① 板栗如何去殼簡單，怎樣弄的好吃
食材用料
生薑片適量
鮮雞半隻
板栗適量相剋食物
生抽適量
老抽酌情上色
料酒少許
冰糖適量相剋食物
蚝油少許
板栗炒雞塊的做法
1.先在板栗上橫切一個口子，方便剝殼
2.鍋里煮一些水，水開下切好的板栗，大約五六分鍾（最好撈起一個剝剝看是不是容易去殼）時間別太長，以免過熟了一會燒的時候碎了，好後撈出瀝干水，趁熱剝去外殼（冷了板栗外的薄翼不易去）
3.准備好鮮雞半隻，切好小塊
4.同樣煮開水後去除雞塊的血水
5.熱鍋冷油放入冰糖，等冰糖融化放入薑片，翻炒幾秒後倒入雞塊
6.翻炒片刻倒入板栗，翻炒後加入料酒、生抽、老抽少許
7.倒入開水，沒過板栗雞塊，開大火煮兩分鍾後改小火煮
8.煮到你滿意的程度後收湯汁，變稠加入蚝油，裝盤即可！
② 板栗燉肉怎麼好吃，怎麼把生板栗的殼快速剝掉
用小刀或菜刀把生板栗堅硬的那一頭劃個十字，放進鍋里稍煮一下，拿出來就可以輕松剝掉皮了。
③ 剝板栗怎麼剝好剝
板栗大家都喜歡吃吧，但板栗卻很難剝，想要吃一顆完整板栗，卻是不容易的事情啊。冬天在逛街的時候，大街小巷裡面都會有賣炒板栗的，老遠就會聞到一股焦焦的糖味，然後是在大鍋裡面，然後用鍋鏟不停的翻炒，一顆顆板栗在裡面歡快的跳動著。而在家裡面，冬天常常會吃的一道菜就是板栗燒雞了，每次知道家裡面要做這道菜的時候，在外面奔波的人，回家的腳步都要走得快一些。雖然大家都很喜歡吃雞肉，但是板栗燒雞這道菜裡面，板栗總是要受歡迎一點，大家都會搶著吃板栗。吃到最後的時候，總是還剩下很多雞肉尷尬著，板栗的蹤影早就已經進入在座各位的肚子裡面了。
對板栗的那麼的熱愛，但是剝板栗卻是一件相反的事情。大家都是喜歡吃，當需要剝板栗的時候，總是腦袋有點痛。而且板栗的表面非常堅硬，一不小心就會劃傷我們的手指頭。當我們好不容易剝掉板栗的外殼，卻還發現嬌羞的板栗還穿著一件黑棕色的內衣。要把這個板栗皮剝下來，也是非常不容易的，它緊緊的貼在板栗的果肉上面，是板栗的最後一道防線。真的是想大嘆一口氣，要吃一顆完整的板栗怎麼這么難呢？
到底有沒有剝板栗簡單的方法啊？又不能傷害我們的手指頭，而且要將板栗剝的干凈完整，接下來，我就給大家分享幾個剝板栗的方法，大家可以都看一下，多多嘗試。相信我們一定剝出完整的板栗的。
第一個方法，也是比較常用的。一般家裡面需要燒板栗的時候，都會用到的方法，主要是用來剝生的板栗。先是我們用刀將板栗上面的殼一個十字架。這個時候要小心一點，刀比較鋒利，我們要注意不要劃到我們的手指頭。將板栗一個個好了之後，就燒一鍋開水，將板栗放入鍋裡面。當水煮沸過後，我們煮大概五分鍾。煮好之後，不要慌著將板栗拿出來，最好再讓板栗在水裡面浸泡十分鍾的樣子。這樣，讓熱水充分把殼軟化，而且過一會兒剝的也沒有那麼燙手。
第二個方法，是屬於第一個方法的升級版。如果你用完第一個方法，你依然還是覺得板栗不好剝的話那你可以試一下這個。我們也是之前一樣，板栗用熱水煮，也要一個十字的刀口。做好前面這幾個步驟，我們將煮好的板栗放到冰箱裡面去，記得要放到冷凍室裡面。大概需要兩個小時的樣子。這樣處理過後，一剝，你就會發現剝皮也很好剝了。
第三個方法就需要一點工具了，我們也是要將板栗切一個小口在。因為板栗的表面太硬了，所以必須要切小口。這個時候我們就需要用刀微波爐，用加熱的功能來加工板栗。大概就需要一分鍾的樣子。完成過後，板栗就很好剝了。
如果你還有其他方法，也歡迎你來分享，我們大家來為好吃的板栗做出貢獻。一般我們其實第一個方法就足夠用了，基本能把板栗剝干凈。但還是覺得麻煩的朋友再加上第二個方法，相信 你以後剝板栗再也不會煩惱了。
④ 怎樣生剝栗子肉快速
去皮器，板栗的選購竅門
選栗子的時候：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色，顆粒光澤的，品質一般較好。若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿；如顆粒空殼，則表明果肉已干癟或悶熱後肉已酥軟。將一把栗子放入手裡搖，有殼聲，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃；反之，堅硬無味、口感差。栗子顆粒並非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小，每500克在70～80隻左右、扁園形，果皮薄、炒後容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。
板栗的存儲技巧
放在陰涼通風處即可，如果已經是剝開的栗子，做好用保鮮袋密封放入冰箱內。
板栗的適宜人群
一般人群均可食用
板栗的禁忌人群
脾胃虛寒、消化不良者忌食
板栗的介紹
板栗是中國栽培最早的果樹之一，已約有2000～3000年的栽培歷史。葉披針形或長圓形，葉緣有鋸齒。花單性，雌雄同株；雄花為葇荑花序，成熟後總苞裂開，栗果脫落。堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。果實含糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質。
美洲栗原來是美國東部的主要樹種，但被一種真菌病傳染幾乎滅絕，歐洲和西亞的栗樹種類也容易受感染，但中國和日本的栗樹種類對這種真菌有抵抗力，所以現在被美國引種，培養能抗真菌的雜交樹種。
板栗的功效與作用
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2.小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
4.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的營養價值
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3. 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；
4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的烹飪技巧
板栗去皮方法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
板栗的食用禁忌
1. 糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
2.栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。
⑤ 板栗的肉怎麼剝出來
栗子去殼法如下：
熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂
⑥ 怎樣剝栗子能讓例栗子肉比較完整呢
1.將生栗子洗凈後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂5分鍾後，取出栗子切為兩瓣，栗衣即隨栗子皮兒一起脫落，這樣，既省時又省力。
2.熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3.冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4.微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
5.日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂
⑦ 怎麼樣能輕易的把板栗的肉剝出來
輕易的把板栗的肉剝出來的方法如下：
1、板栗洗凈後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落。
2、可以將板栗一切兩瓣，去掉外殼後放入盆內，加開水浸泡15分鍾後用筷子攪拌幾下，板栗表面的膜就會脫去。
3、將需要剝的板栗放在陽光下晾曬1-2天，栗子的外殼和內皮就會自然的開裂。
4、板栗煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
5、將買來的板栗，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
6、用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。