『壹』 米飯炒好吃的做法
炒米飯好吃知喊的做法，也就【揚州炒飯】了，顏色好看又美味。對過日子的家常人來說，絕對的是方便又實惠。其做法如下。
材料：米飯250克，火腿腸1根，雞蛋2個，黃瓜1根，紅蘿卜1根，蔥花15克，鹽5克，青豆10克，雞精5克。
1，火腿腸切丁，黃瓜切丁，紅蘿卜切丁，雞蛋打發成蛋液，備用。
溫馨小提示
揚州炒飯，對食材的要求非常低，基本是手頭有啥菜，就都能放，非常的家常。對於難熟的食材，可以通喊猛高過提前焯水來解決備菜。
揚州炒飯要求炒出來的米飯粒粒乾爽，所以，最好用隔夜飯，炒的時候，也要求，盡量的炒碎，炒的粒粒可見
揚鄭尺州炒飯的最高水準是每個米粒都要包裹蛋液，大部分人都做不到，不過可以通過，把蛋液提前倒入米飯，抓拌均勻來解決，但也不能保證一定能炒出粒粒金黃的效果。
『貳』 如何做好吃的炒米飯
米飯事先拌入鹽，再下油鍋和胡蘿卜、黃瓜、臘腸、豌豆等一起翻炒出香味，這樣做出來的炒米飯好吃，下面介紹具體做法：
主料：熟米飯2小碗
輔料：黃瓜1根、胡蘿卜1根、臘腸（熟）1根、豌豆1小碗 、雞蛋3個、鹽5g、食用油適量
製作步驟：
1、准備食材。
注意事項：
1、准備米飯時，將其打散的過程中加鹽，這樣作的好處是可以不用在接下來的炒制時再放鹽了。
2、炒制時最後放黃瓜，因為黃瓜的水分大，過早放入會出湯。
『叄』 炒米飯步驟
【家常炒米飯】
所需食材：米飯半碗，雞蛋1個，大蔥1根，玉米粒1小撮，五香粉1勺，食用鹽1勺，生抽1勺。
第一步：將大蔥切蔥花，熟玉米剝粒備用，當然您還可以加入胡蘿卜丁、香菇丁、青紅椒丁、火腿丁等食材，一起搭配更營養，更漂亮。
第二步：將雞蛋打散（加少許清水或料酒，可防止粘鍋，且能去除雞蛋的蛋腥味），熱鍋注油，燒至六成熱時，下入雞蛋定型後，翻炒成雞蛋碎，盛出待用。
第三步：另起鍋，加入食用油燒熱，下入備好的米飯，不停地翻炒，通過反復翻炒按壓，盡可能使結成塊的米粒散開。
第四步：下入蔥花和之前備好的雞蛋碎。大部人剛開始就下入蔥花，這樣雖然能起到增香的作用，但可能會使蔥花燒焦或變黃，影響成品的賣相。
第五步：接著，依次調入五香粉、生抽和食用鹽。當然還可以加入雞粉，但我家一般很少用到，繼續翻炒片刻，就可以出鍋享用了。
您看，這樣炒出來的米飯晶瑩剔透，粒粒分明，味道香噴噴，和外賣或飯店的味道完全一樣。
最後分享一下炒米飯的黃金三法則：
1.炒米飯食用油要多一些， 因為米飯比較干，這樣能使每一粒米飯都裹上食用油，吃起來特別香。如果為了健康，想少攝入一些食用油，您也可以在炒制中途加入一些清水，這樣能使干硬的米飯變軟。2.炒米飯的步驟一般是先炒雞蛋盛出（防止雞蛋變老），接著炒一些配菜，然後下入米飯和雞蛋，繼續翻炒，最後調入調味料翻炒後，就可出鍋享用了。蔥花中間下入，能有效保持蔥花的綠色。
3.炒米飯時，一定不要怕累，要不勤的翻炒，這樣既能使米飯更加入味，也可以使結塊的米飯散開，均勻地醮上調味料，使米飯吃起來更加香甜。此外，加生抽既可以提味，也能防止因加入了其它醬油，而使炒米飯發黑。
