❶ 玉米棒怎麼煮又嫩又好吃竅門
玉米棒煮又嫩又好吃竅門如下：
第一個竅門：煮玉米不要把外邊包裹的皮都去除，要冷水下鍋煮。玉米棒子外面有好幾層表皮和玉米須，這些東西在煮的時候不要都去除了，只把玉米外面比較臟的一層去掉，保留裡面的兩層，冷水直接放入鍋中煮。玉米的表皮可以把玉米粒澱粉中的糖分一層程度上「鎖」在裡面，而不是稀釋在水中。煮熟以後，外面的表皮也不要撕掉，吃的時候再撕掉，可以保證玉米粒的水分不蒸發，不會變得乾巴巴的。
第二個竅門：煮玉米的時候，不要只用清水煮，加入一勺鹽和一勺糖，這兩樣料可以讓玉米棒變得更香、更甜，口感層次更好，而且一點也不復雜，方便實用。
❷ 玉米棒怎麼煮好吃
1、食材：玉米適量、牛奶適量、鹽少許
2、買玉米時，最好不要那種剝掉外皮的。挑新鮮的玉米，越新鮮越好。放得太久的玉米，其中的糖分會轉化為澱粉，味道變差。
3、把玉米外面的那些發硬的皮剝掉，只留最裡面的兩層薄衣。如果帶著葉子煮玉米，會有一種獨特的穀物清香，而且容易煮熟。
4、將玉米浸泡半個小時。把干凈的玉米須放在很乾凈的紗布里，系好後放進鍋里，煮出來的玉米會更有味兒。煮的時候，加入清水，水要沒過玉米的表面。
5、煮玉米，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能增強玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。你也可以根據自己的口味，加一點奶粉，或是牛奶，會使玉米更加香嫩。
6、如果你想吃到更富有營養的煮玉米，可以在煮的時候，往水裡加一點小蘇打（食用鹼）。因為玉米富含一種叫做煙酸的營養元素，但在一般情況下，這種成分不易被人體分解和吸收。加入小蘇打之後，玉米中的煙酸就可以充分釋放出來，從而變得更富有營養價值。
7、可以把玉米切成小段，跟排骨一起燉煮。用玉米燉豬腳，或是燉肉丸湯，也很好吃。
8、玉米煮熟後，關火再燜15分鍾。不要讓煮好的玉米繼續在水裡泡著，否則味道不會濃郁，口感也會變差。
9、可以把煮熟的玉米粒弄下來，切一些胡蘿卜丁、黃瓜丁，或是瘦肉丁，加點糖和醋，或是放鹽和油，吵著吃，不僅很有營養，還會激起你的食慾。
10、以上就是煮玉米好吃得方法。
❸ 玉米怎麼煮著吃好吃
玉米無非是切成小段或是整個或是取玉米粒煮。
對於切成段的玉米通常是用來煲湯，例如和冬瓜雞肉放一起煲雞湯。
大多數人是取整條玉米棒食用。最簡單的是你在用電飯鍋或電飯煲煮飯的時候將洗干凈的玉米棒整條放在米上，與米放在一起蒸煮，等到飯熟，你的玉米棒自然就熟了。
還有就是專門只煮玉米的，這里分兩種；
第一是將玉米放在水裡面同水一同煮的。
第二種是隔著水煮，利用水蒸氣將玉米蒸熟。個人建議用第二種，因為你要是將玉米放在水裡面，隨著水煮沸，很多玉米中的營養物質都會流失到水中了。
同時還提醒的就是
在您煮玉米之前務必將最後一層包著玉米棒的青皮留著，不要只留下光光的棒子，這樣煮出的玉米棒非常清香。同時最後一點就是玉米煮熟後不要立即出鍋，鍋蓋子也不要揭，過個三五分鍾後再拿出玉米，您的玉米就不至於太干。
第三種煮玉米的是食用玉米粒的，玉米粒可以和各種主食配菜一起充當食用材料。要提醒的是作為和胡蘿卜一樣黃色的富含維生素B的食物，如果您真想補充一下身體內的維生素，我建議您在做菜過程中一定要加色拉油。說白了，維生素B是脂溶性物質。
❹ 玉米棒怎麼煮好吃
【煮玉米小訣竅】
1.煮玉米煮多長時間，取決於玉米的種類和煮玉米所選用的鍋具的類型。玉米品種不同，玉米煮熟的時間不同。
2.像粘玉米，就是偏黃白的那種顏色的玉米，大概煮十分即可出鍋。水果玉米只需要八分鍾就能出鍋了，而像那種老品種的玉米，皮比較厚，大概需要半小時才能煮熟出鍋。而煮玉米對於鍋具的選擇也很重要，電飯煲煮玉米要半小時甚至一小時才能煮。電壓力鍋只需五六分鍾即可。使用煤氣灶鍋具，一般十分鍾左右即可出鍋。所以，最理想的鍋具還是選煤氣灶鍋具，時間不長不短，煮的玉米有嚼勁，香甜。
3.煮玉米時應該把玉米的外皮撕掉，留下一層最好，玉米須也去除干凈。留一層玉米葉子是為了煮玉米時不讓玉米香甜味兒流失得太嚴重和煮熟後防止玉米風干。頭尾剁掉。煮玉米水剛沒過玉米為最好。大火燒開，轉中火煮，看你選擇的玉米品種而確定具體煮熟出鍋的時間。時間到了玉米趕緊撈出晾涼即可食用。煮熟的玉米在水裡泡著的話，一來會是玉米吃起來口感太黏，二來會減少玉米香甜的口味兒。
