⑴ 菜饃怎麼做好吃，沓菜饃的家常做法
1.備好自己喜歡的各種蔬菜洗凈。
2.除了圖中的，還可以是野菜更好。
3.把備好的菜切碎混合攪拌，加入適量鹽和調味料。
4.拌勻後稍等彎褲一會兒倒出多餘水分空鬧桐。
5.雞蛋備用
6.溫水和面備用。
7.烙饃，不要太厚了否則影響口感。
8.烙好第一個備用。
9.把混合好的各種菜放第一張饃上，再把第二張饃放在菜上，邊緣摁緊。
10.放入餅鐺斗坦煎至兩面發黃即可。
11.切好之後裝盤。
12.蘸上香油蒜汁那是溜溜的香哦
⑵ 玉米饅頭的家常做法竅門
玉米面饅頭的做法一：
食材：玉米面，麵筋粉，鮮酵母等各適量；
1.鮮酵母放在溫水中融化，再加入適量准備好的玉米麵粉和麵筋粉，同時根據麵粉多少加適當比例的清水；
2.不斷的揉捏製成表面光滑的面團，在表面蓋上一層保鮮膜，靜置一段時間，使其充分發酵；
3.直至面團發酵成為原來的兩倍大之後將其揉搓成長條狀，再切成塊狀，蒸鍋用大火燒開；
4.將切好的面團放進去蒸，微微發胖之後，在電飯鍋里加入適量的水，用小火加熱，蒸干水，將玉米面饅頭放在裡面，起到保溫的作用。
玉米面饅頭的做法二：
食材：麵粉，玉米面，酵母粉等各適量；
1.麵粉和玉米面按照3:1的比例混合在一起，再放在麵包機裡面，加入適當比例的酵母粉，加足量的水，再按下麵包機的和面鍵，使其自動活成面團；
2.然後靜置不管，使其自己發酵變成原來的兩倍大之後再取出，用手不斷的揉捏十分鍾的樣子；
3.充分的排氣之後，切成長條，再揉捏成小面團，放在蒸鍋上用大火蒸半個小時；
4.接下來用小火再蒸十分鍾，玉米面饅頭差不多就好了。
⑶ 玉米面饅頭的做法和配方竅門
首先還是說一下准備食材：玉米面150克，麵粉300克，酵母3克，牛奶150克，當然，食材可以根據自己的需要來調整。
做法步驟：
1、首先，把准備好的酵母倒入牛奶中，然後再倒入麵粉，開始攪拌，攪拌均勻之後找東西蓋住開始發酵；
2、燒一壺熱水，熱水燒開之後，在玉米面一邊進行攪拌一邊倒入熱水，等到攪拌的差不多了就把玉米面放在一邊晾涼；
3、和面，重要的一步來了，等面團發酵到原來的兩倍大小就拿出來放到晾涼的玉米面上面開始揉，可以稍微加一些麵粉，等到揉合均勻的時候再次蓋上發酵；
4、等發酵至原來的兩倍大小就可以取出來了，取出面團放在撒上麵粉的案板上揉捏；
5、揉捏均勻後，就可以把面團切成塊，把小塊揉成面團，放在一旁進行醒面；
6、醒面半個小時左右就可以上蒸籠了，大火蒸個20分鍾就可以出鍋開吃了！
問：為什麼要准備牛奶呢？
這是小王自己選用的方法，當然不用牛奶用水也可以的，不過用水的話就要加上一些糖才會更好吃一些。
問：上面的步驟這么多，做起來是不是很難啊？
字數是看起來很多，小王寫這么多主要是為了表達的更清楚，讓大家在做的時候不至於在哪個環節哪個步驟上出錯，其實真正的做起來還是非常的簡單的。
問：說了這么多，那你說的4個小竅門是什麼啊？
1、玉米面在揉面團之前，最好先用燒開的熱水燙一下，這樣既可以去除玉米的生味，也可以讓玉米的清香更好的散發出來；
2、和面的時候不要和的太稀了，水不要加的太多，而且要注意發酵的時間；
3、在用開水燙完玉米面的時候一定要燙透，而且之後一定要完全晾涼，這樣不至於把酵母燙死；
4、在下蒸籠的時候，用涼水下鍋好一些哦！
今天和大家分享的純玉米面饅頭的做法大家要多多做來吃啊，不要覺得難就懶得做了，自己真正懂手做出的才更加美味，大家在做的時候還要注意到小王分享的小竅門哦！希望大家認真做出美味的玉米面饅頭。
⑷ 菜饃怎麼做
菜饃很好吃，可以當飯又可以當菜。管飽又解饞。下面就說說我平時是怎麼做菜饃的吧，
一、從做法上分，蒸的菜饃和烙的菜饃，
1、蒸的發面的菜饃
300克麵粉加3克酵母，加適量水攪拌，揉成光滑的面團，發酵至兩倍大。韭菜粉絲切碎，加調料攪拌，鹽最後包的時候在放，不然會出水。
面團發酵好以後，揪成大小均勻的面劑子，擀成麵皮，舀入一勺菜餡兒，把邊上收口捏緊。反過來就是個菜饃饃，冷水上鍋蒸25分鍾左右，好吃的發面菜饃就做好了。
