㈠ 地瓜秧怎麼吃
蒜蓉地瓜秧的做法
准備食材：
地瓜秧、大蒜、鹽 克 、油、姜 、花椒、生抽、糖
操作步驟：
1.地瓜秧把掐不動的部分全部扔掉，只留嫩莖和葉子，洗凈控水，有些較長的莖葉切段。
(1)地瓜秧和地瓜桿如何做才好吃擴展閱讀：
紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。
㈡ 紅薯秧子怎麼吃 地瓜秧子怎麼才能好吃
方法/步驟
取紅薯葉的尖(也就是苗)嫩的部分，洗凈後熱鍋。熱鍋後先放油，可以比平常炒菜放多少許的植物油(個人覺得青菜沒油不好吃，而且容易變黃)
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再把蒜末倒入用油煎一下，再加些鹽(自己看著放)，等聞到香香的蒜味後，把洗好的菜苗放入鍋中，再倒進少許米酒(米酒可使青菜不發黃)，再接著就炒，等菜變軟了之後(可以放進半個腐乳，這樣可以更香，也可以不加，看你的口味咯)，
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接著炒，(再加點生抽，少許即可，加入後味道可以更新鮮，也可以不加)，再接著放入少許味精，想吃辣的可以加些辣醬一起再翻幾翻，就可以出鍋了，這是我個人的做法。
㈢ 地瓜秧子怎麼做好吃
烹飪技巧
油亮的油煮紅薯葉就出鍋了。清脆爽口，特別鮮嫩。這種特別健康的食材，價格尤其便宜，大家一定要多吃。
今天分享的這個油煮蔬菜，是蔬菜最健康、營養保留程度最好的 烹飪方法，日常炒菜都用得著，請分享給身邊的人吧，希望大家都有個好身體。
㈣ 白薯秧子葉怎麼做好吃
怎麼都好吃，因為本身就好吃
㈤ 紅薯秧怎麼做好吃，小炒紅薯秧的家常做法
主料
紅薯秧
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
青辣椒
3個
醬油
適量
步驟
9.快炒出鍋
㈥ 地瓜桿怎麼炒
要准備一些新鮮的紅薯稈子，最好是要嫩一些的，然後將它們的葉子去除了以後，就可以將比較老的地方掐除掉，然後把桿子上的一些皮給撕掉，這樣的話可以保證它的口感更加的鮮嫩。下面就分享一下炒紅薯青梗的做法，關鍵要炒出翠青色，防止炒黑的技巧，家常最簡單的做法蒜香蚝油鮮香味
【蚝汁蒜香炒青梗】
①配料：紅薯梗，花椒，蔥姜蒜，青紅椒，鹽精，蚝油，雞精，蒜末
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②先將紅薯梗洗凈去掉葉子，葉子可單獨做，切成段再放入清水沖洗兩遍紅薯梗洗出雜色再瀝水這方法可防止炒時變黑
③熱油蔥姜蒜花椒炸香，放入紅薯梗大火翻炒加鹽糖炒入味，加切好的青紅椒蒜末蚝油炒出蒜香和蚝油的鮮香，加入雞精調味關火即可出鍋
炒香的紅薯梗鮮脆清香是最好的下飯菜，口感比美常吃的青菜，吃紅薯梗要選嫩梗用手掐掉老葉和老梗，葉子和青梗分開炒更好吃，紅薯葉炒香嫩鮮滑爽和炒青梗是兩種口感，常吃紅薯秧健康又養生！
㈦ 曬乾的紅薯梗做法大全
平常非常少有些人吃地瓜梗，但有標准得話將來一定要多吃，能夠 把地瓜梗當做一般蔬菜水果來吃，據了解，地瓜梗里邊帶有豐富多彩的粘液蛋白質，補充這類營養成分得話，能夠 促消化，對人的消化系統及其血管的身心健康都很有益處，此外能夠 把地瓜梗晾乾，那樣能夠 便捷存儲和運送，那麼地瓜梗該如何晾乾呢？
地瓜梗如何晾乾？
洗干凈，切條切成片隨。隨後煮，熟透撈出曬，在曬的全過程中常常晾曬出示晾乾速率。
純天然身心健康的地瓜梗，帶有豐富多彩的蛋白、粗蛋白質和很多的膳食纖維，能提高胃腸功能，潤腸身體排毒有減肥瘦身的實際效果；還能增強免疫工作能力，保護眼睛，維持皮膚細致、防衰老。
用熱水燙下。僅僅燙下啊。隨後取出放到平板電腦上讓太陽曬。第二天後用力搓揉。把里邊的水份搓揉干，自然這不是一次性的。分批的。
地瓜梗苗別稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科紅薯屬綠色植物，是經人工選擇而培育出供服用的地瓜梗頂部莖尖嫩莖的種類，在香港特區仍至全球被稱作「蔬菜水果王後」，「長命蔬菜水果」及「抗癌蔬菜」，是真實的瓜果蔬菜商品。
地瓜梗營養成分成分：
地瓜苗營養豐富，每100克地瓜秧蔓頂部的10-15公分及葉子、葉莖統稱莖類。地瓜莖尖帶有豐富多彩的蛋白、胡羅卜素、維他命、鐵和優質蛋白質。據檢驗剖析：莖尖粗脂肪量為體力勞動的21.1%-15.1%，與豬牛羊肉非常。莖葉和莖尖的蛋白為2.7%，胡羅卜素為5580標准單位/100克，維他命C為41.07mg/Kg，鈣為74mg/Kg，鐵為4mg/Kg，維生素b21為3mg/Kg，維生素b36至10mg/Kg，B6為2.1mg/Kg。據我國防止醫科院的檢驗，莖尖和萵筍、洋白菜、西蘭花、大白菜、油菜子、莧菜、絲瓜、四季豆、紅蘿卜、西紅柿等13種蔬菜相較為，在14種營養元素中，蛋白、人體脂肪、發熱量、甲基纖維素碳水化合物化合物、鈣、鐵、磷、胡羅卜素、維他命C、B1、B2、維生素b3等13項，莖失均居首。