A. 萵筍炒瘦肉怎麼炒好吃
萵筍炒瘦肉的做法：1.首先要把辣椒切碎，生薑和蒜要切成片狀。2.要把買來的萵筍清洗干凈之後改刀切成菱形片狀，之後翻過來再切一遍。3.下面就到切肉了。把買來是豬肉洗干凈之後把肉的肥和瘦這兩部分都分開，再把瘦肉切片，而肥肉要切成薄片狀。4.所有的食材都准備齊全了之後就可以開始炒菜了。5.先把鍋里放上底油燒熱，關成小火慢慢倒入肥肉煉油。6.等到肥肉都變成半透明狀態後，就可以開成大火倒上生薑片和蒜片爆香，再把瘦肉片倒到裡面翻炒。7.等著瘦肉炒到變色了之後就可以往裡面倒入萵筍片和干辣椒了，大約要翻炒一分鍾後加入一勺鹽巴，撒入少量料酒和醬油，再翻炒大約三分鍾，在出鍋之前加入少許雞精，再淋上一點香油就可以出鍋了，這樣一盤美味的萵筍炒瘦肉就完成了。
B. 萵筍炒肉的正確做法是什麼怎樣讓萵筍爽脆肉片滑嫩
炒萵筍的時候，應該把它切得越薄越好，可以保持它的鮮嫩度，而且炒的時間要短一些。把肉片用清水洗兩遍，去除它的血水再用炒幾分鍾就可以讓萵筍又脆又爽滑。首先我們准備食材萵筍、豬肉、蒜、雞蛋、生抽、料酒、老抽、油、蚝油、鹽。方法一把豬肉切成肉片，用水多清洗幾遍，讓它的血水清洗干凈。放在碗中放入生抽、料酒用筷子充分的攪拌均勻，最後放入一個雞蛋腌制十分鍾左右備用。
三炒肉的時候鹽最後放，這樣可以保證它得到充足的鹽分，出鍋的時候放入蚝油可以提鮮，這樣吃起來顏色也好看，也更容易下飯。萵筍的營養價值可以開通疏利、消食下氣，還有利尿通乳的功效，可以強健肌體、防癌、抗癌、增強人的免疫力，可以通便等效果，一般人都是可以吃的，老人兒童也非常的合適。
C. 萵筍炒肉的做法
1. 萵筍炒肉
萵筍炒肉 萵筍炒肉的做法
材料：豬肉200克、萵筍一根去皮、生薑、大蒜少量、辣椒3至4個。
做法：
1、辣椒切塊，姜、蒜切片。
2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。
3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齊了，開始炒。
5、先將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。
6、等肥肉變成半透明後，開大火倒入薑片、蒜片爆香，之後再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鍾左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鍾，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉。
萵筍炒肉是先放肉,還是先放萵筍
萵筍炒肉屬於家常菜譜，主要原料是萵筍和豬肉；工藝是炒，製作簡單；
萵筍炒肉的原料：萵筍、豬肉
萵筍炒肉的配料：姜、辣椒
萵筍炒肉的調料：鹽、醬油、雞精、油
萵筍炒肉的做法：
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用，萵筍用鹽腌2到3分鍾，這樣萵筍吃起來更脆，腌好後沖洗干凈，瀝干水份待用；
2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白；
3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鍾；
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鍾；
5、然後加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊。
溫馨提示
1、萵筍用鹽腌2到3分鍾，這樣萵筍吃起來更脆。
2、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。
吃出健康：
川菜的萵筍炒肉片怎麼做？
萵筍炒肉屬於家常菜譜，主要原料是萵筍和豬肉；工藝是炒，製作簡單； 萵筍炒肉的原料：萵筍、豬肉 萵筍炒肉的配料：姜、辣椒 萵筍炒肉的調料：鹽、醬油、雞精、油 萵筍炒肉的做法： 1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用，萵筍用鹽腌2到3分鍾，這樣萵筍吃起來更脆，腌好後沖洗干凈，瀝干水份待用； 2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白； 3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鍾； 4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鍾； 5、然後加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊。
溫馨提示 1、萵筍用鹽腌2到3分鍾，這樣萵筍吃起來更脆。 2、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。
吃出健康： 萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。
因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。
