A. 黃花魚燜酸菜的做法，黃花魚燜酸菜怎麼做好吃
食材用料
黃花魚2條600克
酸菜100克
李錦記辣豆瓣醬10克
料酒5克
鹽3克
李錦記天成鮮味醬油8克
香芹100克相剋食物
酸菜燜黃花魚的做法
1.准備好食材，黃花魚洗干凈濾干水份放入少許鹽腌制備用，酸菜泡洗干凈切碎，香芹切段，如圖。
2.鍋中放入油燒熱後，加入酸菜翻炒片刻。
3.加入蚝油調味，接著翻炒均勻關火備用。
4.另起油鍋，燒至9成熟
5.放入黃花魚中火慢煎
6.兩面都煎至金黃即可
7.碟中放入少許水，倒入黃豆醬。
8.再加入鮮味醬油拌均勻。
9.倒進煎好的黃花魚上，淋上料酒。
10.接著把事先炒過的酸菜鋪上，中小火燜煮8分鍾。
11.待湯汁微微收干，撒上 香芹。
12.燜煮1分鍾即可關火。
B. 酸菜燜黃魚的做法，酸菜燜黃魚怎麼做好吃，酸菜
主料
黃魚
2條
酸菜
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
蔥
適量
步驟
1.備料酸菜，黃魚，蔥。
2.黃魚洗凈，用適量細鹽微腌制。
3.將腌制好的黃魚下鍋。
4.煎至雙面微微酥香，再出鍋備用。
5.鍋里再加少量的油，加入姜絲爆香。
6.再將酸菜下鍋。
7.炒至酸菜出味微干。
8.再將煎好的黃魚下鍋。
9.加適量料酒及清水，燜煮至收汁即可，最後灑適量蔥即可。
10.這樣子一份酸菜燜黃魚就完成了。
C. 黃花魚燉酸菜怎樣做好吃
酸菜燉黃魚的做法
步驟step1
酸菜燉黃魚的烹飪技巧
技巧tips
1. 煎魚時用普通的麵粉就可以，魚身上有水，將麵粉直接撲在上面有輕輕一層即可；
2. 煎魚的時候一定要耐心，別著急翻身；
網頁鏈接
D. 酸菜小黃魚的做法，酸菜小黃魚怎麼做好吃，酸菜
食材明細
酸菜85克
小黃魚220克
料酒適量
竹鹽適量
味精適量
酸咸口味
煮工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
酸菜煮小黃魚 的做法步驟
1、食材：酸菜、小黃魚（已洗凈）
2、將酸菜放在案板上切碎，待用。
3、取平底鍋置火上倒油燒熱，下入已洗凈的小黃魚煎至兩面金黃。
4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的酸菜翻炒翻炒。
5、接著，合入煎好的小黃魚、加適量的料酒。
6、加適量的清水煮開煮上5——6分鍾。
7、然後，加適量的竹鹽。
8、加適量的味精。
9、調味翻勻，即成。
E. 鹹菜黃魚的做法，鹹菜黃魚怎麼做好吃，鹹菜黃魚
黃魚鹹菜
食材：黃魚一條，鹹菜50克；
輔料：生薑、黃酒、鹽、蔬之鮮適量
做法：
1、將黃魚去鱗片，內臟清洗干凈；
2、在黃魚的背上劃上幾刀；
3、油倒入鍋中，熱油鍋放入黃魚；
4、待兩面金黃後，放入適量的清水；
5、放入准備好的鹹菜、生薑和黃酒；
6、大火煮開後，轉小火15分鍾左右，放入鹽；
7、放入適量的蔬之鮮，即可起鍋。
F. 黃魚怎麼做好吃，酸菜黃魚的家常做法
主料
黃魚
1條
輔料
油
適量
鹽
適量
雪菜
適量
料酒
適量
蔥
適量
步驟
10.出鍋前加入蔥段點綴即可。
G. 酸菜黃花魚的做法，酸菜黃花魚怎麼做好吃，酸菜
食材明細
黃花魚500克
酸菜一包
味精適量
鹽1/3茶匙
耗油1湯匙
料酒2湯匙
自製剁椒小半碗
蔥若干
姜一塊
酸辣口味
燒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
【美食家主題賽--第三季】酸菜黃花魚的做法步驟
1
主料及輔料。
2
香菇改十字花刀，蔥白切細，姜切絲。
3
熱鍋熱油爆香姜絲，黃花魚下鍋稍煎，調入料酒和耗油。
4
將煎好的魚盛成盤里備用（煎魚技術有限，破皮了哈）。
5
另起鍋下油爆香蔥白和姜絲。
6
酸菜下鍋炒出香味。
7
將魚倒入酸菜上。
8
加入自製剁椒。
9
加入一碗水，改中火滾。
10
湯汁濃稠時放入香菇稍熱。
11
最後調入鹽和味精，撒入蔥花。
H. 酸菜黃魚的做法
原料：魚肉、酸菜、花椒粒、白鬍椒粉、蛋清、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。
把黃魚去內臟洗凈後去骨，魚肉切片加入料酒、生抽、生粉、白鬍椒粉、蛋清抓勻，再加入食用油反復抓勻靜置20分鍾
酸菜切好
蔥姜蒜切碎、干辣椒切段，
鍋燒熱下油、將花椒粒炒香
加入蔥姜蒜、干辣椒炒香
加入酸菜翻炒兩三分鍾左右、炒出酸菜的香味
加入一碗水燒開
燒開後加入腌好的魚片不要翻動，煮三至五分鍾
加入蔥花盛盤
另起鍋加入油燒熱，放入干辣椒、白芝麻炒出香味
將炒香的辣椒倒入魚湯盤里
I. 如何做酸菜黃花魚
前言
鮮嫩少刺的黃花魚，配上酸酸辣辣的酸菜和剁椒，一盤十分入味的魚雖不好看卻好吃。
材料
主料：黃花魚500g；
輔料：酸菜100g、香菇50g、姜15g、香蔥15g、剁椒30g
酸菜黃花魚
1
黃花魚處理干凈。
2
熱鍋冷油下薑片爆香，將魚下鍋兩面煎熟。
3
另起鍋下油炒姜絲和蔥白。
4
下酸菜炒一下。
5
將煎好的魚倒在酸在上，加入小半碗剁椒和香菇，調入適量燜一會，加入鹽和味精。
小貼士
酸菜和剁椒本身很咸，所以只要加少量鹽即可。
J. 酸菜黃魚怎麼做好吃，酸菜黃魚的家常做法
用料
主料
烹飪技巧
1.黃魚事先要腌制去腥，魚肉煎的時候已經吸油了最後入進湯里的油也夠了。
2.面條要到魚湯熬好之後再煮
3.各種酸菜的鹹味不同，味道自己調整、
4.泡椒加不加依照自家的喜歡決定。