Ⅰ 清燉羊肉怎麼做最好吃
清燉羊肉好吃的做法如下：
主料：羊肉500克。
輔料：大蔥半根、姜1小塊、八角1個、肉蔻1個、桂皮1個、鹽適量、胡椒粉適量。
步驟：
1、准備材料。
Ⅱ 清燉羊肉怎麼做才好吃 製作清燉羊肉的方法
1、主料：羊腿適量。
2、輔料：土豆2個、胡蘿卜2條、青蘿卜1條。
3、調料：食鹽適量、姜1塊、花椒適量、香菜少許、蔥白1段、胡椒粉少許、白鬍椒適量。
4、羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。
5、羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
6、羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮後切大塊。
7、姜最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又好味。
8、將所有材料都加到鍋中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鍾頭以上。
9、出鍋後酌量加鹽即可，還要有香菜。
Ⅲ 如何清燉羊肉好吃又簡單
先將羊肉焯水，然後薑片和花椒燉煮，最後調入調味料即可，具體做法如下回：
主料：羊肉2000g
輔料：鹽適答量、味精適量、姜適量、花椒適量、小蔥適量、芹菜適量
步驟一：准備羊肉，切大塊清洗。
注意事項：
1、羊肉一定要提前焯燙，可以去除掉膻味。
2、最後放鹽即可。
Ⅳ 如何清燉羊肉好吃
方法如下：
食材：羊肉10克（個人口味酌情增減）、料酒30克、大蔥一顆、西洋參15克、黨參15克、綿山葯300克。
1、准備輔料：料酒30克、大蔥1顆西洋參15克、黨參15克、生薑50克、綿山葯300克備用。
Ⅳ 羊肉怎樣清燉好吃
羊肉500克，蔥25克，青蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量。
1將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿卜切兩半；
2羊肉用開水氽去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。
羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，紅蘿卜，馬蹄，竹蔗等
1把買回來的羊腩放在熱水裡出水，把羊肉里的臟東西煮出來，煮到水的表面上浮起一層泡沫以後就撈起來。
2把瀝乾的羊肉放在干鍋里烤到出油，然後再撈起，把鍋洗凈。經過以上兩步處理以後的羊肉，就不會有臊味了。
3加少許羊油進油鍋里，爆香蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角。
4再把處理過的羊肉放到油鍋里爆，爆香後，倒入半碗(150ml左右)白酒。
5盞過酒以後的羊肉就會變得好香的拉。
6把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調味料倒到鍋里燜香！
7要羊肉好味,除了調料以外,還要加入少許冰糖.
8在另外一個鍋里，竹蔗，蘿卜，馬蹄和蜜棗煮湯汁。正宗的羊肉煲本來應該放點當歸的。用紅蘿卜馬蹄汁代替，就比較清潤。而且加入了刮過囊的果皮，就不會燥熱了。在煲里燉大概一個半個小時就可以了。
注意事項
1. 羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差
2. 水應一次性摻夠，中途不能加水
3. 蘿卜不能過早放入，否則湯味差