① 冷飯要怎麼做才能又快又好吃
蛋炒飯唄，或者是揚州炒飯。
配料可以放些黃瓜丁，雞蛋，香菜，火腿丁。蔥葉兒切碎。炒起來很好吃的，我要是工作忙的時候就那樣做的
即快又好吃。呵呵
② 冷飯怎麼做好吃 冷飯的家常做法有哪些
望採納謝謝
蛋包飯
食材：雞蛋2個、澱粉適量、鹽適量、油適量、米飯1碗、甘蘭適量、胡蘿卜1小塊、蝦2隻
做法：1)將甘蘭切丁，胡蘿卜菇丁；
2)鮮蝦去頭去皮洗凈；
3)切成小塊；
4)起鍋熱油，將菜一入煸炒片刻；
5)加入米飯炒散，加鹽；
6)小火炒勻；
7)加入鮮蝦段炒熟；
8)雞蛋打散，加入少許澱粉攪勻；
9)將煎鍋熱油，倒入蛋液煎成蛋餅，上面沒完全乾透時倒入炒好的米飯，將蛋皮另一面合上，煎熟即可。
雞蛋米飯煎餅雞蛋米飯煎餅
雞蛋米飯煎餅
食材：剩米飯1碗、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽適量、蔥花少許
做法：1)准備一碗剩米飯；
2)將雞蛋打散；
3)把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻；
4)加入鹽、胡椒粉、蔥花，還可以根據自己的口味增加胡蘿卜粒、洋蔥粒等；
5)鍋內放少許油，把米飯倒入鍋內，小火，煎至兩面微微焦黃即可。
揚州炒飯揚州炒飯
揚州炒飯
食材：米飯200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、蝦仁30g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥適量
做法：1)米飯，玉米，豌豆，火腿，蝦仁，雞蛋；
2)將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗凈備用；
3)雞蛋放鍋里炒於九成熟盛出；
4)將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉米豌豆翻炒；
5)再倒入火腿丁翻炒；
6)翻炒後倒入米飯；
7)將米飯打散翻炒；
8)倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒；
9)蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋。
③ 剩飯怎麼做好吃的做法
第一步
准備好米飯1碗（隔夜飯做好，但是一定要確保沒有壞掉的，否則活拉肚子的哦）、雞蛋、胡蘿卜去皮洗干凈、蒜苔洗干凈備用。
第二步
把胡蘿卜和蒜苔切小丁，雞蛋打散攪拌均勻備用。（攪拌蛋的時候，往一個方向（或者順時針，或者逆時針）都是可以的，但是如果是順時針就一直是順時針，如果是相反方向就保持一直反方向，不要互換，此種方法雞蛋不宜過多，否則米飯就不爽口了）
第三步
把蛋液倒入剩米飯中，攪拌均勻。（很多人都是先炒好雞蛋，在和米飯混在一起，這樣不能讓米飯均勻的包裹著米粒）
第四步
鍋中加入少量的油，倒入胡蘿卜和蒜苔，翻炒幾下，加少許鹽調味，炒熟後盛出待用。（翻炒時間不宜過長，而且油一定要少量，反超速度要快，這樣才能均勻）
第五步
鍋中加適量的油，倒入蛋液和米飯的混合物，翻炒均勻。(不要太大的火，最後好是中小火）
第六步
