❶ 清炒苦瓜怎麼做好吃又不苦
苦瓜生吃是最有營養的，但是那個口感不是誰都承受的，要想苦瓜不那麼苦就要用水焯一下。然後蒜片辣椒段用油爆香，然後再炒苦瓜。火要大一些，這樣爆炒的苦瓜片才好吃又不苦
❷ 苦瓜清炒怎麼炒好吃
首先將苦瓜清洗干凈，用鹽搓洗腌制去苦味，然後用直刀切開，用勺子挖出種子和內膜，切絲備用。熱鍋加油，炒蒜，大火炒苦瓜，加糖翻炒，最後將苦瓜軟化，加鹽，把握口感。苦瓜多炒點油，大火翻炒，加點糖中和苦味。
苦瓜怎麼炒
准備材料:大蒜、鹽、糖和苦瓜
1.首先准備苦瓜，洗凈表皮。垂直切開後，用勺子颳去種子和內膜，然後用鹽搓去苦味。
建議:苦瓜不用炒太久。如果炸太久，會變得又軟又脆，味道更好