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高筋麵粉和牛奶如何做好吃

發布時間: 2023-07-27 01:07:05

1. 奶香包的做法步驟圖,奶香包怎麼做好吃

主料高筋麵粉250克白糖50克牛奶120克 輔料酵母3克食鹽3克雞蛋1個鹽3克黃油35克
步驟
奶香包的做法步驟11.原料:高筋粉、酵母粉、食鹽、黃油、雞蛋、牛奶。
奶香包的做法步驟22.將所有材料(除黃油外)全部放入麵包桶內。
奶香包的做法步驟33.啟動和面功能完成一個程序至擴展階段。
奶香包的做法步驟44.揉出擴展程度(一個和面程序)加入軟化的黃油。
奶香包的做法步驟55.加入黃油後再次啟動和面功能,揉至出膜
奶香包的做法步驟66.蓋上保鮮膜或錫紙發酵。
奶香包的做法步驟77.發酵至2.5倍大。
奶香包的做法步驟88.取出排氣,分成分成十個團滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。
奶香包的做法步驟99.取一個小面團,擀成橢圓形。
奶香包的做法步驟1010.由上至下捲起,收口向下。
奶香小麵包的做法步驟1111.依次卷好所有面團放入烤盤
奶香小麵包的做法步驟1212.放溫暖入發酵至原來的三倍大。
奶香包的做法步驟1313.將蛋液刷在發酵好的麵包坯上
奶香包的做法步驟1414.送入預熱180度烤箱中層上下火烤12分鍾,至表面上色即可。

2. 用雞蛋,牛奶,高筋麵粉可以做什麼好吃

做蛋糕比較好,
三個雞蛋,將蛋清與蛋黃分離,分別裝在兩個碗里,碗里要無水無油!
在蛋清的碗里加一點鹽,這是為了更容易將蛋清打發,另一個作用就是提高甜度
,接下來再放一勺白糖,就用家裡喝湯用的勺子就可以
。使勁打蛋清,直至將碗倒扣,打好的蛋白也不會滑落!
蛋白已經打好了,放在一邊,現在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖,3勺堆的尖尖的麵粉,6
平勺牛奶,順著方向攪拌均勻。
大家會發現有許多麵疙瘩,這就需要你耐心的一個個的壓扁它,在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清,注意:不要一次加入,要分兩次或三次加入,攪拌均勻。還要注意的是,攪拌的時候,不要像打發蛋清一樣順時針攪拌,要像炒菜一樣上下翻動的攪拌,切記!不能讓蛋黃糊起筋,否則蛋糕就吃不成了!
接下來,就是要把電飯鍋拿出來,預熱,大概
40
幾秒就
OK
了,然後在鍋里均勻的刷一層食用油,將攪拌均勻的蛋糕糊,倒入塗滿油的電飯鍋
,蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫狀態,等待20分鍾,接著再按一次煮飯鍵,等待
20
分鍾後(電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上)
香噴噴的蛋糕就可以出爐啦。
喜歡就採納吧。當然做銅鑼燒也不錯哈哈

3. 牛奶麵包怎麼做才松軟好吃

高筋麵粉 300克

低筋麵粉 50克

雞蛋 1個約50克

細砂糖 38克

鹽 3克

牛奶 150克

酵母 4克

黃油 60克

牛奶麵包的做法

  • 把高筋粉,低筋粉,雞蛋,糖,鹽,牛奶,酵母一起混合均勻,柔搓麵粉至光滑

  • 把已揉至光滑的面團混合黃油(可不需融化)繼續搓至光滑,待麵粉吸收黃油,記住一定要光滑面團才可以靜置

  • 待面團醒發至原來體積2倍大,後戳一個洞不會回彈,即面團已完全醒發

  • 把醒發的面團再次揉搓後按自己希望做的麵包大小來分小份或揉至麵包形狀,揉好後放入烤盤靜置幾分鍾

  • 把靜置後的麵包放入烤箱(暫不通電加熱),進行二次醒發十分鍾

  • 打開烤箱調溫170度,要開始烤麵包了,時間定為12分鍾

  • 待烤箱最後剩至三至分分鍾時,往麵包上表面刷一層蛋液或牛奶,最後上色(利用烤箱上層的溫度上色後),溫度不要太高,容易上色過度

  • 完美出爐

4. 有哪些可以用純牛奶和麵粉做的美食

花樣牛奶饅頭。做法如下:

准備材料:高筋麵粉400克、酵母4克、白糖10克、純牛奶220克、泡打粉0.5克、精鹽0.6克、玉米油3克、水30克、紅曲粉適量

1、面提前發好揉搓排氣,


5. 牛奶麵包怎麼做才松軟好吃

【軟式牛奶小麵包】食材:高筋麵粉170克、低筋麵粉30克、水100克、奶粉15克、雞蛋20克、細砂糖25克、黃油30克、乾酵母3克、鹽3克。

表面刷液:全蛋液適量。

9.烤箱預熱,165度,20分鍾,烤好的麵包松軟可口,太好吃了。如果做16個,可以170度,15分鍾。