1. 留住春天的味道——凍槐花餃子餡怎麼做更美味
每年四月份初始，家門前洋槐花總是爭相開放，香氣宜人，讓人好想把這股春天的味道留住。為了將這股春天的味道留住，我每次都會把那些含苞待放的洋槐花採摘下來，並放進冰箱冷凍，這樣春天的味道就能得以保存。尚未開放的洋槐花不僅有一股獨特的清香，而且口感極佳，與其他的葷素食材搭配做成餃子餡最美味不過了！
一、凍槐花餃子餡怎麼做才更美味？
首先，洋槐花的選用很重要，必須挑選尚未開放的洋槐花，因為已將開放的洋槐花已經失去了清香的味道。尚未綻放的洋槐花不僅鎖住了自身所有的營養，而且它的口感也是最佳的。這股來自大自然賦予的人間美味，值得我們用心的去品味。其次，選擇與槐花搭配的食材也很重要，如果你是一個素食主義者，你可以選擇鮮雞蛋與洋槐花進行搭配;如果你是一個肉食主義者，那麼可以選擇肥瘦相間的五花肉與之進行搭配。
二、凍槐花餃子餡的做法
1、准備所需食材：麵粉、洋槐花、雞蛋、五花肉、蔥、香油、食鹽、雞精、生抽、老抽。2、准備餡料：洋槐花解凍後洗凈，再把洋槐花倒入沸水鍋中焯至斷生，立即撈出並放入涼水浸泡一小會，瀝干水分後切碎，放入容器中備用。素餃子：鮮雞蛋除去蛋清後取蛋黃，打勻，拌入剁碎的洋槐花中，加入食鹽和香油攪拌至雞蛋液包裹著槐花。肉餃子：五花肉洗凈後剁成肉餡，拌入洋槐花中，再加入適量的蔥去腥、鹽和生抽提鮮、雞精提味、老抽上色，一起攪拌均勻即可。
三、製作凍槐花餃子餡的注意事項
1、餃子餡里洋槐花的量：一定要佔到餡料的一半以上，這樣吃的時候才能感受到洋槐花的清甜味道。2、洋槐花的選取：一定要是尚未綻放的洋槐花，開放的洋槐花已經失去了自身的營養以及清香。3、調料的比例要適量：不然會導致餃子餡偏淡或者過咸，影響口感。4、是否要加入香油：素餡的餃子餡料中需要加入適量香油來調味，但是肉餡的餃子餡料中已經加入了五花肉，不喜歡吃油膩食物的就不要再加香油了哦！
2. 凍槐花怎麼做好吃
凍槐花怎麼做好吃
鮮槐花沒有焯水放在冰箱里的話，如果有進行密封，並且是放在冷凍層這種保鮮方式是可以吃的，冷凍的過程中雖然損失了部分營養，但是應該是沒有變質的，如果您沒有密封，並且是放在保鮮層得話，不建議您食用的，保鮮層也是有病菌存在的。冷凍後的槐花口感沒有新鮮的好吃。
槐花雞蛋餅
食材：麵粉100克、槐花100克、雞蛋2個、植物油2湯匙、鹽1勺。將槐花化凍後焯水焯熟後切碎、雞蛋攪拌成雞蛋液。然後將槐花末、雞蛋液加入麵粉中。再加入鹽和適量水攪拌成麵糊。
鍋預熱後加入油燒熱，將麵糊放入其中，晃動鍋使麵糊鋪滿平底鍋，將餅煎熟即可。又到槐花飄香季，這幾天槐花就會開遍城口大地，到時彌漫在空氣中淡淡的清香味，撲鼻而來沁人心脾，不禁要賦詩一首「槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芳醉萬家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯」當然槐花不僅具有觀賞性，更是非常好的食材。
冷凍的食物不經過很好的處理，可能就不會很好吃。所以焯水冷凍之後的事食物要更加註重它的處理方法。槐花也是一樣，焯水冷凍之後的槐花要進行很好得處理，才能吃到比較好的槐花食物。
以上就是焯水冷凍的槐花怎麼吃的方法。
3. 冷凍的洋槐花怎麼吃這樣做最好吃
洋槐花是現在大部分人們都比較熟悉的一種東西，人們比較喜歡將洋槐花做成食物來進行食用，口感也受到大部分的人的歡迎。不過很多人不知道冷凍的洋槐花要怎麼處理。今天我們也一起來了解和學習一下關於冷凍的洋槐花怎麼吃，洋槐花怎麼吃好吃？
材料：主料：槐花500克、麵粉100克。輔料：生抽15ml、鹽適量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml。
做法：1、柏樹槐花洗凈晾乾水分，槐花放入干凈無水的容器中，加入麵粉。用筷子攪拌到每個槐花上都均勻沾上麵粉。
2、鍋上放水，燒開後，槐花放入屜籠。大火蒸8分鍾。
3、蒸好的槐花。趁熱拌開。澆上用大蒜、醋、生抽、香油、鹽拌好的醬汁即可。
洋槐花怎麼吃好吃?
