㈠ 牛腩怎樣燉又嫩又爛又好吃
方法如下：
准備材料：西紅柿1個肢燃慎、土豆1個、牛腩150克、蔥適量、雞粉適量、干辣椒適量、花椒適量、白糖適量、蒜適量、姜適量、鹽適量
1、牛腩冷水下鍋，加薑片和花椒，煮開濾去浮沫。
㈡ 牛腩怎麼煮好吃
材料:牛腩400克、胡蘿卜50克、洋蔥50克、土豆50克、笑春橄欖油適量、鹽3克、紅酒150毫升、番茄醬15克、黑胡椒5克、月桂葉3片碰握耐、洋蔥1片、姜3片。
練習皮蘆:
1.將牛腩切塊，放入沸水中焯一下，然後去血水。
2.准備高壓鍋，放入焯水後的牛腩，放入月桂葉，調好後小火燉15分鍾。
3.馬上轉移位置，打開燃氣灶，放上炒鍋，加入橄欖油，將油加熱至七成熟。
4.倒入事先切好的洋蔥、胡蘿卜、土豆塊，大火快速翻炒一會兒。
5.這時候我發現高壓鍋沒問題，馬上打開鍋蓋，把牛蒡和鍋里的濃汁加到炒鍋里。
6.加入黑胡椒和番茄醬。翻炒均勻後，加點鹽調味。覺得自己喜歡咸是可以的。
7.然後倒紅酒，慢慢倒，不要倒一瓶，邊倒紅酒邊攪拌牛腩，也可以倒適量紅酒，轉壺，讓牛腩受熱均勻吸收紅酒。
8.大火燒開後，轉為小火，慢慢燉至湯汁變濃。汁收完了，就可以關火出鍋了。
㈢ 牛腩怎麼燉好吃又爛
牛腩好吃燉的又爛的做法如下：
用料：牛腩 450克、西紅柿 2個、蔥 適量、姜 適量、八角 適量、料酒 適量、香蔥 2根、冰糖 適量。
1、新鮮牛腩450克。
㈣ 燉牛腩怎麼做好吃又爛
焯過水的牛腩燉出來又好吃又爛。
主料：牛腩700g、西紅柿2個、洋蔥半顆。
輔料：八角1個、生薑10g、干辣椒2個、料酒30ml、蚝油20ml、生抽醬油20ml、精鹽3g、食用油20ml。
西紅柿燉牛腩的做法
1、牛腩室溫解凍後浸泡10分鍾。