① 豬腿肉怎麼燉好吃 燉豬腿肉的方法
1、食材：豬腿肉250g，蒜米4瓣，醬油10g，白糖5g，白酒少許，鹽適量，料酒少許，橘子皮少許。
2、將從超市買回的豬腳進行清洗，取豬腿最上面的肉，切好大塊，放入碗里備用。
3、然後往切好的豬腿肉里加入料酒、白糖、鹽、蒜米、橘子皮、醬油等調味料。
4、將調味料攪拌均勻，蓋上保鮮膜之後，放入冰箱腌制半個小時。
5、半個小時之後，將腌制好的豬腿肉拿出。大火燒旺炒鍋，將豬腿肉倒入鍋中，快速翻炒1分鍾之後，再加入沒過豬腿肉的水，蓋上蓋子燜煮15-30分鍾。
6、半個小時之後， 一道有嚼勁，口感有特別佳的豬腿肉就做好啦。
② 豬腿肉怎麼做最好吃
糖醋豬腿肉，需要准備植物油，鮮抽，鹽，醋，糖，澱粉，番茄醬，雞蛋，豬腿肉，把食材准備好，豬腿肉清洗干凈，再切成粗條備用，雞蛋打均勻加一些澱粉攪成蛋糊，然後再把豬腿肉放進蛋糊裡面裹勻，鍋裡面再加入適量的油，燒到7成熱的時候，肉條放進去，炸到金黃，撈出來瀝干油分，鍋裡面加入適量底油，生抽，鹽，糖，番茄醬調成番茄汁，把豬腿肉放進去炒均勻就可以吃了。
還可以製作手撕豬腿肉，需要准備味達美，大蒜以及豬腿肉，先把豬腿肉清洗干凈，鍋裡面加入適量的水，把豬腿肉放進去，大火燒開再改成小火，一直煮到軟爛，中間需要翻2~3次面，煮熟以後稍微晾涼，然後再順著肉絲的方向把肉撕成小塊，蒜搗成蒜泥，加一些味達美，把汁液淋在已經撕好的肉上面就可以吃了，味道也是相當不錯的。
豬腿肉的營養價值
豬腿肉裡面的優質蛋白含量是非常高的，裡面含有人體所需要的各種氨基酸，鐵元素含量很高，能夠讓紅細胞生成速度更快，也可以讓細胞功能維持在比較好的狀態，豬肉裡面的維生素含量也是非常高的，特別是精豬肉裡面的維生素b1就非常豐富，而且豬肉裡面還含有非常多的維生素b2，能夠分解合成脂肪，起到非常關鍵的作用。
吃一些豬腿肉能夠補充身體所需要的脂肪酸以及優質蛋白質，還可以讓鐵的吸收變得更好，讓缺鐵性貧血問題得到改善。
吃豬腿肉能夠達到補腎滋陰的作用，能夠達到補腎氣，生津液，解熱毒作用，對於產後血虛，腎虛體弱等問題有著很好的改善效果，達到止消渴，利小便，潤皮膚作用。
吃一些豬腿肉還能夠達到潤燥效果，把豬腿肉煮一些湯來吃，對因為津液不足而引起的難產，便秘，乾咳，煩躁等問題，都有著很好的作用。豬腿肉一般的人群都是可以吃的，營養不良的人，大便干結的人就更加適合。
③ 燉豬腿肉的家常做法
梅子豬腿肉
豬肉是常吃的一種肉食，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
從中醫角度來講，性平、味甘，適量的吃一些豬肉可以有效的補氣養血、滋陰潤燥，可以改善因氣血虧虛而導致的周身乏力。從營養學的角度來講，豬肉中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量非常高，還含有鈣離子、鐵離子等礦物質，可以正常身體的新陳代謝提供能量，並且可以促進血紅蛋白的生成，增加骨骼的強度。
第一，豬肉可以為人體快速補充蛋白質以及脂肪酸，有利於胃腸道內營養物質的吸收。第二，豬肉可以提供血紅素以及促進鐵吸收的半胱氨酸，可以有效預防貧血，對於貧血患者來說，也可以起到改善病情的作用。第三，豬肉的瘦肉中含有豐富的維生素b1，可以預防腳氣。其中也含有豐富的維生素b2，對於機體的脂肪具有合成與分解作用。
④ 豬腿肉怎麼燉好吃家常
主料；豬腿500克、黑木耳50克。
輔料；料酒適量、鹽適量、生薑適量。
豬腿肉的家常燉發如下：
1、把豬腿用鹽腌上兩天，然後洗干凈。