻炒至變白色
4、加入醬油、料酒、雞粉翻炒均勻
5、放入萵筍、胡蘿卜翻炒，倒入水澱粉勾芡
6、最後添加鹽調味即可出鍋
萵筍肉片這道菜葷素搭配，味道鮮香脆嫩。
三、山葯玉米湯
山葯玉米湯主要以山葯、玉米為原料，是一道護肝養胃的湯品。
難易指數：★★
製作步驟：
1、玉米洗凈切段，山葯洗凈切塊
2、鍋內倒入雞湯，依次剛入玉米、山葯
3、開大火煮至熟
4、加入鹽調味即可起鍋
山葯玉米湯製作很簡單，山葯滋養腸胃，雞湯有很多營養物質，特別鮮美，玉米則是粗糧，有助於人體消化。
四、牛奶南瓜羹
牛奶南瓜羹以牛奶和南瓜為主料製作而成的香甜羹品。
難易指數：★★
製作步驟：
1、南瓜洗凈去籽，切成塊
2、准備蒸鍋，將南瓜放進去蒸熟
3、將蒸熟的南瓜去掉外皮，把南瓜肉放進一隻碗內攪拌成泥狀
4、把南瓜泥倒進鍋里，再倒入牛奶攪勻
5、蓋上鍋蓋，開小火煮沸即可
香甜可口的牛奶南瓜羹做好了，是不是很想嘗一嘗呢？
五、五穀養胃粥
五穀養胃粥是以黑豆、紅花生、燕麥、紅豆、黍米、薏仁米、黑香米、綠豆、黑芝麻等五穀粥米為材料製作的養胃香濃的粥品。
難易指數：★★
製作步驟：
1、綠豆、黑豆、紅花生、燕麥等五穀粥米淘洗干凈，浸泡15分鍾
2、准備電壓鍋，把淘洗浸泡後的五穀粥米放進鍋內
3、按比例加入適量的清水
4、蓋上鍋蓋按煮粥鍵即開始煮粥
5、等到電壓鍋提示煮熟後即可
6、如果喜歡甜味，可加入適量白糖
熱氣騰騰的五穀養胃粥就做好了，這道粥口味濃稠順滑，對脾胃有特別好的作用。
六、黑棗山葯生魚湯
黑棗山葯生魚湯是以山葯、生魚為主料，以黑棗。枸杞為輔料製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、生魚洗凈切塊，山葯去皮洗凈切塊
2、將山葯塊和黑棗浸泡在水中
3、鍋熱倒入食用油，放入魚塊煎至金黃色，盛出備用
4、准備一隻鍋，依次放入山葯、黑棗和煎好的魚塊
5、鍋內倒入足量的熱開水，開火熬煮
6、煮至湯變濃白色，添加鹽調味，放入枸杞即可
黑棗山葯生魚湯具有養胃、增肥的功效，體質弱的人最適合吃啦。
腸胃不好的菜譜大全2
腸胃不好的人一周食譜
周一：
早餐：玉米粥、雞蛋。
午餐：紅豆糙米飯、木耳炒白菜、西紅柿紫菜湯
晚餐：八寶粥、炒芹菜
周二：
早餐：紅薯粥、麥麩麵包
午餐：米飯、涼拌捲心菜、炒豆腐、山葯玉米排骨湯
晚餐：饅頭、小米粥、炒青菜
周三：
早餐：牛奶、雞蛋、蕎麥麵包
午餐：米飯、香菇燉雞、炒菠菜、猴頭菇排骨湯
晚餐：蓮子百合粥、雞蛋餅
周四：
早餐：南瓜粥、青菜包子
午餐：新鮮薺菜水餃
晚餐：枸杞山楂粥、涼拌萵筍
周五：
早餐：燕麥粥、雞蛋、蘋果
午餐：骨湯雞蛋面
晚餐：板栗核桃粥、蒜蓉炒菜心
周六
早餐：山葯紅棗糯米粥、炒胡蘿卜
午餐：饅頭、清炒西蘭花、香菇炒木耳
晚餐：花生紅棗粥、西芹百合
周日
早餐：南瓜胡蘿卜小米粥、土豆餅
午餐：米飯、西蘭花炒香菇、栗子紅薯排骨湯
晚餐：木瓜薏米粥、奶香南瓜餅
腸胃病往往是消化系統出現了問題，所以，在飲食上要注意，飲食規律是最基本的，少食多餐或三餐定時定量，要遵守。忌暴飲暴食以免加重胃腸負擔，忌過飢過飽以免刺激胃腸。還要注意：飲食要清淡軟爛易消化，忌辛辣刺激生冷油膩生硬難消化的食物，煙酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料等該戒就戒了。
腸胃不好的菜譜大全3
腸胃不好吃什麼菜
腸胃不好宜選用容易消化的蔬菜，比如白菜等。
腸胃不好這種描述比較籠統，腸胃不好期間可能會伴有腹痛、反酸、噯氣、腹瀉等現象，這時需要選擇一些比較容易消化的蔬菜，比如茄子、白菜、西葫蘆、胡蘿卜、花菜等，在補充營養元素的同時，又不會增加身體負擔。
但是這些蔬菜的製作方法，都要保證清淡，比如燉煮或清蒸，無需放置過多油和鹽，此外也不宜選擇涼拌，以免刺激胃腸道加重上述不適。
腸胃不好的患者平時還應注意避免暴飲暴食，避免煩躁和焦慮的情緒，如果症狀比較嚴重，需要盡快到醫院完善相關檢查，在醫師指導下通過合理的治療方案改善病情。
腸胃不好怎麼調理好？
1、定時定量進食：胃酸分泌具有一定的規律性，即一日三餐時的分泌高峰，常食零食，使胃工作紊亂，破壞了胃酸分泌的正常節律，久之可導致胃病，因此，日常飲食應一日三餐，不可過多進食零食。每餐的進食量應適度，過飢或過飯，或飢，飽不均飲食，使胃正常運轉失常而致消化不良，因此，應養成定時定量飲食的`良好衛生習慣。
2、細嚼慢咽：少食粗糙，過硬食物，對食物充分咀嚼，使食物盡可能碎爛，可減輕胃的工作負擔，咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，唾液具有消化食物及殺滅細菌等作用，對胃粘膜有保護作用，因此，進食宜細嚼慢咽，不可囫圇吞棗。
3、食物結構合理：動物性食品，油膩食物不宜消化過多食用加重胃腸負擔，影響食慾，過細米麵食物無機鹽，微量元素，維生素及食物纖維素大量損失，長期食用必將造成機體營養不良，導致機體各種功能下降。因此，多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。另外，黑茶有很好的養胃功效，平時可以喝一些阿福黑茶來養腸胃。
導致腸胃不好的原因
1、過度的體力勞動或腦力勞動： 會引起胃壁供血不足，胃分泌養活，使胃消化功能減弱。
2、飢飽不均：胃經常處於飢餓狀態，久之會造成胃粘膜損傷，引起食慾不振。
3、情緒緊張過度疲勞：在當今快節奏和競爭的社會中，人們容易引起失眠、焦慮等緊張情緒，導致胃內分泌酸干擾功能失調，引起食慾不振。
4、暴飲暴食使胃過度擴張：食物停留時間過長，輕則造成粘膜損傷，重則造成胃穿孔。
5、生冷食物：經常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易導致胃寒，出現惡心、嘔吐、食慾不振。
腸胃不好的人不能隨便吃葯，需要先查明原因，然後通過合理的結構飲食來慢慢改善。過度的損害腸胃，不顧腸胃的好懷，會容易導致腸胃的病變。所以，在平時就需要講究一些習慣，把腸胃養好，這樣才能夠提高我們的食慾。
F. 腸胃不好吃什麼蔬菜調理效果好
1、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。
