Ⅰ 涼拌鴨絲的做法步驟圖，涼拌鴨絲怎麼做好吃
用料
鴨腿 兩個
花生碎 適量
醬油 兩勺
糖 一勺
醋 一勺
辣椒 適量
花椒 適量
白鬍椒粉 適量
蚝油 適量
鹽 少量
涼拌鴨絲的做法
鴨腿煮熟，切絲
先倒入步驟2調料，再放入步驟4調料，就可以開吃了。
小貼士
鴨腿要整個煮，等涼了後去骨切絲。白鬍椒粉是不可或缺的調料，不喜歡的可以少放。
Ⅱ 清拌鴨絲兒的製作方法是什麼
清拌鴨絲是一道魯菜。這道菜是受很多人的歡迎的，很多人都喜歡吃它，吃魯菜的時候，都會選擇點這樣一道菜吃。因為清拌鴨絲是很好吃的一道菜，而且不油膩。不過清拌鴨絲它的製造工藝比較復雜，而且它對於做這道菜的人的廚藝的考驗也是比較大的，他需要考驗刀工，還有很多細節。所以說清拌鴨絲這道菜其實是比較復雜的，一般人不太好做。如果想吃這道菜的話，我覺得最好還是去比較有名的菜館裡面吃吧，比較正宗和地道一些。
鴨肉的營養價值含量是很大的，蛋白質含量比較高，而且最關鍵的是它的脂肪含量比比較小，這讓很多女性朋友就會很喜歡，而鴨絲就更不油膩了，入口口感非常棒，你喜歡吃嗎？
Ⅲ 涼拌鴨的正宗做法
涼拌鴨的做法
1.准備材料
2.黃瓜和筍子(筍子取嫩的部份)切滾刀塊備用
3.烤鴨用手撕成細絲(鴨骨可用來熬湯)
4.滾水中加少許鹽,把筍子煮熟
5.取出濾干水備用
6.取一空碗,放入2大匙芝麻醬
7.加入6大匙撈汁調開(這樣可讓芝麻醬更順滑並且還有撈汁的獨特香味)
8.接著放入剩餘各種調料
9.充分調勻
10.取一個大碗,放入鴨絲,黃瓜和筍子
11.放白灼汁或者撈汁拌勻就可以了