❶ 圓茄子怎樣做好吃
肉末茄子我的最愛！
魚香茄子和涼拌茄子也不錯。
肉末茄子做法：准備茄子1到2個，切成丁狀（盡量小，這樣容易進味）；
准備2到3個大蒜，可以切成丁也可以搗成泥，小蔥切成1寸長；
准備哨子（肉末），
鍋中放油（適量，茄子很吸油），放鹽（少量），放味精，可以放少量花椒，
倒入茄子，反復炒熟，
然後放入蒜末，炒香後倒入肉末煸炒1分鍾 ，
倒醬油，讓茄子都能裹上醬油色。
OK！起鍋！
魚香茄子做法：茄子1~2個、泡椒4~5個、蔥1段、姜1塊、蒜2~3瓣.
鍋中不要倒油，將茄子塊放入鍋中干煸，
不斷翻炒至茄子顏色變深變小時盛出，
倒入少許油，放入姜、蒜，倒入切碎的泡椒，炒出香味，
倒入已炒過的茄子，抄一下，
再倒醬油、米醋、料酒、糖、水澱粉（澱粉和水），翻炒待湯汁變濃稠，
起鍋前撒蔥花就OK！
涼拌茄子做法：1根茄子切成段狀用熱水燙6～8分鍾至熟後撈起，瀝干待涼。
九層塔取葉子部份洗凈，
將蒜末、辣椒末、九層塔、醬油、糖、麻油調成汁，
將汁倒入冷卻的茄子上就OK！
（溫馨提示：吃茄子一定要放大蒜，去茄毒，
多吃茄子，紫色蔬菜比綠色蔬菜營養，
燒茄子時油不要放太多，它太容易進油。）
（PS：茄子是我的最愛！！！！）
❷ '圓茄子怎麼做好吃
用料
圓茄子 1個（最好用圓茄子，長茄子也可以）
西紅柿 1個
大蒜 適量
蔥花 少許
白糖 3小勺
生抽 3小勺
醋 2小勺
老抽 1小勺
澱粉 1小勺
鹽 少許
燒茄子的做法
需要茄子，番茄和大蒜，最好用圓茄子，我是家裡正好有長茄子就拿來做菜了，大蒜最好多准備一些
原鍋在倒入少許油，燒熱後爆香蔥花和一部分蒜末。出味後倒入番茄塊，略炒幾下後再倒入煎軟的茄子塊，翻炒幾下後倒入調味汁。待茄子軟爛入味後放入另一半的大蒜末，即可關火，或者關火後在放入大蒜末，然後蓋上鍋蓋悶一會，可以使蒜香味更濃
❸ 圓茄子怎樣做才能好吃
- 用料 -
圓茄子一個約400克
焯水五花肉
100克
色拉油
5克
紅辣椒
半個
香蔥兩根
蒜瓣
4粒
姜少許
鹽
少許
味精少許
耗油
5克
白糖1克左右
- 做法 -
1.
把紅辣椒和蒜瓣切片·姜切小片·蔥切蔥花·五花肉切丁備用
2.
茄子切均勻厚片
3.
改刀切粗條·再切成比麻將少小的丁
4.
把切好的茄子丁少許沖洗備用
5.
鍋內加5克的色拉油·小火把五花肉煸出油·成焦黃色，這樣吃起來不膩
6.
然後把姜·蒜放入鍋內·依然小火煸出香味
❹ 大圓茄子怎麼做最簡單又好吃
大圓茄子的做法最簡單，又好吃的，那就是紅燒茄子，或者說是炒茄子片，這都是好很好吃的，也很簡單的做法呀
❺ 圓茄子怎麼做好吃簡單
一,最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鍾，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鍾，加胡椒及少許味精。
❻ 圓茄子怎麼做好吃竅門
糖醋茄子
材料
主料：茄子兩個，
調料：大蔥(切長條)，蒜，辣椒，鹽，糖，醋，醬油。
做法
方法：
1，把茄子切成片狀，待油熱後放入(茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些)。
2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3，加少許鹽(很少)，醋(根據個人口味添加)，醬油(主要用於茄子變色)再炒。
4，待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。
❼ 圓茄子怎麼做好吃又簡單易學
圓茄子也被稱作為茄瓜是夏季中非常常見的一種食材，而這種茄子植株高大，果實比較的圓，在餐桌上也比較的常見，一些農村多為種植圓茄子，下面介紹一下做法。
圓茄子的食用方法
圓茄子帶鹼性，因此生吃圓茄子會有澀感。對於圓茄子能否生吃，不同地方的人有不同的習慣，圓茄子性帶寒，即使生吃也不宜多吃，多吃必會腹痛瀉肚；
秋後的園茄子較老，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
圓茄子的烹調方法
圓茄子的吃法，葷素皆宜。圓茄子既可炒、燒、蒸、煮，亦可油炸、涼拌、做湯，皆能烹調出美味可口的菜餚。
切開的圓茄子用清水浸泡，烹制前再撈出來，可以防治茄子變黑。
炸圓茄子時只要不用大火油炸，降低烹調溫度，減少吸油量，就可以有效地保持圓茄子的營養保健價值。
圓茄子的搭配宜忌
宜：
圓茄子與苦瓜同食，對治療心血管有一定的幫助。
圓茄子與肉同食，可穩定血壓、預防紫癜茄子、補血、穩定血壓。
忌：
圓茄子與螃蟹同食，危害腸胃，嚴重的可能導致腹瀉。