『肆』 如何炒米飯好吃
一、揚州炒飯
食材准備：青豆\胡蘿卜\火腿\香腸\雞蛋\米飯（最好是隔夜飯）、蒜籽\蔥、色拉油\鹽\、雞精
製作流程
1.首先將胡蘿卜\火腿洗凈切成小丁塊狀，越小越好，但是不能切成沫狀。再將輔料洗凈切成沫狀，將雞蛋攪碎放入少許蔥沫在內。
2.將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的主料，同時也放入切好的蒜沫，放入鍋里炒拌，炒到可以聞到香味時（此過程只需幾秒鍾）再將雞蛋放入鍋內炒拌，（這時需加大火候，這樣雞蛋會很松軟，也不易炒糊）。當雞蛋炒至金黃色時，將其裝盤。
3.再放入少許色拉油加熱至八成，將米飯放入鍋內翻炒。此時，需將飯中加放少許食鹽和雞精（雞精不宜放太多，否則太鮮也不好吃）。當米飯炒到在鍋里可以蹦起飯粒時，再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌，直到飯粒松軟不粘為起鍋最佳時間。
這樣製作出來的米飯，松軟溢香.口感極好。
『伍』 怎樣炒米飯好吃又簡單
醬油炒飯
准備好米飯➕玉米粒➕火腿腸切丁➕豌豆粒➕胡蘿卜切丁，碗里打個雞蛋
准備個小碗調醬汁➕純生醬油➕老抽➕耗油➕小半勺白糖➕一點點鹽，攪拌均勻備用
鍋里燒水下配料焯水
雞蛋炒熟備用
起鍋燒油，油溫七成熱下配料炒香，下入大米飯➕雞蛋，翻炒均勻
把調好的醬汁放下去翻炒上色均勻，炒個兩分鍾撒點蔥花出鍋
小貼士
1.醬油我用的純生醬油0添加家人可以放心使用，沒有的也可以用你們平時用的醬油
2.米飯要用硬一點的，炒出來才能粒粒分明，太軟的不適合炒飯！
『陸』 炒米飯最好吃的幾種做法
1、揚州炒飯
食材：剩米飯、紅蘿卜、洋蔥、玉米、火腿、雞蛋。
做法：
1、准備一碗剩米飯和雞蛋，紅蘿卜洋蔥火腿玉米切丁。
2、拿一個雞蛋打散到米飯里攪拌均勻，把米飯粒粒分明。
3、鍋中熱油放一個雞蛋炒散，加入配菜翻炒過生，倒米飯下去翻炒幾下，加半勺鹽，半勺蚝油，一勺生抽，中火翻炒均勻，最後撒上蔥花即可出鍋。
『柒』 炒米飯時，牢記哪些訣竅，炒出的米飯粒粒分明，既好吃又入味呢
己經窮得只有吃得起炒飯了，可是就算僅僅炒飯也要把它作出絕對美味可口來，不然可就太對不起自己了。
提到炒飯，很有可能很多人都會覺得這個東西真是太簡單了，只需倒是好油以後添加米飯炒兩下就可以吃完。表面上看起來簡易，可是將米飯炒出顆顆分離、進味勻稱並不是那樣輕松的事情。
第三：雞蛋和火鍋配菜究竟是什麼時候加最好
假如加火鍋配菜得話自然要先將火鍋配菜炒好加上米飯了，火鍋配菜煸炒到斷生以後添加米飯，繼續煸炒兩下就可以添加調味品、蔥段之類的就可以出鍋了。
如果你想要做蛋炒飯主要有兩種方式：第一種是像添加其他火鍋配菜一樣先炒蛋，直到生雞蛋定形以後添加米飯；第二種方法是什麼將米飯炒散以後添加蛋液製成金子炒飯，但是說實話，金子炒飯盡管好吃卻不好做，大夥兒試一下就明白了。