⑴ 微波爐烤凍雞翅的技巧
微波爐烤雞翅的做法步驟
1.首先把雞翅解凍洗凈，用牙簽在雞翅上戳小孔，或者用刀在雞翅上劃幾個小孔（只要目的是在腌制過程中能讓雞翅入味)。。
2.將買好的腌料倒在空碗中，加入和腌料等量的涼開水，將其將拌均勻倒在雞翅上，將切好的蔥片和生薑放在雞翅中攪拌，放入冰箱。。（時間越久，雞翅入味越深，）
3.腌好的雞翅取出，放在燒烤盤上，把剩的腌料塗在雞翅上，把適量蜂蜜和水在一起攪拌均勻，塗在雞翅上，放入微波爐，火力調到中高火，八分鍾後記得翻一下雞翅。。。
4.最後的最後，將雞翅取出擺盤，美味的雞翅就做好了。。
最簡單的微波爐烤雞翅做法： 雞翅沖洗干凈，然後用干凈衛生紙吸干表面水分，備用。 1、配調料：適量的醬油、糖、鹽、味精、辣油混合調勻 2、雞翅中間剖開一刀，將調料淋入，撒上蒜末，蓋上保鮮膜，放冰箱里冷藏20分鍾，讓調料入味 3、拿出雞翅，抹上油，放微波爐烤制（烘烤小火大約十分鍾，請依微波爐不同火力選擇） 稍微復雜點的微波爐烤雞翅做法： 用料：孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙， 老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個， 香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2噴）做法1、把腌料先配好。 我今天用的有孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個， 鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2噴） 2、雞翅洗干凈後，在雞翅上劃2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌勻，腌1-2小時，期間勤翻動，也可以給 雞翅按摩入味。 3、盤底鋪一些蔬菜碎葉，把雞翅去腌料後，碼在蔬菜上。 我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把雞翅碼在架子上 4、盤子放在微波爐托盤中央，盤子不宜太大，要不轉動的時候就容易碰著微波爐壁。 5、先使用高火打3分鍾，再用80的火力繼續打10分。 6、准備1湯匙蜂蜜，加少許水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。 7、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上，均勻的噴灑一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，還有芝麻。放回到微波爐里使用高火打4分。 8、將盤子取出，把雞翅翻面，繼續刷上蜂蜜水，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，繼續放回微波爐高火打4分。
⑵ 凍雞趐怎麼做好吃
凍雞翅可用來做可樂雞翅，首先需要將雞翅解凍，解凍後將每個雞翅上面劃上幾刀，這樣方便入味，用料酒、生抽、姜將雞翅腌制半個小時，腌制好後把雞翅在鍋中剪一下，兩面金黃就可以將可樂倒進去，最後將可樂煮完，大火收汁即可。
⑶ 烤雞翅怎麼腌制好吃
烤雞翅怎麼腌制好吃
雞翅膀的腌制時間在三小時左右最佳，如果需要隔夜則腌制時味道要偏淡一點。
腌制的方法有很多種,通常燒烤的腌制 ：
材料：雞翅、生薑、蔥、料酒（高度白酒或花雕酒）、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽
1、雞翅洗凈，瀝乾，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀（易入味，易烤熟）放入一較大容器內。
2、姜拍碎，洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅裡面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽（味道要稍微偏淡點，因為燒烤時還需刷醬油）攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。
3、三小時後即可上架烤制好了。
燒烤的雞翅膀用什麼材料腌制才好吃
原料：雞翅一合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。 製法：將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料腌制6－12小時，翻動1－2次。 可以前一天晚上腌，第二天烤。
燒烤，如何腌制雞翅。
雞翅的腌法
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內
加入少量醬油，放2勺醬油足可。
加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一宿（所以一定要提前准備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。
燒烤雞翅，翅中的腌制方法。
材料:10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法:
引用內容
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前准備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒)。
7.將腌制好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鍾即可。補充： 用黃酒，醬油，薑末五香粉放鹽.味精..腌制一下首先是肉類，肉類燒烤前一般需要腌制。。前段時間出去燒烤，烤了一個奧爾良雞翅很好吃……做法是，在燒烤前，把速凍雞翅，解凍。用黃酒，醬油，薑末，五香粉，腌制一下。。分量不宜太多，自己控制，時間最好是一晚上，最短也需要3小時，然後在靠的時候塗上蜂蜜就行了。 補充： 原料:雞翅一對，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。
製法:將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料腌制6-12小時，翻動1-2次。
可以前一天晚上腌，第二天烤。
然後把烤箱溫度調到400-425F，用烤盤墊上鋁箔，烤18分鍾，關掉電源再等1-2分鍾取出，雞的烤法大同小將花椒、八角與鹽一同干炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，過雞腿5小時，雞翅3小時，
放入預熱到350度的爐子里，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻，
最後用broil將皮烤脆(只能烤幾分鍾，否則必糊，前功盡棄，切切!)。其好吃無比!
