❶ 干海帶怎麼做好吃做法又簡單
干海帶的做法 干海帶怎麼做好吃
1、涼拌海帶
干海帶可以涼拌以後食用，但是在涼拌以前需要把干海帶泡發，然後洗凈入鍋蒸制，蒸熟以後取出切成絲狀，加入適理的生抽、味精以及鹽和香油還有白糖再放入少量的蔥花，調勻以後就能食用。
2、海帶豆腐湯
干海帶與豆腐一起做湯也很好吃，在製作時需要准備豆腐一塊，干海帶一百五十克，把海帶洗凈，分成小塊，豆腐也切成塊狀，與海帶一起入鍋，加雞汁，然後加清水，煮開以後加入少量海米，和蘑菇，然後接著煮制，用中小火煮半小時，然後加食用鹽調味，調勻以後取出就能食用。
3、五香海帶絲
干海帶可以製成五香海帶絲食用，平時可以准備五百克干海帶，把洗凈，去根部，切絲，然後入沸水煮四十分鍾，取出去掉水分，然後晾一下，再把脫水以後的海帶絲入鍋，加入五香粉和姜粉以及味精與醬油還有食用鹽，用小火慢慢的炒勻即可。
❷ 干海帶絲怎麼做好吃
芝麻海帶絲
【材料】
海帶絲300克、白芝麻2大匙
調味料
醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許
【作法】
1.將芝麻洗凈，用干鍋炒香或用烤箱烤熟後，盛出放涼備用。
2.海帶絲加水（蓋過海帶絲）煮沸後，撈起瀝干水分。
3.加入調味料及海帶絲煮至汁收干，撒上芝麻即可。
【老師說】
1.煮海帶絲時在水中加1大匙醋，可使海帶絲較快熟。
2.有的海帶絲色澤較綠，比較嫩；有的色澤較深，煮的時間需要較長。
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海帶絲燒肉
干海帶，用水泡了一夜後，洗凈泥沙，再入開水鍋里煮上三分鍾（干海帶在運輸儲存過程中表面會粘附不少臟東西，一定要入開水鍋煮一煮殺菌），撈出過冷水。然後打成海帶絲放置一旁備用。
排骨洗干凈瀝干水分，用點鹽稍微腌制一下入味。因為過會要用油先炒排骨再加水來燉，後加鹽味道不容易進到排骨里頭去。所以先腌一下比較好。
鍋里燒熱油，先加入蒜片和薑片，稍稍炒出香味，加入排骨，噴點料酒，用中火炒到排骨變色，再加海帶絲翻炒兩分鍾。
鍋里注入高湯或者清水，加入適量老抽和鹽調味，然後蓋上鍋蓋，用大火將湯汁收干。
湯汁快乾時，加點味精翻炒一下，這個純屬個人喜好了，如果選用的是蘑菇等本身已經很鮮美的配菜，自然可以不加了。
擺盤上桌，可以考慮放點蔥花、絲（就象主席做的那樣）裝飾一下。
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蓮棗海帶絲
用料：
鮮海帶絲150g、去芯干蓮子50g、去核干紅棗10粒、鹵水汁1湯匙
(15ml)、米酒1湯匙(15ml)、美極鮮味汁1湯匙(15ml)、冰糖1湯匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
做法：
1.海帶絲用調入少許醋的水浸泡20分鍾後清洗，可去除腥味。干紅棗洗凈，用溫水浸泡20分鍾。干蓮子在沸水鍋中大火煮15分鍾，撈出瀝干水分。
2.處理好的海帶絲、紅棗、蓮子一起放入炒鍋內，加鹵水汁、米酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮開，再改小火燜25分鍾，湯汁收濃後淋上美極鮮味汁和香油，改大火1分鍾收汁即可
小貼士：
1.鹵水汁一般用來燉肉類菜餚，做這道素菜也很便宜，在超市即能買到瓶裝的鹵水汁。
2.海帶絲是用新鮮海帶紮成，顏色暗綠，味道很鮮美，用泡軟的干海帶是沒有這種效果的。
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海帶絲甜泡菜
[原料/調料]
海帶絲(干貨) 1/2斤
鹽 1/3大匙
紅砂糖 1/2杯
麥芽糖 ¼杯
香油 2大匙
水 1杯
米酒 1大匙
[製作]
