① 烤豬蹄怎麼做
烤豬蹄
美食推薦:烤豬蹄，筋道有嚼勁，裡面軟糯入味，再夾雜著燒烤料
具體製作方法
第一步：准備食材。豬蹄2個、香蔥適量、薑片適量。
② 美味烤豬蹄做法
香辣烤豬蹄兒材料 豬前蹄兩只，中號紅薯兩根，洋蔥一隻，烤翅料80克，生抽一湯匙，料酒一湯匙，姜5片，蔥半節
做法 1.豬蹄買時讓商家每隻切成6個小塊。洗凈，放冷水鍋中煮出血沫後用熱水沖凈。仔細摘凈上面剩餘的 雜毛。
2.將豬蹄放入高壓鍋，倒入沒過豬蹄約2公分的清水，放入薑片、蔥節、料酒。關蓋後大火燒至吱氣後， 關上密封閥，改小火壓30-40分鍾。關火後待鍋內氣跑凈後，將豬蹄撈出控干。
3.生抽、烤翅料與豬蹄拌勻，裝入塑料袋裡放冰箱冷藏腌一夜。
4.烤豬蹄前，將紅薯洗凈去皮切厚片、洋蔥切寬絲，再與30克烤翅料拌勻。
5.烤盤鋪上錫紙，將紅薯、洋蔥先鋪勻，再放上豬蹄。烤箱220度，烤1小時至表皮焦黃即可。
小訣竅: 1、豬蹄在高壓鍋里壓的時候不要太長，否則表皮過於酥爛烤的時候不成形口感不好。
2、超市裡有很多現成的燒烤醬，按自己口味挑就是了。還可以直接用醬油、糖、辣椒醬、孜然粉、五香粉、加點兒油，自己調一份來腌上。
3、豬蹄腌的時間不要少於8小時，否則不入味。
烤豬蹄材料 洋蔥，西芹，胡蘿卜,豬蹄
做法 1.洋蔥切片，西芹切段，胡蘿卜切塊，洗凈放入冷水鍋中，加幾片姜，幾顆八椒胡椒粒，少許鹽，燒開
2.把豬蹄入鍋，水開後改小火，燉20分鍾，撈出備用
3. 豬蹄用料酒和鮮抽腌一到二個小時
4.用燒烤醬加少許蜂蜜，在豬蹄表面塗抹一層，放入烤箱中300度，25分鍾左右，取出裝盤
材料:豬手、土豆粉、荷蘭豆、京蔥、紅椒絲、混合香料、橄欖油、黃油、鹽、胡椒
做法 (1)咸豬手加混合香料、橄欖油、鹽、胡椒腌漬一下，放入轉爐中以200攝氏度烤制40分鍾左右，至豬手皮色呈金紅色且肉皮鬆脆。
(2)將土豆粉加入燒開的牛奶中做成土豆泥；京蔥切成絲，炸黃；荷蘭豆、紅椒絲一起炒熟，加鹽、胡椒調味。
(3)將豬手斬骨，擺放在盆內，京蔥絲、土豆泥、荷蘭豆、紅椒絲擺放在旁邊。
特別關照
如無轉爐，可在烤箱內烤制，但要經常翻動豬手，使其受熱均勻、皮色勻稱。
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③ 烤豬蹄怎樣做才美味
烤豬蹄是一道美味的家常菜，咸香可口、軟爛多汁，正是一道美味可口的佳餚。很多人都想做出可口的烤豬蹄，但有時可能做不出理想的口感，下面就介紹怎麼做出美味源閉可口的烤豬蹄。
最後，可以把烤好的豬蹄放入烤爐中，用中火慢烤，烤至表面金黃，口感酥脆，再把烤好的豬蹄撒上蔥花，灑上胡椒粉，或者加入檸檬汁，讓豬蹄更加美味，這樣就可以做出美味可口的烤豬蹄了。
烤豬蹄的步驟很簡單，但是要做出可口的雹凱裂烤豬蹄，需要注意一些細節，比如腌制料的搭配、火候的控制等等，這樣才能做出美味可口的烤豬蹄。
④ 豬腳怎麼做好吃 家常 高壓鍋
1、首先買來一豬腳，讓賣肉的師傅幫忙處理的一下豬腳，底部一段要褪去豬蹄外殼，然後將豬毛刮干凈，然後剁成小塊狀。將豬腳帶回來過水清洗幾遍。
2、打開電磁爐，往鍋內加入適量的水，加入少許鹽、醋等，將水燒開，然後放入前面清洗好的豬腳，焯一陣。如果產生較多的泡沫，可以用勺子剔除。
3、將焯好的豬腳撈出，放入清水中過一遍，去除浮沫瀝干，然後放入高壓鍋內，准備一些輔料：八角、桂皮、蒜頭、生薑、辣椒干，將這些輔料稍微處理一下，加入高壓鍋中，同時加入各種調味料，加入適量的水，開啟煲湯模式，將豬腳壓一陣。
4、大概燉1個小時左右，將高壓鍋內的豬腳撈出瀝干，放入一個大碗中，加入各位調味料腌制一會。同時將鍋清洗干凈，瀝干水漬，然後放入適量的油、生薑、蒜末、辣椒干、八角、桂皮之類，再加入少許白砂糖，將這些炒濃稠。
5、將前面腌制的豬腳放入鍋中，然後小火炒一會，翻動豬腳，讓其四周都沾上醬料。然後加入適量的水，大致到豬腳體積一半位置。轉大火將水燒開，沸騰一陣後轉中火。
6、中火慢慢燉豬腳，過一段時間翻動一下豬腳，將水慢慢燒干，中間再加入少許鹽巴、醬油、料酒、醋的調節味道，如果要顏色黑一些，可以加入一些老抽。待水快乾之後，重新轉大火快炒，直至醬汁粘鍋就差不多了，關火裝盤，一盤先經過高壓鍋腌制再進行紅燒的豬腳就做好了，香氣十足，吃起來松軟不費力，很不錯的。
⑤ 烤豬蹄的做法
主料：豬蹄一個。調料：老抽，蚝油，料酒，鹽，味極鮮油，蜂蜜，辣椒粉，孜然粉，桂皮，八角，香葉，草果，花椒，干辣椒，姜等各適量。做法：1、准備好材料，豬蹄叫店家幫忙砍成大塊，2、鍋中盛水，放入豬蹄、料酒、薑片，燒開水，將豬蹄煮至沒有血水，3、煮好的豬蹄，放入清水中清洗干凈，4、高壓鍋中盛水，加入煮好的豬蹄，薑片，香葉，八角，花椒，干辣椒，草果，桂皮，料酒，蚝油，老抽，鹽，蓋上蓋，開火煮制，水開後轉小火再煮十五分鍾即可關火。5、用老抽，味極鮮醬油，蚝油，料酒，蜂蜜調好烤汁。6、煮好的豬蹄放涼後，用調好的烤汁腌制一個小時。7、烤箱160度預熱10分鍾，放入腌制好的豬蹄烤15分鍾，拿出撒上孜然和辣椒粉，再烤10分鍾即可。8、又香又辣，皮Q彈肉軟糯的豬蹄烤好了。