㈠ 菠菜包子配方和做法
菠菜素包的做法
用料
菠菜 適量、面 適量、木耳 適量、粉條 少許、
雞蛋 3個、油 適量、鹽 適量、十三香 適量、
生抽 適量、雞精 少許。
做法步驟
【1】 揉好的面團發到2倍大；
【2】 准備餡，把菠菜過水去草酸；
【3】 調餡，菠菜，粉條，木耳，切碎，倒入炒好的雞蛋，放油，雞精鹽，
十三香，生抽，攪拌均勻；
【4】 發好的面，切劑子，包好，大火蒸15分鍾；
【5】 好吃薄皮素包出鍋。
小貼士
菠菜不要煮的時間太長，過涼水擠出水再切，皮一定要薄，醒發一下再放入鍋中。
菠菜包子的做法
用料
麵粉 小碗五碗、菠菜 適量、豆腐，粉絲 適量、發酵粉 適量、溫水 適量。
油，鹽，胡椒粉，雞精 根據菜多少 適量放入
做法步驟
[ 1 ] 溫水放入發酵粉和面，面和好，醒著，大概一個小時左右，冬天放溫水裡醒；
[ 2 ] 醒面的時間，拌陷，粉絲熱水泡軟，不用太久；
[ 3 ] 菠菜洗干凈備用；
[ 4 ] 豆腐切小粒，放油鍋里炒；
[ 5 ] 粉絲菠菜切好，豆腐一起，放到大碗里，放鹽，胡椒粉，雞精，有調味；
[ 6 ] 發酵好的面拿出柔光，搓長條，切成大小均勻的劑子，擀麵杖擀好皮；
[ 7 ] 開始包了；
[ 8 ] 鍋里放水，，把包好的包子放進去，冷水蒸，等鍋開，再蒸二十分鍾，出鍋了。
㈡ 菠菜韭菜雞蛋包的做法，菠菜韭菜雞蛋包怎麼做
用料
韭菜 400g
雞蛋 3個
餃子面 400g
菠菜 200g
鹽，香油，雞精 適量
菠菜汁韭菜雞蛋餃子的做法
1.菠菜加少量水打成汁用來和面(我使用破壁機，所以沒有渣。)
2.韭菜洗凈.
3.雞蛋准備好
4..用菠菜汁和面揉成光滑團，然後醒半小時。
1.雞蛋油鍋炒碎，放涼。
2.韭菜切碎，放入香油(防止出水)，再放雞蛋碎，鹽，雞精，攪拌均勻。
3.醒好的面團，從中間戳個洞，用手慢慢揉搓成面圈，切成小劑子。
4.把小劑子擀成餃皮。
5.開始包餃子！
㈢ 菠菜包子餡的做法
用料：主料麵粉300克發酵粉3克、輔料菠菜200克胡蘿卜、適量蝦皮、適量料酒、少許十三香、少許醬油、少許耗油、少許花生、油適量。菠菜餡大包子的做法：
1、菠菜，胡蘿卜焯水切末，加入少許鹽，料酒十三香，醬油，耗油，蝦皮，花生油做成餡。
㈣ 菠菜雞蛋杏鮑菇怎麼包包子
首先你可以將杏鮑菇切成小段，然後加一點菠菜和雞蛋進行攪拌均勻，加入點點肉絲，這樣包出來特別的好吃。
㈤ 包包子用什麼餡最好吃
包包子好吃的餡有以下幾種：西葫蘆素、菠菜粉條雞蛋餡、豬肉木耳豆腐餡。
1、西葫蘆素餡
一隻西葫蘆洗凈之後切成丁，放入蔥和姜，胡椒粉，五香粉，耗油。
2、菠菜粉條雞蛋餡
這個是營養比較豐富而又好吃的一種餡料，主要用料就是菠菜，粉條，雞蛋。
3、豬肉木耳豆腐餡
豬後腿肉絞碎（肥瘦可以根據自己喜好來，我選擇的是偏瘦一點的，吃起來不油膩）；
豆腐上鍋蒸10分鍾，然後切碎和肉餡放在一起；
黑木耳提前泡發好，每一朵都要仔細的沖洗干凈底部泥沙然後切碎；
放入油，食用鹽，蔥花薑汁，五香粉，料酒，生抽，老抽，拌勻就好了。
包子的由來
包子，本稱饅頭，別稱籠餅，相傳是為諸葛亮發明，清代後方由饅頭分出 ，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺的食物。
「包子」一詞最早出現自宋代，此前主要被稱為」饅頭「。 傳為諸葛亮征孟獲時所發明，形狀為人頭形，爾後隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱為「蒸餅」。
三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之「蠻頭」，明代郎瑛在《七修類稿》記：「饅頭本名蠻頭，諸葛之徵孟獲，命以麵包肉為人頭以祭，謂之『蠻頭』，今訛而為饅頭也。」
㈥ 菠菜雞蛋木耳包子的做法
材料
原料
低筋麵粉250克，色拉油10克，水120克，酵母5克，白糖2克，鹽1克
餡料
韭菜80克，雞蛋2個，鹽3克
做法
1.所有材料放入一個容器中
2.揉成光滑的面團（這個很重要，是包子賣相的關鍵），這時放在一邊，蓋上保鮮膜
3.韭菜放在鹼水中泡10分鍾取出用水沖洗干凈（這個在剛才揉面的時候就泡，節約時間），這樣，可以使韭菜蒸出來顏色是綠的
4.雞蛋兩個攪拌好，油熱後，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成碎末狀，取出，放在容器中備用，油多一些好，下面就不用放油了。（這一步在揉面之前就炒好雞蛋，這樣就省去了冷卻的時間了）
5.韭菜切碎末，加雞蛋末攪拌好
6.再加鹽攪拌好，因為之前韭菜均勻的裹上了油，這時放鹽，不會出水
7.將面團分成相同大小的劑子，盡量一下就准，一般我分的是35克，總共分了11個
8.取一個小面團壓平
9.用擀麵棍擀圓
10.翻面後，包入韭菜餡
11.包好的樣子
12.溫水上鍋，（蒸籠上刷油，包子底部沾麵粉，可以防粘）放置20分鍾後，中火蒸20分鍾即可