㈠ 藕丁怎麼做好吃
藕丁炒肉的做法：
食材：藕，豬肉
配料：紅蘿卜，青椒，蔥，姜，蒜，鹽，味精，蚝油，料酒，生抽，干澱粉
做法：
1.將藕切丁放到涼水中浸泡，防止氧化變 黑。肉切丁，紅蘿卜，青椒切丁，蔥切蔥花，姜，蒜切末。
2.肉丁放碗中加鹽，味精，蚝油，料酒，生抽，干澱粉攪拌均勻，再加入少量食用油，攪拌均勻，放油是在炒的過程中，防止肉連接在一起。腌制十分鍾。
3. 鍋中加水燒開，放入藕丁，焯水一分鍾撈出，過涼水，過涼水是為了讓藕更脆。
4. 鍋中倒油，油五成熱，放入肉丁，快速翻炒兩分鍾，盛出。
5. 鍋中留油，油五成熱，放入薑末，蒜末，蔥花炒出香味，倒入藕丁，翻炒一分鍾，倒入青椒丁，紅蘿卜丁，再翻炒兩分鍾斷生，放入肉丁，適量的鹽，味精，翻炒均勻，即可出鍋。
㈡ 藕丁怎麼炒好吃
藕丁好吃做法如下：
用料：蓮藕2節、香蔥少許、食用油一小勺、生抽2大勺、糖適量、香醋少許。
步驟：
1、准備材料。
㈢ 藕丁怎麼炒才好吃
材料：蓮藕(1節)、干辣椒(3～4隻)、鮮紅辣椒(1隻)、蒜頭(2瓣) 。
調料：油(3湯匙油)、鹽(1/3湯匙)、糖(1/3湯匙)、醋(2湯匙)、醬油(1/2湯匙)。
做法
1、去掉蓮藕的兩頭，洗凈後切成丁，放入清水中浸泡。 酸辣藕丁
2、干、紅辣椒切成段，蒜頭剁成蓉。
3、鍋中放3湯匙油，燒熱後放入辣椒段和蒜蓉，倒入瀝干水的藕丁。
4、開大火將藕丁翻炒2分鍾，往鍋里灑1/3湯匙鹽、1/2湯匙醬油、2湯匙醋和1/3湯匙糖。
5、繼續翻炒2～3分鍾，盛盤後在藕丁上插點香菜葉點綴就可以了。
貼士
1、蓮藕切成丁後要放在清水中浸泡，這樣炒出來的藕丁不會變色。
2、挑蓮藕時最好選中間有9個小孔的，除了注意皮白、粗壯、帶清香外，蓮藕頂端的「鸚哥頭」也要越小越好。
3、拿蓮藕來炒的話，要買中間節頭長的蓮藕；如是煲湯的話，就要選中間節小的那種。
㈣ 藕丁怎麼炒好吃
主料：藕200克、胡蘿卜半個、蒜3瓣、干辣椒3個。
輔料：食用油適量、鹽適量、料酒適量、米醋適量。
1、藕和胡蘿卜削皮洗干凈，切差不多大小的丁。