❶ 佛手瓜怎麼做好吃
可以肢此世清炒。
材料:佛手瓜1個,干辣椒2個,植物油適量,食鹽適量,花椒粉適量。
1、佛手瓜洗凈去核。
❷ 佛爺手怎麼做好吃
佛手瓜清脆多汁,味美可口,營養價值較高,生吃似黃瓜微甜爽口,其食用方法很多,鮮瓜可切片、切絲,素炒、涼拌,做湯、涮素火鍋、優質素餃子餡等。那麼佛手瓜怎麼做好吃呢?下面與LOVELADY網小編一起來看看吧!
佛手怎麼做好吃?佛手的做法大全
佛手瓜魷魚干排骨湯
佛手瓜魷魚干排骨湯是一道美味可口的湯餚,營養價值高,男女老少皆可食用,十分適合家庭平時用餐。
用料:佛手瓜2個、魷魚干3隻、排骨一小扇、薑片適量、白鬍椒粒少許、鹽適量
做法:
1、排骨斬段,開水煮過後洗凈備用;魷魚乾洗凈剪成粗條。
2、將排骨,魷魚干,白鬍椒粒,薑片,清水一起放入電壓力鍋中。
3、待電壓力鍋完成工作後,把所有湯和湯料轉入湯鍋中。
4、並加入去皮去核切塊的佛手瓜,煲半小時左右,然後用適量鹽調味即可。
LOVELADY網小貼士:
1、可以直接用湯鍋來代替電壓力鍋,煲的時間會長一些。
2、最後半小時才放入佛手瓜,以免佛手瓜被煲爛失去口感和形狀。
3、根據個人喜好,也可在煲湯是加入幾粒冰糖或者蜜棗。
佛手瓜魷魚干排骨湯的功效:佛手瓜富含胡蘿卜素、葉酸和蛋白質,有擴張血管、降壓之功能,此外還可以補腎、益氣、潤燥。
清炒佛手瓜
清炒佛手瓜是一道簡單,但營養豐富的家常菜餚,有利於增強體質,祛風解熱,健脾開胃。
用料:佛手瓜、紅椒、蒜末、油、鹽、雞粉
做法:
1、佛手瓜洗凈剖開,去籽,切成絲,用清水沖洗一遍;紅椒切圈。
2、炒鍋燒熱入油,炒香蒜末,下佛手瓜大火翻炒2分鍾。
3、倒入紅椒,與鍋內食材一同拌炒均勻。
4、少許鹽、雞粉調味,即可上碟。
LOVELADY網小貼士:
1、佛手瓜食用時,最好選擇果皮鮮綠色,表面光滑、茸毛軟,這樣的瓜比較嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已發硬,佛手處有種子突出表面,則表示瓜已老熟。
2、佛手瓜肉質白嫩、味道清甜,有白皮和綠皮之分,以白皮佛手瓜為最佳,綠皮佛手瓜則次之。瓜皮較韌口,不喜吃瓜皮者,可削去瓜皮,取果肉入菜。佛手瓜可以生吃,翻炒2分鍾巳足夠。
清炒佛手瓜的功效:佛手瓜性涼味甘,歸肺、胃、脾經;具有祛風解熱,健脾開胃的功效;主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。而且經常食含鋅較多的佛手瓜,有助於提高智力。
佛手瓜炒雞蛋
佛手瓜炒雞蛋富含多種人體所需的維生素、蛋白質、氨基酸,是一道美味可口的保健家常菜餚。
用料:佛手瓜、雞蛋、蔥、姜、鹽、清水、花生油
做法:
1、佛手瓜去皮洗凈切片,雞蛋打成蛋液。
2、鍋中下寬油,放入蛋液炒至八成熟盛出備用。
3、另起鍋下油,放入少許蔥姜熗鍋;放入佛手瓜炒至斷生。
4、再放入炒好的雞蛋,加鹽,清水;翻炒一分鍾出鍋即可。
LOVELADY網小貼士:
烹飪過程中不需要加入味精,因為佛手瓜和雞蛋本身就很香甜美味,不需要加入其他添加劑,這樣會使菜餚更加健康、原汁原味。
佛手瓜炒雞蛋的功效:補充人體所需的多種蛋白質、維生素、氨基酸等多種營養成分,潤燥、增強免疫力、護眼明目,降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
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❸ 如何做好吃的佛手瓜
佛手瓜可以做成佛手瓜炒木耳絲,以佛手瓜為原料,加入木耳、紫皮蔥頭、調和油等即可製作完成。
主料:佛手瓜1個、木耳(水發)50克
輔料:紫皮蔥頭35克、姜10克、蒜2瓣、調和油15毫升、八角2瓣、鹽3克、味精0.8克、白醋5毫升、辣椒油3毫升
1、蔥頭、姜和蒜切絲。
注意事項:
1、佛手瓜入鍋翻炒勻後,要加少許水炒出來好吃。
2、佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍,維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類,並且熱量很低
❹ 佛手瓜怎麼做好吃
佛手瓜炒肉
材料:
佛手瓜、裡脊肉、油、鹽、料酒、雞精、蔥、姜、白糖。
步驟:
第一步:把准備好的裡脊肉用清水沖洗一遍,裡脊肉沖洗干凈後,用清水浸泡一會兒,把脊肉中的雜質和血水浸泡干凈,這樣裡脊肉吃起來會更滑嫩,還沒有異味!裡脊肉浸泡好後撈出用刀切成塊,切好之後放入碗中倒入少量的料酒、生抽、鹽腌制15分鍾左右,這樣炒出來的肉味道更香。
第二步:把准備好的佛手瓜用清水沖洗一遍,接著在佛手瓜上倒入適量的鹽,仔細的搓洗一會兒,這樣佛手瓜清洗得干凈,佛手瓜清洗干凈後用刀切片,切之後放著備用。再把准備好的蔥、姜清洗干凈。
第三步:蔥姜清洗干凈後,直接切成需要的形狀就可以了。當所有的材料都處理好後就可以煮佛手炒肉了。首先大火將鍋燒熱,鍋熱後倒入適量的油,油鍋開始慢慢冒煙,姜下入鍋中,把姜炒出香味。
第四步:炒出香味後再倒上腌制好的肉,把肉炒至臉色發白,當肉炒至發白後盛出放在一旁備用,接著重新熱過,將佛手放入鍋中翻炒。
當佛手翻炒均勻,微微發軟在家炒好的肉,倒入鍋中一起翻炒,翻炒時放入適量的雞精、生抽調味,這樣炒出來的菜味道會更好,出鍋時再撒上一點白糖,這樣吃起來會更鮮美。