⑴ 香菇燒排骨怎麼做好吃
前言
香菇燉排骨，香菇營養豐富，味道鮮美。與排骨燉在一起，絕對做出來的是美味菜品。
材料
主料：鮮香菇100g、排骨500g；
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、姜適量、花椒適量、八角2朵、桂皮適量、香葉3片、老抽4勺、料酒3小勺、雞精少許、白糖1小勺
香菇燒排骨
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原材料。
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調料。
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鍋中倒入適量水燒開，放入排骨焯水2分鍾。
4
香菇切成塊。
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鍋中倒入適量油，放入花椒爆香，花椒撈出。再放入焯好的排骨進行煸炒。
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待排骨變色後放入3小勺料酒和4小勺老抽及1小勺白糖。再放入大蒜，姜，香葉，八角，桂皮繼續煸炒3分鍾。
7
倒入開水，沒過排骨，然後再放入適量鹽，蓋鍋蓋大火改中小火燉煮20分鍾。
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20分鍾後放入香菇，繼續燉煮。
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待排骨軟爛，湯汁收濃時，放入少許雞精，即可食用。
小貼士
1、白糖也可以用冰糖替代。2、排骨軟爛，湯汁收濃時，可以食用。
⑵ 排骨燉香菇怎麼做好吃
排骨燉香菇的做法如下：
主料：排骨1.5斤，鮮香菇13朵。
輔料：白芝麻少許，十三香適量，食用鹽適量，料酒適量，大料（八角）2個，蔥花兒適量，生薑適量，大蒜適量，綿白糖3勺，食用油適量，老抽適量。
1、將排骨斬成小段洗凈，放進開水鍋中汆煮去除血水，然後放進電燉鍋中加少許鹽、料酒、蔥段、大料，煮熟撈出備用。
⑶ 香菇排骨如何做
1、原料：排骨和干香菇；薑片和蔥花；桂皮、鹽、醋、糖、料酒和醬油。
2、干香菇買回來，先泡30分鍾，然後去蒂對半切塊。
3、排局晌骨洗干凈，鍋中水開，倒入排骨，水開後撈去浮沫，2分鍾後就可以撈出來待用了。
4、鍋中放少橡臘念許底油，油熱，放薑片爆香，倒入瀝開水份的排骨下去大火翻炒幾分鍾，把排骨的油逼出來。
5、加料酒，醬梁困油上色，繼續翻炒1到2分鍾。然後加水沒過排骨，放入幾個八角和一個桂皮，加鹽，加少許糖，滴幾點醋。大火燒開後轉小火。
6、小火10分鍾後加切好的香菇。繼續大火燒開後轉小火。
7、小火20分鍾後，就可以大火收汁了。勾點芡，撒些蔥花就可以起鍋了。芡粉就是澱粉加點水，一點點就行了，不要勾多了。