能改善消化系統和肝臟功能。 *** 消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
美食禁忌： 1、萵筍忌與蜂蜜同食。 2、萵筍中的某種物質對視神經有 *** 作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。
萵筍炒肉怎麼做
材料 萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生薑，雞精，干辣椒 做法 1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鍾，這樣萵筍吃起來更脆。腌好後沖洗干凈，瀝干水份待用。 2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白。 3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鍾。 4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鍾。 5、。 顯示全部
材料
萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生薑，雞精，干辣椒
做法
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鍾，這樣萵筍吃起來更脆。腌好後沖洗干凈，瀝干水份待用。
2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白。
3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鍾。
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鍾。
5、然後加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊！
萵筍炒肉的做法 怎麼做好吃
清爽滴說---萵筍炒肉 有人嚷嚷要吃肉肉……才幾天沒上啊？真是肉食動物，再等等……多滴是哈~~
材料
萵筍，帶皮五花肉，醬油，油，剁辣椒，鹽，雞精
做法
1.萵筍切圓片拌少許鹽~2.帶皮五花肉切小片抓上醬油~3.坐鍋燒油下剁辣椒嗆香，下五花肉滑炒變色盛出~4.鍋里余油炒萵筍片，倒入肉片拌勻撒雞精OK!
小訣竅
萵筍片用鹽抓下很脆滴，下鍋也不要炒久了，軟了就不好吃了~
材料
肉片，薑片，蒜末，萵筍，冬筍，啤酒，雞湯，糖，鹽，白鬍椒，麻油
做法
1、肉片用鹽、酒、澱粉碼味，劃油，取出；2、熱鍋用油炒香薑片、蒜末，下萵筍和冬筍炒干；下肉片、啤酒， 加一點雞湯， 加糖、鹽、白鬍椒，炒干，加麻油即可。
那個萵筍炒肉是先炒萵筍還是先炒肉？
萵筍炒肉
材料： 豬肉200克、萵筍一根去皮、生薑、大蒜少量、辣椒3至4個。 做法： 1、辣椒切塊，姜、蒜切片。 2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。 3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。 4、所有材料都配齊了，開始炒。 5、先將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。 6、等肥肉變成半透明後，開大火倒入薑片、蒜片爆香，之後再把瘦肉倒入翻炒。 7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鍾左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鍾，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉。 做法二： 材料： 豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜 做法： 1，豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發開，泡姜切片，炮紅椒切段 2，炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出 3， 炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可
D. 萵筍炒肉怎麼做好吃
【萵筍炒肉】食材：萵筍、豬瘦肉、生薑、大蒜、花生油、醬油、生粉。其中醬油和生粉，是拌豬瘦肉的，炒出來特別香，嫩滑。步驟1：新鮮的萵筍，去皮，清洗干凈。去皮的時候從下至上。如果萵筍太長，方便去皮，可以切成二段，再去皮。去皮之後的萵筍清洗干凈，切片步驟2：豬瘦肉，清洗干凈，切薄片，生薑清洗干凈，切絲，放鹽、生薑、醬油、生粉、花生油，攪拌均勻。步驟3：大蒜拍碎，去皮，切成蒜末。鍋燒熱，倒入適量花生油，放蒜末，小火煸炒出香味。步驟4：轉為旺火，倒入豬瘦肉，爆炒至瘦肉顏色變淺，六成熟左右，盛出。留在鍋里，肉會變老，就不嫩滑了。步驟5:快速倒入萵筍，爆炒至八成熟。如何判斷萵筍是否炒熟？觀看顏色，生萵筍顏色比較深，炒熟之後顏色比較淺。步驟6：加入豬瘦肉，放鹽，翻炒均勻，一道美味的家常菜，萵筍炒肉就做好了。