『壹』 炒餅怎麼做好吃呢 了解其的四種做法
一、豆芽肉絲炒餅的做法
1.麵粉中，放入溫水，神知掘和成稍軟的面團，餳半個小時。
2.將面團搓成長條，切成劑子，按扁。
3.取一劑子，表面刷上植物油，再取另外一個劑子放在上面，擀成薄薄的圓片。
4.鍋上火，刷一層薄薄的油，油熱，把餅放入，烙熟，取出。
5.從中間將餅撕開，切成細絲。、
6.豆芽洗好，胡蘿卜、豬肉切絲，蔥猛畝、蒜切好。
7.鍋上火，油熱，放入肉絲煸炒。
8.肉絲變色後，放入蔥、蒜翻炒，放入醬油。
9.放入胡蘿卜翻炒，變色後，放入豆芽翻炒。
10.放入餅絲翻炒，放入鹽，放入適量清水。
11.出鍋前放入紅辣椒、蔥花。
二、雞蛋素炒餅的做法
1、圓白菜切絲、香蔥切末
2、雞蛋打散，用平底鍋攤成雞蛋餅
3、雞蛋切成絲
4、鍋內放油煸香蔥花，放入圓白菜、豆芽煸炒，放少許鹽、一點生抽
5、放入餅絲，倒入醬油炒至餅絲全部變色
6、撒上剛剛才切好的雞蛋絲，翻炒游核均勻出鍋
三、家常素炒餅的做法
1、圓白菜，尖椒，烙餅切絲，西紅柿切塊備用
2、將碗汁材料混合後攪勻備用
3、鍋內倒油，油熱後下入打散的蛋液
4、炒至雞蛋膨起，金黃色後盛出備用
5、鍋內留底油，下入蔥末爆香後下入下入蔬菜類翻炒均勻（其間加入鹽調味）
6、下入餅絲，雞蛋翻炒
7、下入蒜末
8、倒入碗汁調味
9、翻炒均勻後關火製作完成
四、家常木須炒餅的做法
1、里肌肉絲與材料B混合腌漬約20分鍾,備用.
2、雞蛋打散後入炒鍋中拌炒成蛋碎後撈起,備用.
3、黑木耳泡發十小時後洗凈切絲;高麗菜洗凈切絲;韭菜花切段;紅蘿卜去皮切薄片(所有配料的長度都盡量切成差不多,較好食用)
4、冷藏後的蔥油餅切成寬段,如不好刀切可用剪刀剪成寬度差不多的長段
5、炒鍋中入色拉油,肉絲瀝干後入鍋中炒熟撈起備用
『貳』 家庭炒餅怎麼做好吃竅門
我們那裡的炒餅還是很簡單的，買點豆芽，放個雞蛋，在房間火腿腸，翻炒熟之後，再加上餅，攪拌一下，就特別好吃
『叄』 做炒餅的步驟
炒餅絲~的做法
1、准備食材: 大餅切絲，紅蘿卜、青椒、火腿均切成條狀，洋蔥、蒜頭切丁，少許干紅辣椒，碗里打一個雞蛋，攪拌備用
小貼士
1.雞蛋一定要炒嫩一點好吃，我用的土雞蛋，顏色也是好漂亮的金黃啊
2.蔬菜的話就可以按自己喜好隨意添加了，我是超級愛吃生菜哈哈哈
3.豆瓣醬和甜辣醬其實添加一種就可以了，我是喜歡韓式甜辣醬的味道，老乾媽也可以，其實辣醬的選擇是決定味道的關鍵
4.千萬不用放鹽了，因為蚝油和辣醬已經都是鹹的了