(1)將海帶絲洗凈用水浸泡約2小時，再將水份瀝干備用。
(2)將所有調味料放入鍋中煮溶，再將海帶絲加入，以中火熬煮至湯汁濃稠收干入味即可，取出放涼後置於冰箱冷藏，冰涼後即可食用，冷藏約可保存1個月。
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海帶絲燒鵝
主料:
鵝、海帶絲 、配料、 蔥 、姜、 八角、 蒜子、干辣椒、桂皮、
調味料：
鹽、糖、醬油、胡椒粉、黃酒、辣椒醬、蠶豆醬
做法：
1、鵝沸水，鍋上火下油下入蔥、姜、八角煸香，下入鵝一起煸炒，下蠶豆醬、醬油、糖、鹽、水一起放小火燒，燒至快好時放入蒜子燒好待用
2、用燒好的鵝湯把海帶絲放入湯里燒20分鍾左右入味
3、起鍋時撒上調味料
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糖醋海帶絲
主要原料：海帶
製作要領：把海帶清洗浸泡數小時，打成海帶絲焯水瀝干，拌入白糖、醋、麻油即可。
也可下油鍋煸炒後調味。
特點：脆嫩清香，酸甜適口。
❸ 干海帶絲的做法
海帶是一種較為獨特的食材，作為海產品來說，它含有豐富的碘元素。小時候家裡人說多吃海帶不會得大脖子病，就是因為我們內陸省份吃海產品比較少，需要增加碘元素的攝入。多吃海帶，就能有效預防缺碘帶來的疾病。
干海帶絲是海帶切絲後曬干製成的。屬於海帶的干製品。海帶絲可以製作的菜餚非常多樣，今天就為大家分享一些家常菜。
海帶絲的初步處理
海帶在海水裡生長，本身含有一定的鹽分。曬幹了以後表面還會浮現一些白色的粉末。
1、泡發，一般用清水直接浸泡就可以。這樣可以有效的讓鹽分得得到稀釋，也能讓海帶重新吸滿水分，回復爽脆鮮嫩的口感。
2、水煮。如果時間較緊，可以把海帶絲直接放到鍋內用水煮。做法是鍋內放大量的水，放入海帶絲燒開，大概煮10至15分鍾。就可以把海帶絲撈出來，泡在涼水內備用了。
海帶絲三鮮湯
食材：海帶絲200克，豆腐皮100克，瘦肉50克，西紅柿1個。
配料:鹽，小蔥，生薑，花椒各適量。
做法：1、海帶干絲，豆腐皮分別用清水泡發後洗凈。豆腐皮切絲。西紅柿洗凈，切片。
2、瘦肉切肉絲，用水澱粉拌一下。
3、小蔥洗凈切蔥花，生薑切片。
3、鍋內放清水，燒開後下薑片，花椒粒，海帶絲，豆腐皮，瘦肉絲，西紅柿片，煮開後稍煮幾分鍾，即可起鍋。
4、起鍋後加鹽調味，撒上蔥花即可起鍋。
海帶本身是很鮮的，煮湯的話鮮味能夠很好的釋放，所以不用加味精啦。搭配鮮肉和腐皮，鮮甜爽口。
海帶絲還可以採用炒，涼拌等做法。
❹ 干海帶絲怎麼做好吃做法又簡單
方法/步驟
將干海帶絲放在清水中浸泡，放的清水要蓋過海帶絲即可，浸泡大概兩三個小時就可以了。
注意海帶絲一定要泡透
注意海帶絲一定要洗凈，因為裡面容易有沙子
注意事項
❺ 怎樣煮干海帶好吃又營養
1、海帶要買干海帶一大張片那種。
2、 在早上上班前將干海帶盆中用冷水泡著（不需用開水泡）泡一天。
3、泡好的海帶一大片搓一搓將上面的沙子、臟東西搓松，然後用水下沖凈。
4、洗凈海帶將處理好的海帶捲成卷切成細絲（捲成卷後非常好切，能切得很細），然後再用清水再次清洗海帶絲，臟東西、沙子保證清洗干凈。（如未清洗干凈否則會有沙子）
5、先用鍋煮開水，水開後將海帶絲放在鍋里煮，煮開後10分鍾打開鍋蓋撈出海帶絲放在盆中。
6、將煮好的海帶絲放涼。
7、然後再用鍋煮開水，煮開後再將開水放涼，海帶絲/開水涼後，將海帶絲倒入涼開水過冷，泡2分鍾再撈起。這樣就會又軟又脆了。
8、將蒜頭切成蒜泥，小紅辣椒切片
9、調料：將蒜泥、小紅辣椒、白醋、生抽、雞精粉、鹽、陳醋放在碗拌勻後。（各種配料放多放少，要看海帶絲多少勻放就可以了）
10、將調料倒入海帶絲盆中拌著，即可吃了。（如放在冷箱涼一會更好吃更脆）
翠綠色海帶看起來但新鮮但放在很化學品在裡面，對身體不好，為了吃著放心還是買干海帶自己泡發。現在天氣熱多吃涼拌海帶絲對身體好。