㈠ 怎樣煮豌豆,
【水煮豌豆】
食材准備：豌豆莢300克，八角半個，花椒8粒，香葉2片，食鹽2勺，食用油2滴，食用鹼半小勺，清水適量
1、將豌豆莢用清水洗凈表面的灰塵，然後加入適量的清水，同時加入半小勺食用鹼，然後浸泡5分鍾，這樣可以更好地殺菌，去除農葯殘留。
2、將豌豆莢再次用清水淘洗2遍。用剪刀將每一個豌豆莢的2頭都剪掉，這樣利於豌豆莢在煮的時候入味，也方便煮熟後剝開食用。
3、鍋內加入適量的清水，水量要可以沒過豌豆莢。放入花椒，八角，香葉，食鹽，食用油。喜歡吃辣的朋友也可以放入2個辣椒。食用油的加入可以在豌豆莢的表面形成一層保護膜，使其保持翠綠的顏色。
將豌豆莢放入鍋中，開始燒水，大火將鍋內的水燒開後，繼續煮8分鍾左右即可。
喜歡豌豆的口感硬一些的就煮得時間短一些，喜歡吃軟一些的，就煮時間長一些，有豌豆莢爆開的狀態就要關火了。如果再繼續煮，所有的就都爆開了，這時候豌豆的清甜也就會融進水裡了。
關火以後，將豌豆莢在鍋內燜5-10分鍾，使豌豆更加入味。然後就可以盛出，上桌享用了。新鮮脆嫩的豌豆莢中，蹦出粒粒圓滾滾的豌豆粒，吃在嘴裡香味十足，豆子中帶著原始的清甜味，每一口都是春天的味道。
㈡ 煮豌豆怎麼做好吃煮豌豆的做法
煮豌豆也是我們吃豌豆的一種常吃方法，煮著吃的豌豆更易食用易消化，同時最大的特點就是製作十分簡單，菜鳥們也能做出美味的食物，下面我們一起來看看煮豌豆怎麼做好吃？
煮豌豆怎麼做好吃
豌豆是很多家庭都十分喜愛的食材，不少家庭都會用豌豆做成美味的家常菜食用。而煮豌豆就是受到很多人喜愛的家常菜之一，並且煮豌豆的做法是非常簡單的，料理新手也能做出不錯的味道來。那麼煮豌豆的做法是怎樣的呢？煮豌豆怎麼做好吃？
1、准備工作
做煮豌豆需要的食材很賤簡單，只需要准備豌豆、食鹽、花椒、八角就可以了。所有食材搜准備好後，就將豌豆去殼並用清水洗凈待用即可。
2、方法步驟
煮豌豆的具體方法步驟如下：
（1）在鍋中倒入適量的水，同時將八角、花椒以及食鹽倒入鍋中，再開火將鍋內燒開；
（2）等鍋內燒開之後就將洗凈瀝干水分的豌豆倒入鍋中煮2分鍾左右；
（3）豌豆煮好後讓其在鍋中繼續浸泡燜煮一會兒，最後盛出食用就可以了。
3、溫馨提示
豌豆是具有較高營養價值的食物，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、膳食纖維、葉酸、核黃素、胡蘿卜素以及多種礦物質和其他營養成分，食用後能夠給人體補充大量所需的營養，同時還能給身體帶來很多好處。但是需要注意的，豌豆雖然營養豐富但是多吃容易導致脹氣，因此建議大家在食用豌豆時適量為宜。 什麼樣的豌豆新鮮
㈢ 豌豆怎麼煮 水煮豌豆的做法
1、食材：豌豆600g、食鹽適量。
2、處理好豌豆，去除多餘的葉子和莖，也可以用剪刀來剪去兩頭，這樣更容易入鹽味。
3、在水裡浸泡一下，有的長在地上會有少許泥,，所以一定要清洗干凈。
4、放入鍋里加水煮，水剛好與豌豆平齊就好，因為煮的過程，豌豆還會收縮的。這樣既能讓其入味，又會造成不必要的能源浪費。
5、開大火燒開之後，再加入一勺鹽,口味重也可以多加點。因為水的鹽味正好的話，豌豆的鹽味會偏淡。
6、小火燜一會就熟了，偏老的吃起來面面的，嫩的吃起來甜甜的，大家是各有所好吧！
㈣ 豌豆怎麼煮法
第一道【水煮鮮豌豆】
食材：帶皮的鮮豌豆，鹽適量
做法：
1 豌豆莢的兩頭剪去，目的是更快入味。煮鍋里加水燒開，倒入豌豆莢，無需蓋蓋子，大火燒開後煮2分鍾後關火。不要煮老了，口感不好。
2 倒入適量的鹽調鹹淡，不要立刻撈出來，浸泡幾分鍾讓它入味，然後撈出上桌。要點：全程不蓋鍋蓋，避免豌豆莢顏色發黃不好看
第二道【黃瓜素燒豌豆米】
食材：黃瓜，鮮香菇，鮮豌豆米，胡蘿卜，蔥花，水澱粉，鹽，植物油
做法：
1 黃瓜，鮮香菇，胡蘿卜洗凈切小丁，然後炒鍋加植物油，放蔥花炒香
2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齊平的水燒開，燒至湯汁少許，倒入黃瓜丁和胡蘿卜丁。製作要點：豌豆加水燒才夠嫩
3 加鹽炒勻，再放水澱粉勾個薄芡即出鍋。
第三道【嫩豆腐燒豌豆米】
食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，蔥花，蚝油，味極鮮醬油，白糖，鹽，植物油
做法：
1 嫩豆腐切丁，炒鍋加植物油少許，煎黃豆腐丁微黃盛出備用
2 利用煎豆腐的余油，下蔥蒜末爆出香味，放入蚝油、醬油、白糖少許、鹽調味
4 利用鍋內余油，下小火炒香，蒜末微微發黃，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，開大火收汁，少許即出鍋。這道菜的要點：用南豆腐嫩口感好，食材里的蚝油、蔥蒜末是這道菜里特色風味的關鍵，不建議省略。