烤雞翅怎麼弄才拷出來好吃？
材料孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2噴）
做法
1、把腌料先配好。我今天用的有孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2噴）
2、雞翅洗干凈後，在雞翅上劃2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌勻，腌1-2小時，期間勤翻動，也可以給雞翅 *** 入味。
3、盤底鋪一些蔬菜碎葉，把雞翅去腌料後，碼在蔬菜上。我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把雞翅碼在架子上
4、盤子放在微波爐托盤中央，盤子不宜太大，要不轉動的時候就容易碰著微波爐壁。
5、先使用高火打3分鍾，再用80的火力繼續打10分。
6、准備1湯匙蜂蜜，加少許水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
7、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上，均勻的噴灑一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，還有芝麻。放回到微波爐里使用高火打4分。
8、將盤子取出，把雞翅翻面，繼續刷上蜂蜜水，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，繼續放回微波爐高火打4分。
材料：雞中翅8隻，奧爾良烤翅粉約18克，蜂蜜，色拉油
所需工具：光波爐，叉子，調料刷
做法製作過程：
1)雞翅膀洗干凈. 那包粉是淘寶上買的味好美，5塊錢100克能做好多翅膀.
2)用叉子在翅膀上，正面反面都戳一些孔，以便於入味
3)粉料用少許水調開，依次將每隻雞翅正反面都浸到，順便給它們做做馬殺雞 *** *** 讓調料更迅速入味
4)雞翅靜置腌2個小時以上.如果腌的時間久，夏天太熱怕變質的話用保鮮膜包起碗放進冰箱冷藏.
5)准備好一些蜂蜜，用少許食用油調稀. 那隻小碗和刷子也是光波爐眾多附件之一，挺方便的
6)把腌好的雞翅放到烤架上，在朝上的一面刷蜂蜜，這樣可以使皮更Q嫩
7)光波爐250度預熱10分鍾
8)把雞翅連低架一起放進去烤5分鍾
9)5分鍾後打開，將翅膀翻面，再把朝上的刷層蜂蜜水.然後再烤3分鍾就可以了.
如果雞翅比較大個就稍微增加一點時間. 假如是腌制好後從速凍里直接拿出來的冰雞翅建議得烤20分鍾左右.
材料雞翅6隻，李錦記蜜汁烤肉醬100克，新奧爾良烤翅料30克
做法 1.雞翅6隻，2面用叉子刺一下，用新奧爾良烤翅料加水和李錦記蜜汁烤肉醬搭配著調成醬汁，腌制半天。雞翅排入墊了錫紙的烤盤中，澆上醬汁，180度烤5分鍾，翻面，再澆醬汁，再重復3次即可。
小訣竅: 2面插洞的時候也可以用牙簽，記得把雞皮刺破，但是不要留下很大的破損的痕跡
做法 1、 在雞翅身上劃兩至三刀，加入生抽、老抽、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、生薑粉、蒜蓉的調料中，戴上一次性手套給雞翅 *** 幾分鍾；
2、 放入冰箱腌制兩個小時以上；
3、 烤箱預熱二網路，將雞翅放入烤箱中層，烤十分鍾；
4、 取出雞翅，將老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在雞翅上，放入烤箱繼續烤五分鍾；
5、 取出雞翅，翻面，刷上調料上色，繼續烤五分鍾即可。
烤雞翅的三個竅門：
1、開刀：腌制雞翅前先在雞翅上劃兩至三刀，方便調料入味；
2、 *** ：雞翅塗上調料後用手戴上一次性手套 *** 幾分鍾，可以更好地入味；
3、上色：烤制雞翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的雞翅色澤更加誘人。
材料新鮮的雞翅，COOK100普羅旺斯腌料
做法 1.腌肉：按照建議比例配製專用的料汁（70G：70G：1KG=料：水：肉），與雞翅充分混拌10分鍾，放於冷藏......