一、蒸： 槐花蒸菜
1、新鮮的槐花洗凈、控干水分（最好是用沒完全開放的槐花）等蒸鍋里的水燒開後，槐花加入少量的麵粉拌勻，放入蒸鍋蒸制5分鍾，蒸好的槐花攤開晾涼。
2、鍋中的油熱後爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒幾下即可出鍋。
二、包： 槐花包子
1、將麵粉倒入大容器內。將適量酵母粉倒入小碗里注入少許清水溶化。倒入裝麵粉的容器內攪拌均勻。
2、再揉成面團，把容器蓋上讓它發酵。分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內。倒入少許橄欖油攪拌均勻。再將已經拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。
3、待揉好的麵粉發酵增大之後就可以開始包包子了。把麵粉弄成小劑，擀好。放入調好的餡包成自己喜歡的形狀即可。包子包好之後再讓它們發酵半小時以上。
4、在鍋中放入包子隔水大火蒸二十分鍾。熄火後先不打開鍋，繼續燜數分鍾再取出。
三、炒： 槐花炒蛋
1、先把槐花摘干凈，去除葉子，用清水洗凈，用開水煮開燙熟後過涼，把槐花攥凈水分。
2、雞蛋打入盆中，把槐花和雞蛋攪拌均勻，加入蔥花和鹽調味。
3、炒鍋燒熱加入花生油，放入槐花蛋液進行炒制，慢慢加熱進行炒制。
四、炒： 槐花炒蛤蜊
1、清水中加少許油，放入蛤蜊使其吐沙。
2、蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，蓋鍋。
3、約2分鍾後，部分蛤蜊會張開口。倒入一半槐花，翻炒後蓋鍋，讓槐花吸收湯汁。
4、再過一兩分鍾，蛤蜊會全部張開口。倒入剩下的槐花，翻炒，加鹽調味後即可出鍋。
以上就是關於冷凍的洋槐花怎麼吃，吐客養生提醒您槐花的做法多種可以一一嘗試。
4. 凍槐樹花包子餡的做法
烹飪技巧
焯水的槐花用清水泡至2小時以上，中途需換水。
營養功效
槐花(洋槐)味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
飲食禁忌
由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。
5. 凍槐花怎麼包餃子
用材：海棠花，小麥麵粉、
作法：
生豬肉1一小塊斬成餃子餡，添加香油和少量生抽醬油，順同一方向拌和上力，蓋上保鮮袋進味。
小麥麵粉用涼水活出麵糊，揉勻蓋上濕抹布醒著，海棠花去梗，只留花瓣，清洗干凈，入開水鍋中略焯，無需直到再度沸騰，斷生就可以。
撈起來海棠花，馬上過冷水，並在冷水中侵泡5、6分鍾，擠干水份預留，莧菜清洗控干水份，剁碎。
剁碎的莧菜放到盆中，添加少量食用油攪拌均勻，粉絲一小把，用溫小水泡軟，剁碎。
6. 槐花凍了後怎麼做好吃
凍滿槐花的做法步驟圖，凍滿槐花怎麼做好吃？
1、選擇將開未開的洋槐花最好。2、摘去花梗和葉子，用鹽水浸泡20分鍾，沖洗干凈，控水備用。蒸洋槐花①在處理好的槐花上先淋一點油，撒一點點鹽拌勻，再分幾次撒上麵粉，攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上麵粉，上鍋大火蒸10至15分鍾。②蒸好後把槐花攤開在案板上劃散，晾涼。③熱油蒜末放鍋里炒香，或者盛在碗里，放上蒜末辣椒面，潑上熱油拌勻即可。槐花糯米粥①糯米洗凈，放入砂鍋中，加水大火煮沸後改小火煮。②煮至米爛後，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。槐花炒雞蛋①雞蛋加鹽打散，槐花和蛋液拌勻②炒鍋熱油，倒入攪好的槐花蛋液，用筷子快速滑散，然後出鍋裝盤。槐花雞蛋餅①槐花中加入雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。②不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型後翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！洋槐花包子①槐花焯水過涼，擠干水份。②肉丁加薑末、料酒、香油拌均，腌30分鍾。③將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調成包子餡。④將發酵好的面團切劑、擀皮、包餡。⑤包好的包子放進蒸鍋里，室溫下二次餳發。⑥入鍋大火蒸制，上汽後繼續蒸12分鍾，關火，虛蒸3分鍾開鍋，即可。