① 好吃的雞丁米線鹵的做法怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
米線：200g
雞胸肉 ：適量
香菇：5個
韭菜：少量
花椒：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
白鬍椒粉 ：適量
豆瓣醬 ：適量
味精：少量
第十二步
12.泡好的米線和生菜在開水中燙一下，熟了就趕緊撈出，不能燙太狠了，不然就斷的撈不出來了
第十三步
13.米線撈出加入開水(高湯更好)和炒好的雞塊，愛吃香菜的撒上香菜段，一碗香噴噴的香菇雞丁米線就做好了。
1、米線可以用面代替，只是我家糖果媽對米線的鍾愛程度，和面條不可同日而語。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
② 米線怎麼做更好吃
米線是我們日常生活中很常見的食材，爽口滑嫩、耐煮不爛，味道很不錯，它含有多種維生素和多種礦物質以及碳水化合物等多種對人體有益的營養成分
米線的做法也是多種多樣的，我平時喜歡做砂鍋米線、炒米線、香菇雞丁米線等，都很好吃，做起來也簡單省事，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【砂鍋米線】
火鍋丸子清洗干凈對半切開，蘑菇切成小條，准備一些自己喜歡吃的青菜，摘好洗凈備用
好吃的香菇雞丁米線就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
③ 好吃的雞丁米線鹵的做法怎麼做好吃又簡單
食材明細
米粉
適量
油菜
適量
雞胸肉
適量
香菜
適量
水
適量
八角
適量
薑片
適量
香葉
適量
蒜
適量
醬油
適量
甜面醬
適量
料酒
適量
水澱粉
適量
鹽
適量
香油
適量
雞汁
適量
咸鮮
口味
燒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
雞丁米線的做法步驟
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：1
1先把米粉泡軟，因為泡過的米線下的時候容易熟
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：2
2然後把雞胸肉切成小丁
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：3
3加醬油，鹽，料酒，香油，澱粉腌制15分鍾左右
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：4
4准備好蒜片，薑片，香葉，八角
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：5
5鍋中放油，油熱後，下入蒜，薑片，香葉，八角炒香，然後下入雞丁多炒一會
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：6
6最好炒的焦焦的，再加入醬油，甜面醬，料酒繼續炒
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：7
7再加入適量水，至雞肉熟
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：8
8汁收的差不多了，加香油，雞汁拌勻備用
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：9
9鍋中放入水，加一點點鹽和油，水開後，吃雞蛋的打入雞蛋，不吃的直接下入泡軟的米線
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：10
10然後把洗干凈的小油菜放入其中
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：11
11米線熟了以後，撈出來
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：12
12米線熟了以後，撈出來
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：13
13再把雞丁放入
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：14
14然後放入油菜
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟：15
15然後吃香菜的加點香菜，把湯倒入碗里就行了，吃的時候拌勻
④ 雞丁米線的做法，雞丁米線怎麼做好吃，雞丁米線的家常
雞丁米線的做法
材料
4人份
【主料】：
雞骨架 1個
雞全腿 4隻
黃姜粉 1湯匙
馬鈴薯 1顆（大），去皮切成12塊
鹽 1湯匙
芹菜 切1cm小段，青蔥切花，紅辣椒切絲擺盤調味用。
【湯料】：
芫茜子、孜然、小茴香各一湯匙 + 黑胡椒1茶匙（一起稍微搗碎，用湯袋綁起，或用大型的鋼茶隔裝起）
桂皮2cm1支，八角（大料）4顆，小豆蔻（cardamon pod）4顆，丁香4朵，
4顆紅蔥頭或1顆小洋蔥切細絲， 蒜頭4瓣切片，姜2片切絲
鹽，冰糖，水2000ml
雞精塊1塊（隨意，邱媽咪不用）
米粉適量，先把一些黃姜粉在鍋里的滾水裡泡開，再把浸軟的米粉用黃姜水燙熟。（也可以省略用黃姜水這個步驟，只用白水）
做法
1、把水燒開，把湯料袋子，馬鈴薯塊和已經清洗干凈汆燙過的雞骨架及雞腿一起下去煮開，轉小火燜煮20分鍾。
2、熬煮雞湯的同時，用一些食油炒香B香料，把香料撈起，投入雞湯內。
3、剩下來的油用來炒C料至赤黃焦香，連油一起投入雞湯內。如果要比較好的口感，把炒好的姜蔥蒜晾涼後用半杯水用攪拌機打成醬，才加入湯內。
4、20分鍾後，把雞腿撈起，用鹽雞黃姜粉把雞腿完全塗抹一遍，蓋起腌漬1小時以上。
5、雞湯繼續燜煮。如果有燜燒鍋就把鍋子收在外鍋內燜煮，節能減碳。
6、要吃前才用炸油把雞腿炸至干香，或是可以選擇少油煎香。
7、把燙熟的米粉盛在湯碗里，米粉上擺著黃姜雞肉塊，灑些芹菜碎蔥花，辣椒絲沒，再淋上調好味的雞湯， 就可以開動了。
8、辣椒醬做法：把辣椒粉用溫油炒香，加入鹽，黃糖抄至起膠，加入一些羅望子水（阿參水）煮至濃稠。