把菜倒入鍋中，加入適量的`醬油，翻炒均勻。（中火即可，翻炒速度一定要快，不然米飯很容易糊掉的哦）
第七步
全部炒熟，炒入味後即可出鍋。大家可別小看了蛋炒飯，炒的不好就成炒蛋拌白飯了。炒的時候鍋里放的油要少許多一點，不光夠炒蛋還要考慮到飯呢，白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。開火燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。
④ 剩飯怎麼炒才好吃
剩飯的命運就是被遺棄嗎？當然不是。它們在冰箱里睡過一晚後可以被巧手的主人做成各式炒飯，不僅味道可口，而且扮相絕佳。
■ 香辣炒飯
原料：菠蘿，番茄，洋蔥，荷蘭豆，蝦仁，雞蛋，白飯。
調料：香辣醬，鹽。
做法：
1.菠蘿、番茄、荷蘭豆切丁，洋蔥切碎。
2.蝦仁洗凈控干水分；雞蛋炒散，盛出備用。
3.燒熱炒鍋下洋蔥炒熟蝦仁、荷蘭豆及番茄再加入白飯與雞蛋一起翻炒。
4.最後加菠蘿丁和香辣醬、鹽，慢火炒香即可。
點評：最酷的炒飯，顏色美艷，辣得恰到好處，回味無窮。
■ 鳳梨炒飯
原料：菠蘿，蝦仁，青豆，葡萄乾，腰果仁，雞蛋，白飯。
調料：鹽，糖，蔥花。
做法：
1.菠蘿切丁，蝦仁洗凈控干水分。
2.雞蛋炒散，盛出備用。
3.用油爆香蔥花將蝦仁青豆下鍋煸炒然後加白飯翻炒。
4.倒入菠蘿丁、葡萄乾、腰果仁和調味料炒香即可。
點評：最風情的炒飯，不俗的用料，不俗的口味。
■ 家常炒飯
原料：火腿，黃瓜，玉米粒，雞蛋，白飯。
調料：鹽、雞精、蔥花。
做法：
1.黃瓜洗凈切丁，火腿切丁。
2.雞蛋炒散，盛出備用。
3.鍋內放油，燒熱後加蔥花爆香下火腿丁、黃瓜丁、玉米粒煸炒片刻。
4.倒入白飯、雞蛋、鹽、雞精炒勻炒香即可。
點評：最平凡的炒飯，俗中見雅，眾口不難調。
⑤ 剩米飯怎麼做才好吃
剩米飯可以做飯包，可以做壽司，可以做炒飯，還可以做拌飯。這些都是料理食物特別好的辦法。
比如說飯包，你可以先製作一下拌飯的醬，把青椒切成小丁，喜歡吃肉的可以把過油的肉留出來一些炒炒，拌在飯里。在鍋里熱油，先放入雞蛋，將雞蛋炒熟，備用，然後鍋里再添入底油，放入蔥和花椒爆香，然後加入切好的青椒爆炒，最後放入豆瓣醬翻炒一段時間後出鍋，將剩下的米飯放在微波爐里熱一下，這時候如果喜歡土豆的話，可以把土豆煮出來，剝皮，然後碾碎，放在米飯里拌一拌，然後把之前炒好的醬也放在米飯里扮一下，要注意的是，由於豆瓣醬是有鹹味的。要注意控制鹽的使用量。最後拌好了以後，放上蔥花，香菜，不要忘記將雞蛋也拌在醬里呦，然後准備一片生菜，放入碗底，美味的飯團就成功了。
壽司的話我覺得特別簡單，將需要用的食材比如說黃瓜，香腸等切成長條，整齊的擺放在米飯上。然後准備一張海苔，將米飯放在海苔上，鋪好，然後在一切准備就緒的時候在米飯上放喜歡吃的沙拉醬或者千島醬，最後用竹簾緊緊的將米飯捲住。然後將壽司切開。這里要注意的是，米飯不能太熱，因為海苔片會碎，而且還可以在米飯里加入壽司醋調味。
炒飯和拌飯我覺得大家一定都會做，拌飯特別適合懶人，將剩下的飯菜熱一熱就可以和米飯拌著吃了。
⑥ 冷米飯除了做蛋炒飯還可以怎麼吃比較好吃
原料；
冷飯；1碗
雞蛋；1個
生粉；30克
醬油；少許
鹽；大量
雞粉；少量
首先將冷飯用飯勺剝散，不要團成一塊。