在南瓜的營養成分裡面含有大量的果膠，果膠能夠促進潰瘍的部位癒合，從而吸附細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，所以可以起到排毒的作用。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。
冬季是吃南瓜的黃金時節，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鍾，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鍾後加入南瓜，攪拌均勻後繼續煮15分鍾即可。
但是需要注意的是，因為南瓜性溫，如果多吃就會助長濕熱。因此，那些有胃熱口臭症狀，或患有皮膚瘡毒風癢、黃疸、腳氣、下痢脹滿、氣滯濕阻等病症的人不適合多吃。
2、胡蘿卜
營養學家指出，紅蘿卜消食導滯，補中行氣，養胃健脾，比較適用於治療脾胃虛弱、納獃等症。中國醫學認為它「下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效」。
胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有防止呼吸道感染及保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥等功能。
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素易溶於脂肪，在小腸中與脂肪微粒及膽汁結合後，隨同脂肪酸一起吸收，所以此類蔬菜最好用油脂烹調，以便於人體充分利用。胡蘿卜要用油炒過之後吸收會更好。
3、甘藍
甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然「胃菜」。
甘藍含有的維生素K1以及維生素U含量很高，經常食用甘藍不僅可以抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還能保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
包菜是甘藍的一種，經過研究發現包菜中含有某種「潰瘍癒合因子」，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品;如果胃腸不好的人可以經常吃包菜。
甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用。
G. 適合腸胃不好的人的菜譜
6款食譜有助腸胃健康：
1、花生小米粥
材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
做法：將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗干凈，待用；鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮30分鍾；放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
功效：小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
可根據個人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。
2、木瓜排骨湯
原料：1個新鮮木瓜、150克花生仁、500克豬排骨、9枚紅棗，適量食鹽、味精。
做法：首先洗凈木瓜，去除瓜皮瓜子，切成厚片。用清水將花生仁浸泡30分鍾，洗凈剁好排骨，將紅棗核去除。把所有的材料都放進砂鍋中，加入適量的清水，然後用大火煮沸，接著再轉成小火燉煮3小時，之後加適量食鹽、味精即可。每天1到3次，每次150毫升到200毫升，可佐餐食用。
功效：清熱潤燥、健脾通便，對於一些患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，消化不良的時候，或者是在口渴咽乾的時候，或咽喉疼痛，都可以食用這款湯品，有助緩解症狀，滋潤養生。
3、瘦肉蘑菇湯
原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。
做法：將蘑菇、豬肉洗凈，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。
功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養胃之功效。
4、黨參鱅魚湯
原料：1500克新鮮鱅魚，30克黨參，適量的料酒、食鹽、大蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
做法：首先准備一個紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈，然後再裝進紗布袋中。接著處理干凈鱅魚，去除內臟洗凈，往鍋里加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯，然後把葯包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。
每天食用1到3次，每一次150到200毫升，可佐餐食用。
功效：這款黨參鱅魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效，有助調理腸胃。
5、胡椒燉豬肚
原料：1個豬肚、100克胡椒
做法：首先將豬肚洗凈，然後把胡椒放進豬肚當中，接著拿線將豬肚縫起來，然後再將豬肚放進砂鍋中，加適量的水煮熟即可。煮好之後，將豬肚去除，然後把縫起的線剪開，將裡面的胡椒倒出來，將豬肚切成條或者是塊狀，食用豬肚，喝湯。
功效：調養腸胃，腸胃狀況不佳的人可食用。
6、木瓜鯇魚尾湯
原料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
做法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功效：滋養、消食、對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。