A. 煮餃子留下的湯該怎麼處理
冬天吃什麼最爽？莫過於餃子，吃下去暖呼呼的而且吃的非常有營養，也就成為冬天人們最愛的食物之一。餃子的款式多種多樣，講究葷素搭配，但是存在一個難題，煮完水餃的湯怎麼處理，我們接下來可以具體來看看哦。
有時候吃餃子會感覺有點干，這個時候通常就會吃喝開水解渴。但是有沒有想到我們的餃子湯，美味可口！當然如果你覺得餃子吃的不夠飽，順便可以用這餃子湯來煮麵條吃。
我分享了一款富含特色的酸辣餃子湯給大家，喜歡香菜的朋友多少准備得多一些。在鍋里倒入少許辣椒油，加上醬油，陳醋，如果口味重的朋友，也可以配上鹽，胡椒等，最後倒進香菜，攪拌均勻，等湯煮開了這道酸辣餃子湯就算做好了。
有沒有感覺做飯是不是很簡單，乏味的餃子湯也可以有這么多的做法。下次煮餃子，可以嘗試下這樣的做飯哦!你
B. 煮餃子的技巧
1、放在冰箱里的水餃需要先化開
很多人喜歡買速凍水餃，吃起來非常方便，可以節省一些時間，但是這樣直接煮出來的水餃口感不好，而且容易粘鍋。還會破皮，到時就沒法吃了。因此應該提前把水餃拿出來，等到化開了再下鍋。在存放餃子的時候應該放一層保鮮膜，這樣可以防止串味，細菌也不會感染。非常衛生。
2、先浸泡一下
速凍餃子不如現包的餃子新鮮好吃，是因為流失了水分，把速凍餃子拿出來之後，需要在水裡浸泡一下，這樣水分多了就好吃，吃起來和現包的餃子沒什麼區別。
3、在煮水餃之前先在水裡放鹽
煮水餃經常會遇到的一個問題就是水餃容易粘到一塊，這個時候就要注意了，先在水裡放上一些食鹽。這樣煮的水餃就不會粘到一起。小竅門要牢記哦。
在水燒開之後需要加一點食用油，這樣在餃子表面就很光滑，餃子就比容易沾到一塊。在鍋里放一根蔥，這樣煮出來的水餃也不容易破皮。
4、水餃應該一個一個放到鍋里
一次性煮太多水餃的話很容易沾到一起，因此要一個一個往鍋里放。一般來說肉餡的水餃需要煮比較久，因為肉難熟。大家都有吃火鍋的經驗，蔬菜涮一下就熟了，但是肉類就需要比較久的時間。
5、煮餃子的時候不要關上鍋蓋
餃子下水之後就要開著鍋蓋，這樣煮的是餃子皮，等到熟的差不多了，就可以蓋上蓋子，這個時候煮的就是餡了。
速凍水餃和現包的水餃應該區別開，速凍水餃應該用冷水煮，因為用開水的話一會就煮破了。餡全都出來，就變成了菜湯。現包的水餃就需要用開水煮。
6、不要少了水
放水少了之後就會粘鍋，因為餃子在沸騰過程中需要特別多的水，不然水越來越少，過一段時間就蒸幹了。在沸騰之後需要澆上一些冷水，再沸騰了再澆，一直澆三遍。因為水一直沸騰，餃子皮很快就會煮破，沒等餡熟皮先撐不住了。
7、剛包好的水餃太鬆散，可以先凍一凍
剛包完的餃子比較松軟，放到鍋里很容易散開，因此可以稍微放到冰箱里，冰凍一下，但是時間不要太久，不然還要化凍沒就很麻煩了。
很多人都喜歡吃水餃，特別是北方人，煮水餃也有很多小技巧，大家可以應用到生活中。在鍋里放上蔥、鹽、食用油。可以讓水餃不粘連在一起。煮出來的水餃也會很好吃。千萬不要忽視一些小技巧，它們都是非常有用的
C. 水餃的湯料 怎麼調才好吃的呢
主料：凍水餃15個、油辣子適量、酸蘿卜適量、大蒜4瓣、小蔥5根、海苔2片。
輔料：鹽適量、生抽適量、陳醋適量。
1、取一個大碗，先舀2勺油辣子。
D. 煮餃子面怎麼和
煮餃子的小竅門
