㈠ 熗鍋面怎麼做如何做好吃
1.西紅柿切成塊，備用。
2.土豆切丁
3.肉切成絲，用料酒、食鹽（少量）、老抽腌漬3分鍾。
4.蔥段
5.洗好的青菜
6.超市裡購買的濕面，這是河南的叫法，實際上就是採用機器壓出來得面條，但是可比掛面好吃哦。
7.油熱後，將蔥花和肉絲加入鍋中翻炒。
8.肉變色後，加入土豆丁炒幾下。
9.鍋中加入水燒開後，將濕面、西紅柿加入鍋中。
10.濕面煮熟後，放入青菜和適量食鹽，出鍋。
㈡ 內蒙的擱鍋面怎麼做
1.熱鍋，油加熱
2.兩勺花椒在油中熗出味道
3.蔥，姜，蒜，大火爆香
4.五花肉熗至變色
5.熗醋、酒少許
6.加入熱水燒開
7.加入土豆、香菇等耐煮菜
8.再開加入面條
9.再開加白菜、豆腐、木耳、蘿卜、長豆角、番茄等易熟菜
10.煮3-5分鍾，出鍋錢加醬油、鹽，停火加味精
搞定
擱鍋面的菜不是固定的，想吃什麼都可以放進去，營養相當豐富
㈢ 鍋面怎麼做好吃，燴鍋面的家常做法
主料
面條
250克
蒜薹
100克
蘑菇
100克
青椒
2個
南瓜
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
味精
適量
香油
適量
步驟
7.面至8成熟時在放入炒好的菜，適量放入鹽，味精，香油攪拌均勻關火。
㈣ 硌鍋面怎麼做怎麼做好吃
1.把麵粉倒入盆中，倒入一個雞蛋，分次倒入清水，攪拌成雪片
2.把雪片揉成光滑的面團，餳發20分鍾，中間再揉2-3次
3.把餳好的面團，按扁，用擀麵杖擀成薄片，撒上麵粉，折疊好，切成粗細均勻的面條
4.木耳泡發，去掉蒂，洗凈，切碎
5.蒜切片；油菜洗凈；西紅柿洗凈，去皮，切丁
6.炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入蒜片，蔥白炸香，盛出
7.留底油，放入西紅柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素
8.加入醬油、蚝油，加水，大火燒開，加鹽和胡椒粉
9.放入擀好的手擀麵煮至面條熟，加入油菜，略煮即可關火
㈤ 隔鍋面怎麼做
隔鍋面是典型的山西麵食之一，所謂「隔鍋面」就是把面在一個鍋里煮熟，澆上另一個鍋里炒熟的菜，就好了，叫隔鍋面。
一碗隔鍋面的【材料】
拉麵300克、瘦肉175克、青菜2棵、番茄1個、蛋2個、蔥1根
調味料
醬油1大匙、鹽1茶匙、味精、胡椒粉各少許、高湯酌量
【作法】
1.先將蛋打散，炒成蛋花後盛出。
2.用3大匙油炒肉片，然後放入炒蛋，淋調味料後加高湯燒開。
3.另用半鍋水將面條煮熟後，撈入湯內再煮（如此可避免湯汁生糊，若面條量不多，直接加入亦可）。
4.番茄切片，青菜洗凈切小段後一同放入，煮熟後關火盛出，撒上蔥花即可食用。
㈥ 擱鍋面怎麼做好吃
最好吃的做法就是直接在鍋裡面放入水沸騰之後加入面就可以了。
㈦ 餄餎面怎麼做好吃竅門
食材明細
主料：小麥麵粉80克、蕎麥麵粉80克、莜麥麵粉80克、鹽3克、清水150ml
輔料：黃瓜絲適量、小蘿卜絲適量、豆芽菜適量、扁豆絲適量、芹菜絲適量、大蒜瓣適量
配料：芝麻醬適量、三合油適量、花椒辣椒混合油適量
雜糧餄餎面的做法步驟
11、撈出後可以過水也可以不過，吃的時候澆上芝麻醬、三合油以及辣椒花椒混合油，再放上面碼即可拌食。簡單快捷的「壓餄餎面」就做好了。
小竅門：
麵食特點：外表美觀清新、面條爽滑筋道、口味香濃麻辣、製作快捷省時。
溫馨提示；
1、面團的軟硬要合適，和餃子面團的軟硬差不多就行，面團要揉勻，鬆弛後就不必再揉了，否則太硬擠起來費勁。
2、三合油製作：三湯匙鮮醬油、一湯匙陳醋、一小茶匙香油（麻油）。辣椒花椒混炸製作成拌料即可，也可單獨炸制。
3、面碼用的蔬菜，按自己喜好搭配即可。
4、餄餎面用任何雜糧都可以製作。拌面也可以用炸醬或各種面鹵都可以，最簡單的就是芝麻醬，呵呵。
5、炸醬：鍋中倒油，放幾粒花椒炸香，如果肉餡偏瘦，可多放些油，將肉餡倒入鍋中,大火翻炒，肉餡半白半紅時倒入少許料酒, 放入蔥、姜、蒜，繼續翻炒出香味，並且肉色全部變白放二勺鹽，並倒入醬油（也可以用干黃醬替代醬油），大火繼續翻炒約一二分鍾，加入澱粉糊；將肉末與澱粉糊攪拌均勻，小火咕嘟約一分鍾，最後倒入少許醋，倒入醋可使醬汁更鮮美。如果喜歡五香粉和胡椒粉最後可撒入少許。
來自 美食天下大炒勺的作品
㈧ 手擀麵之隔鍋面怎麼做如何做好吃
主料麵粉一碗 水適量 西紅柿一個 土豆兩個 蔥姜蒜適量 鹽適量 醬油適量 味精適量 花椒面適量 青菜適量
手擀麵之隔鍋面的做法步驟
5.最後再加點青菜，雞精出鍋。
6.吃的時候再放點生抽，醋或者香菜，味道棒棒的啊！
㈨ 擱鍋面怎麼做如何做好吃
用料
手擀麵
蔥段
豬肉/羊肉
白菜/菠菜
植物油
香油
鹽
家常擱鍋面的做法
植物油少許，將切片好的肉，煎至7成熟；加入蔥段/蔥花熗鍋。（此時可加少許醬油/老抽上色）
加入熱水做湯，至煮沸。
面湯燒開後，放入面條。（注意溢鍋，勤用筷子攪動以免面條粘鍋）
面條煮至9成熟時，加入喜歡的新鮮蔬菜；等菜燙熟後加鹽適量。
然後即可停火出鍋，可加適量香油。
面條最好趁熱吃暖胃驅寒，實乃北方簡便易做、居家必備美食。（盛面容器應選容量較大能多盛湯而且壁厚保溫的瓷碗；圖為擺拍，實屬獻丑，歡迎輕拍）
小貼士
1.注意溢鍋，勤用筷子攪動以免面條粘鍋；
2.盛面容器應選容量較大能多盛湯而且壁厚保溫的瓷碗。