① 紅薯發糕的做法松軟又好吃
紅薯發糕松軟又好吃的製作步驟如下：
准備原料：紅薯200克、麵粉300克、葡萄乾30克、發酵粉3克
1、紅薯去皮切成片，放進蒸鍋大火蒸30分鍾左右。
② 發糕怎麼做
發糕蓬鬆暄軟，香甜可口，非常的好吃，發糕就是用白麵粉、紅薯面、玉米面、大米面等加入白糖、水攪拌成麵糊，發酵好蒸制而成，發糕的做法有很多種，可以根據自己的喜好來做，我家孩子就特別喜歡吃發糕。
發糕相信很多人都喜歡吃，蓬鬆暄軟，甜而不膩，老少皆宜，非常的好吃，發糕的做法有很多種，大米發糕、玉米面發糕、紅糖發糕等，都非常的好吃，根據自己的喜好選擇，我們小的時候，哪有什麼麵包、糕點，媽媽就會用紅薯面來給我們做發糕，香軟好吃，比麵包都要好吃，下面就來分享一下發糕怎麼做。
3、模具裡面抹油，這樣後面好脫模，蒸發糕的時候，千萬不要因為好奇，打開鍋蓋看，蒸好後也不能馬上開蓋，燜上幾分鍾再開蓋，這樣可以很好地防止發糕塌陷、回縮。
總結：蓬鬆暄軟、香甜可口的發糕就做好了，是不是很簡單，也可以根據自己的喜好，做大米發糕、玉米面發糕、紅糖發糕等，都是非常的好吃，發糕的做法很簡單，自己在家做，無添加，美味又好吃，喜歡吃發糕的都自己動手做做吧！
③ 紅薯面發糕家常做法
紅薯發糕:也是用紅薯蒸出來的糕。
製作方法：物羨紅薯去氏螞仔皮切成片或塊，放進蒸鍋大火蒸30分鍾左右。然後將蒸
好的紅薯搗碎成紅薯泥。將紅薯泥晾涼後，加入適量的麵粉、酵母、白糖混合均勻，和成面團，蓋上保鮮膜，使其發酵。發酵到兩倍大小的時候，可以在面團上鋪上紅棗、核桃、青紅絲、葡萄乾等配料，上鍋蒸25分鍾即可享用。
紅薯屬鹼性食品，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病等功效。紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能殲汪。用紅薯搭配麵粉做成發糕，吃起來松軟可口，只吃一小塊兒就飽了，很適合減肥
婆婆去年買了些紅薯曬干磨了紅薯面，其實我也不知道紅薯面的具體產生過程，只是婆婆她們老家喜歡磨這種面做做餅什麼的，她們老家在吃食方面不屬很講究的地域，所以紅薯面用她們的傳統做法做出來的餅也是乾巴不好吃的，看到許多朋友做發糕，我想換一種方式來吃紅薯面也許健康美味可以兼得呢！」
食材明細
主料
紅薯面
100克
麵粉
150克
輔料
白糖
25克
酵母
3克
泡打粉
3克
水
適量
紅棗
適量
葡萄乾
適量
甜味
口味
蒸
工藝
數小時
耗時
簡單
難度
紅薯面發糕的做法步驟
紅薯面發糕的做法步驟：1 11、准備原料：150克麵粉、100克紅薯面（褐色）、白糖25克、泡打粉3克、酵母3克溶於水、去核紅棗葡萄乾若干
紅薯面發糕的做法步驟：2 22、各種粉類拌勻，倒入酵母水，另加入清水適量，攪成糊狀
紅薯面發糕的做法步驟：3 33、靜置發酵2小時，麵糊成膨鬆孔狀
紅薯面發糕的做法步驟：4 44、移入蛋糕模，繼續發酵1小時後放入棗、葡萄乾
紅薯面發糕的做法步驟：5 55、上鍋蒸25分鍾