好吃不如餃子，今天咱們就說點關於餃子的美食話題吧。提起煮餃子大家都會，那麼怎樣和面煮餃子不粘連呢？當然要和好餃子面，煮餃子不粘連需要注意以下3點：
1.在500克麵粉里加入3-5個雞蛋清，使面里蛋白質增加，用這樣的面做的餃子下鍋後，蛋白質很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不宜粘連。
2.面要和得略硬一點，和好後放在盆內蓋上蓋餳面10-15分鍾，等面中麥膠蛋白和麥谷蛋白吸水膨脹，充分形成麵筋後在開始包餃子，這樣煮餃子 時也不宜粘連的。
3.煮餃子時，一定要添足水，待水開後加入一點食鹽，等鹽溶解後在下餃子，因為鹽中鈉離子等會使麵筋的韌性，彈性，滑性增加，餃子就不會粘 連，餃子的色澤潔白，湯清味美。
3.水餃 胡蘿卜牛肉餡
用料：原料：餃子粉400克，牛肉250克，胡蘿卜100克，豬肥肉75克，雞蛋2個，調料：蒜汁適量，蔥薑片各15克，花椒5克，味精少許，精鹽2小 匙，辣椒油1大匙，植物油適量。
1.雞蛋磕入碗里打散成雞蛋液，倒入燒熱的油鍋內炒熟，出鍋，剁成碎末。
2.蔥段、薑片和花椒放入凈鍋內，加入適量清水煮沸，出鍋倒在碗內晾涼，再用細紗布過濾，去除雜質成蔥姜花椒水。
3.豬肥肉放入沸水鍋內焯燙一下，撈出過涼，切成小粒；胡蘿卜去皮，切成小粒，放入沸水鍋內焯燙一下，撈出瀝水。
4.牛肉剔去筋膜，洗凈，剁成牛肉末，加入蔥姜花椒水攪打上勁。
放入肥肉粒、雞蛋碎、胡蘿卜粒、精鹽、味精、植物油攪勻成胡蘿卜牛肉餡。
E. 煮餃子湯底怎麼做才好吃
湯餃子的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
湯餃子的製作材料：
主料：
熟中肉絲5錢25克,芝麻油2。5克,豆油10克,醬油5錢,精鹽10克,
胡椒面0.5克,熟芝麻面0.5克,蔥末I0克,味粉0.5克,
辣椒面1克,牛肉湯2.5克。麵粉150克,牛肉10O克,
大豆腐100克,綠豆芽100克
教您湯餃子怎麼做，如何做湯餃子才好吃1.將肉剁末。豆腐擠出水分，綠豆芽燙好擠丟水分，將肉末、豆腐、綠豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精鹽(5克)、醬油［15克)、蔥末、胡椒面拌勻為餃子餡。
2.用60克水將麵粉和成團，醒好後搓成長條，下成12個劑子擀皮，包成餃子。
3.鍋內放入煮肉湯，湯開放入餃子，煮熟後撈出，加入牛肉絲、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外還要倒入各種調料調好的原湯。
F. 實用│煮雞蛋，煮麵條，煮餃子 怎麼煮才好吃
步驟
雞蛋煮麵條的做法步驟11.准備好一塊面條和三個雞蛋。
蔥適量
雞蛋煮麵條的做法步驟22.起油鍋，把雞蛋打進去。
雞蛋煮麵條的做法步驟33.往雞蛋中間蛋黃里灑上點鹽花。
雞蛋煮麵條的做法步驟44.等雞蛋煎好一面，再翻過來煎另外一面。
雞蛋煮麵條的做法步驟55.煎好的雞蛋，放入鍋里。倒進去冷開水或者高湯。
雞蛋煮麵條的做法步驟66.把所有煎好的雞蛋都倒進去。
雞蛋煮麵條的做法步驟77.把面條放進去。
雞蛋煮麵條的做法步驟88.煮一分鍾，用筷子把面條挑散開來。
雞蛋煮麵條的做法步驟99.等所有面條都散開，灑上點鹽花和蔥花，即可上盤