1. 蠶豆芽怎麼做好吃
蠶豆芽怎麼做好
吃素炒蠶豆芽
一、材料
豆芽500克，木耳少許，胡蘿卜100克，蔥10克，姜10克，調料，料酒2茶匙(10ml)鹽1又1/2茶匙(8克)，生抽1茶匙(5ml)，醋2滴
二、做法
1，豆芽將尾部去掉洗凈
2，木耳泡好，胡蘿卜洗凈
3，將木耳和胡蘿卜分別切成絲
4，鍋中放油，油熱後，倒入蔥薑末
5，倒入豆芽
6，放入料酒
7，加入胡蘿卜絲和木耳絲
8，加入生抽和醋，起鍋時放鹽。翻炒均勻即可。
蠶豆芽的營養價值
蠶豆發芽營養價值比不發芽的高。
主要原因是：蠶豆雖然含有豐富的蛋白質,還含有大量鈣、鉀、鎂、VC等,並且氨基酸種類較為齊全，有很高的營養價值,但是存在抗營養因子如植酸等致使其生物利用率較低。
2. 炒紅豆芽多久能炒熟
豆芽應該提前用水焯湯，去掉一些化肥或生長素類。然後再炒就很好熟了，一般幾分鍾就好了。
3. 豆芽炒干豆腐怎麼做好吃
用料
干豆腐 1張
豆芽 2把
辣椒 2個
蔥 1段
蒜 2瓣
豬肉 適量
干豆腐炒豆芽的做法
干豆腐切絲，蔥切蔥花，蒜切末，辣椒切圈，豬肉切絲。
豆芽洗凈。
熱鍋下油，依次放入蔥花，蒜末，辣椒圈，豬肉絲，干豆腐絲。再放適量醬油，耗油，十三香。放豆芽，放適量白醋，咸鹽。關火，放味精，出鍋。
4. 紅豆芽怎麼做好吃，上湯紅豆芽的家常做法
主料
雞肉：200
紅豆芽 ：300
紅棗：5顆
鹽 ：適量
姜：一大塊
料酒 ：適合
第一步
1.雞肉洗凈。
第二步
2.水開後放雞肉飛水。
第三步
3.砂鍋水燒開，放入飛過水的雞塊，加入紅棗，姜，料酒，滴少許醋。
第四步
4.煲一小時即可，加少許鹽。
第五步
5.自發紅豆芽。
第六步
6.去豆衣洗凈。
第七步
7.水燒開，豆芽過水，放少許鹽。
第八步
8.再沖涼水。
第九步
9.鍋放兩勺雞湯，煮開後放紅豆芽稍煮即可。
第十步
10.雞湯的鮮甜，豆芽的脆口，非常清談的小炒。
湯放少許醋是讓雞湯更鮮甜也能讓雞骨里的鈣流出。煮豆芽時無須再放油鹽，因為雞湯的油鹽足夠了。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
5. 紅豆芽炒多久能熟 紅豆芽炒多長時間能熟
1、紅豆芽炒5分鍾左右就能熟。
2、紅豆芽的品質好、營養價值高，不僅可以食用，而且具有獨特葯用價值。紅豆芽的蛋白質含量為17.5%-23.3%，澱粉48.2%-60.1%，食物纖維5.6%-18.6%。紅豆芽還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。
6. 紅豆炒韭菜怎樣做好吃
步驟
10.簡單省時
