Ⅰ 內蒙古的手把肉好吃嗎它的製作方法是什麼
手把羊肉是內蒙古最具代表性的美食，羊肉營養價值高，屬於溫補類的肉食。得天獨特的優質牧草和冬季寒冷的氣候，造就了外形壯碩，肉質肥嫩的特色品種蒙古羊。蒙古羊肥瘦相間，肉嫩而不膻，是製作手把肉最優質的材料。尤其是到了秋天，羊兒們吃足了牧草，肥肥壯壯准備過冬，這個時候也是享用手把肉最好的季節。內蒙手把肉的製作方式非常簡單，彰顯了蒙古人彪悍的生活習慣，一鍋清水，一把食鹽，一塊蒙古羊脖頸肉，搭配一碗鮮香的韭花醬，這就是蒙古族人用手把肉迎接冬天的最好的禮物。下面就和大家分享手把肉和韭花醬的製作方法。
Ⅱ 蒙古牛肉的做法
內蒙古老式牛肉乾，准備好食材：
牛肉：1000g、蒜瓣：4顆、薑片：4片、隱缺沒干辣椒：1個、香葉：2片、八角：2顆、桂皮：1塊、
冰糖:2小塊、花椒粉：適量、十三香：適量、黑胡椒粉：少許、咖喱粉：少許、鹽：適量、
食用油：適量。
1、新鮮牛肉買回來用涼水泡6小時，每隔2小時換一次水。