『壹』 坐月子鯽魚湯怎麼做
主料：鯽魚2條 輔料：白蘿卜1個，香菇5個 調料：生薑3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升 製作步驟 1、鯽魚去鱗，去內臟洗凈，用料酒腌制20分鍾;白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊; 2、鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用; 3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、薑片大火燒開，水開後下入煎好鯽魚; 4、再次開鍋後，轉小火燉煮30分鍾，這時湯轉變成奶白色; 5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鍾; 6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。 注意事項 1、一定要加熱水，才能煮出非常奶白的魚湯; 2、一定要最後放鹽，理由同第三條。 3、鯽魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內的黑膜; 4、煮鯽魚湯時一定要加熱水，這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。 營養 鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。 鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。 民間常給產後婦女燉食孕婦鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，後天失調，以及手術後、病後體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的。
『貳』 坐月子鯽魚湯怎麼做
做法1：取一條鯽魚，鍋里倒上清水，把鯽魚放到清水裡面，裡面什麼也不放，只是這么清燉就可以，最後支取裡面的湯就可以，如果喝不下去，可以擱少許的鹽，不擱鹽是最好的 做法2：鯽魚含有豐富的蛋白質，有催乳、下乳的作用，對母體身體恢復也有很好的補益作用，另外鯉魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起...到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。 食品用料 鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量 食品特點 1、將鯽魚剖腹後，清洗干凈待用。 2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。 3、加入適量水和調料，用小火清燉40分鍾。 4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。 PS：蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。 做法3：材料:鯽魚一條、姜、大蒜、小蔥一棵、油、鹽、雞精。 2、鍋里放油，燒熱後，用鏟推開 3、放鯽魚略煎一下 4、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜 5、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鍾。湯就成白的了。
『叄』 給坐月子的人煲的鯽魚湯怎麼做
做成湯最有營養了，所有的營養都在湯里了 。 步驟如下： 第一：買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾凈，魚肚裡也要洗凈，免得湯有腥味； 第二：在魚身上塗抹適當食鹽，腌放十分鍾； 第三：准備好香蔥三根，洗凈，打結備用； 第四:切好薑片若干（根據魚的大小和量）； 第五：均勻塗抹薑汁於鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火； 第六：油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入薑片，把火調大； 第七：煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色； 第八：把魚翻身，再煮五分鍾，放入適量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色即可； 備註：鯽魚每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚葯用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效，尤其是活鯽魚湯在通乳方面有其他葯物不可比擬的作用。
『肆』 坐月子的鯽魚湯怎麼做
主料：鯽魚2條輔料：白蘿卜1個，香菇5個調料：生薑3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升製作步驟 1、鯽魚去鱗，去內臟洗凈，用料酒腌制20分鍾;白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊; 2、鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用; 3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、薑片大火燒開，水開後下入煎好...鯽魚; 4、再次開鍋後，轉小火燉煮30分鍾，這時湯轉變成奶白色; 5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鍾; 6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。注意事項1、一定要加熱水，才能煮出非常奶白的魚湯;2、一定要最後放鹽，理由同第三條。3、鯽魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內的黑膜;4、煮鯽魚湯時一定要加熱水，這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。ps：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中葯麥冬、厚朴一同食用，吃魚前後忌喝茶。[