好吃烤翅，瘋狂烤翅的做法，瘋狂烤翅怎麼腌制
主要原料
雞翅：1000克
燒烤腌料：35-60克
其配料：鹽5克味精2-5克辣椒粉10-15克
工藝流程：選料→清洗→腌制→穿串→貯存→烤制→調味→品
操作要點
第步雞翅清洗干凈控干水（原材料定要經家檢查合格產品）
第二步水與所調味料腌料混勻倒入雞翅混合均勻（推薦做使用結實口袋封口桌摔打滾揉至汁液肉吸收）
第三步初腌雞肉放冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）靜腌建議腌制8每隔兩翻
第四步腌雞翅按照比例均勻穿注意重平衡（烤便於翻滾）外型美觀（激發食慾）
第五步穿雞翅用紅外線煙烤爐（符合現代健康飲食需要）烤制建議用120～140℃溫度烤制便產更芳香物
第六步烤制要經翻根據雞翅靈掌握烤制間九熟撒乾粉均勻調味
如何做出來的烤雞翅更好吃？
首先，雞翅要洗凈晾乾，晾乾的雞翅更容易吸收腌料；其次，雞翅要正反各斜著切上兩三道，更加入味；第三，腌制好的雞翅多按壓，最好再放入保鮮袋保存一夜；第四，如果烤箱有熱風功能最好打開，這樣考出來的雞翅更勁道；第五，烤制一半最好翻翻面，這樣烤的更加均勻；第六，如果可以，再剩下最後五分鍾的時候，刷一層蜂蜜水(蜂蜜和水1:1的比例)。 也可以撒點芝麻。
食材明細
雞翅2斤酷克壹佰烤肉料適量純凈水適量
1. 雞翅洗凈瀝干水分。
2. 反正面橫切兩三道。
3. 全部切好。
4. 烤肉料與水按照配比調好。
5. 一般情況下，肉：料：水的比例是：1000:70:70。蜜汁的是1000:60:60.
6. 將雞翅一個個腌制好。
7. 帶上一次性手套多 *** 一會兒。
8. 放入保鮮袋保存。至少3-4個小時。吃不完的可以冷凍保存。
9. 烤網刷油，烤盤墊錫紙。
10. 腌制好的雞翅擺放整齊。
11. 入預熱好的烤箱，上下火(最好開熱風)，200°，20分鍾左右。根據自己烤箱脾氣。
12. 中間可以翻一下面，最好用長筷子哦，以免燙到手。
13. 最後五分鍾，可以拉出來，刷上一層蜂蜜水，撒上少許芝麻。
14. 烤好的雞翅我喜歡搭配著生菜來吃，葷素搭配，可以對身體更加好哦！
15. 美味雞翅做好了！
烤雞翅 腌制方法
<1>、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭乾料(武漢產)2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署澱粉150克
將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。
<2>、雞、鴨、鵝爪類多個品種，配方為：
5公斤食品洗凈後放入鍋中，加水淹沒為止，放入埂鹽110克，生薑(拍破)80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷後，每串穿2個待烤。
雞翅要怎麼腌制烤才好吃
好吃那就是調料的問題,捨得的花錢買好的調料,
顏色好看就要加色素了,不加色素就加點燒烤汁
雞翅怎麼腌制烤來才好吃
蔥姜蒜切碎，加入料酒，耗油，糖，生抽腌制一夜