4.吃不完的玉米可等完全冷卻後裝袋放冰箱冷凍，等吃時拿出來放蒸籠蒸五分鍾即可。口味口感和剛煮熟時一樣香甜。
❺ 玉米怎麼煮好吃 這樣煮出來最美味
煮玉米是最為簡單常見的吃玉米的做法，但是有的人自己煮的玉米總是不如外面買的好吃，其實煮玉米也要講究方法，下面介紹玉米怎麼煮好吃 這樣煮出來最美味。
玉米怎麼煮好吃
煮玉米最好先浸泡20―30分鍾，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間略有差異。水開後，甜玉米和老玉米需要再煮8分鍾，黏玉米煮得久一些，至少10分鍾，不用過分強調煮開花。
煮熟後，需要把玉米夾出來，放入漏網里瀝干水分。長時間浸泡在水裡，玉米的味道會轉淡，口感也會下降。煮黏玉米和老玉米時，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能強化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。
如果想吃到更營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡加一點小蘇打。這是因為玉米富含營養素煙酸，但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，營養價值更高了，保健功效也會很明顯。
玉米小知識
高油玉米：是指子粒含油量超過8%的玉米類型，由於玉米油主要存在於胚內，直觀上看高油玉米都有較大的胚。玉米油的主要成分是脂肪酸，尤其是油酸、亞油酸的含量較高，是人體維持健康所必需的。玉米油富含維生素F，維生素A、E和卵磷脂含量也較高，經常食用可減少人體膽固醇含量，增強肌肉和心血管的機能，增強人體肌肉代謝，提高對傳染病的抵抗能力。因此，人們稱之為健康營養油。玉米油在發達國家中已成為重要的食用油源，美國玉米油占食用油8%。普通玉米的含油量為4%-5%，研究發現隨著含油量的提高，子粒蛋白質含量也相應提高，因此，高油玉米同時也改善了蛋白品質。(4)高賴氨酸玉米：也稱優質蛋白玉米，即玉米子粒中賴氨酸含量在0.4%以上，普通玉米的賴氨酸含量一般在0.2%左右。賴氨酸是人體及其它動物體所必需的氨基酸類型，在食品或飼料中欠缺這些氨基酸就會因營養缺乏而造成嚴重後果。高賴氨酸玉米食用的營養價值很高，相當於脫脂奶。用於飼料養豬，豬的日增重較普通玉米提高50%-110%，喂雞也有類似的效果。隨著高產的優質蛋白玉米品種的涌現，高賴氨酸玉米發展前景極為廣闊。(5)爆裂玉米：即前述的爆裂玉米類型，其突出特點是角質胚乳含量高，澱粉粒內的水分遇高溫而爆裂。一般作為風味食品在大中城市流行。
六月份能種玉米嗎
可以。
玉米分為春秋兩種，播種之後，收獲時間差不多是三到四個月左右。
按網上所說，秋玉米最遲不能遲於7月中旬播種，10月中下旬收獲。北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日，南方多為10月中旬以後。
椒鹽玉米粒的做法
材料：罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根。
做法：
1.備齊所有所需材料。
2.將玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個雞蛋。
3.加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感。
4.充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液。
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鍾再用鏟子攪散。
6.炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色後熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。