Ⅰ 雞翅中怎麼烤
雞翅的做法多種多樣，然而孩子最喜歡吃的還是烤雞翅，今天就教大家家庭版的烤雞翅，健康衛生，方便快捷，好吃又美味
食材：雞翅（翅中） 五六個左右、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、耗油 適量、蜂蜜 適量、芝麻 少許、生薑 一塊、蔥段 少許
方法/步驟
1、將雞翅從冰箱拿出先進行解凍，然後在鍋中加入適量的水，倒入解凍好的雞翅，水沒過雞翅即可，切少許的薑片和大蔥段倒入鍋中去腥，將水煮沸以便去除雞翅中的血水，然後稍微晾涼一下將雞翅洗干凈
2、將洗干凈的雞翅正反面各劃幾刀，然後准備一個較大的盆子，放入一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，半勺蚝油，幾片薑片，然後將劃好花刀的雞翅倒入盆中，用手來回翻轉，使雞翅上都能裹上調料，可以來回揉捏雞翅幾分鍾，便於肉質更加嫩滑，然後腌制2個小時左右方便入味（有時間的話最好是前一晚放進冰箱腌制，第二天取出烤）
3、將腌制好的雞翅取出放在乾燥的砧板上晾乾，使其腌制後表面的水分少點，然後在烤盤上鋪上一層錫紙，在錫紙上刷少許的油，將腌好的雞翅稍微有間隙的排列在錫紙上，然後將剛剛腌制雞翅的剩餘醬料均勻地塗抹在雞翅的表面
4、先將烤盤進行預熱，200度預熱五分鍾，然後將雞翅放入烤箱中，200度的上下火烤15分鍾左右，然後刷層蜂蜜水，並將雞翅翻轉烤10分鍾，在另一面塗抹蜂蜜水，然後再烤2分鍾即可，最後根據自己的口味可以在雞翅上撒上少許的芝麻
注意事項
雞翅一定要腌制2個小時以上，方便入味
烤箱一定要先預熱再烤制
Ⅱ 烤雞翅怎麼腌制才好吃
雞翅腌制烤出來好山或吃的做法如下：
主料：雞翅500克。
輔料：檸檬2個；蚝油10克；生抽15克；食鹽適量；蜂蜜適量；食用油適量；蔥姜蒜適量；黑胡椒粉適量。
1.雞翅正反面劃上兩刀，方便入味。
Ⅲ 烤雞翅的美味做法
第一道：烤雞翅
食材：
新鮮的雞翅8-10個、蔥姜、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、食鹽、烤肉醬和辣椒以及辣椒粉等（烤肉醬一般超市都有賣的，可以去買一袋，在家裡做燒烤類的食物的時候將烤肉醬塗抹在上面，烤出來味道很香，比外面賣的都好吃）
做法：
將買來的雞翅洗干凈，表面都處理好，打上花刀，如果雞翅表面有雞毛或者臟東西，建議用鹽水多揉搓幾遍直到干凈為止，打上花刀是為了腌制的時候入味兒，將蔥姜和料酒都倒進去，生抽和胡椒粉也放一些，腌制的時候用保鮮膜封住，並放入冰箱冷藏2小時以上，冰箱冷藏效果好，夏天天熱，不建議直接放廚房免得變質。
另外，在塗抹醬料的時候，食鹽要少放，醬油和燒烤醬都咸，所以食鹽放一點就可以，不然後面烤出來的雞翅沒法吃，顏色太深還發黑。
腌制好的雞翅將保鮮膜取下來，放在烤盤上，中層，鋪上一層錫紙，溫度一般是200度左右，烤8分鍾左右，中途可以拿出來看一下，翻面，刷一層蜂蜜，烤出來味道就跟蜜汁雞翅一樣香甜。
平時在家裡做烤雞翅或者烤肉，也可以刷蜂蜜，刷完以後還要烤5分鍾以上，這樣蜂蜜的汁液才可以融入到肉裡面，吃的時候香甜咸口味都有，美味無比。
這樣烤一個雞翅，成本只有2塊錢，如果去外面吃，10個雞翅，至少得40元以上，自己在家做，只需要15-20塊錢。
鍋包肉
食材：
豬肉（最好是豬身上的裡脊肉，純瘦肉，這個是最好吃的）將瘦肉洗干凈切片，肉片不建議太薄，太薄了做出來沒有脆的感覺，切好以後放入碗中，打入一顆雞蛋攪拌均勻，再加入食鹽、料酒、澱粉和清水並一起腌制30分鍾，腌制是為了讓肉快速入味兒。
做鍋包肉，最後的環節是收汁，所以為了健康和好吃起見，平時都是自己在家調制勾芡汁，有白糖、白醋、米醋以及食鹽，攪拌均勻至白糖融化。
做法：
鍋中預熱，大火起火，將油倒入鍋中燒熱，燒熱以後，將豬肉片放進去，放的時候要輕，避免油濺在身上，待肉片炸至金黃色的時候可以撈出來瀝干油分。晾涼以後，開始炸第二遍，同樣的方法放進去，中火炸至酥脆，撈出來瀝干油分，一般是炸2遍，如果想吃更酥脆的可以炸3遍以上，但是一定要晾涼才可以繼續操作。
在做鍋包肉的時候，要熱鍋冷油，將蔥姜絲放進去翻炒，加入一點胡蘿卜絲和醬汁攪拌均勻，看見汁液變濃稠時，加入炸好的肉片並翻炒均勻。
看見湯汁被肉片包裹住的時候，關火，撒上香菜就可以吃了。
豬肉片沾上生粉後，要輕抖去多餘的粉，以免炸好後面衣過厚，影響鍋包肉的口感。
小技巧：
在炸鍋包肉的時候，建議肉片要慢慢並且一片片放入鍋中炸，不建議很多片一起放進去，這樣容易粘在一起。
在家自己調制醬汁的時候，可以放點番茄醬也很好吃，老人孩子都很喜歡吃，尤其是家裡有小朋友的朋友，孩子更喜歡吃，就跟糖醋裡脊一樣。而且酸甜口味，夏天吃還開胃。
鍋包肉做出來好吃的關鍵亮點就是炸肉和勾芡，只要這2個弄好了，呈現出來的美食絕對是好看又好吃的
Ⅳ 如何用烤箱烤出好吃的雞翅
烤箱烤翅做的好吃的關鍵在於，先把雞翅腌制一會，然後放入烤箱烤，具體的做法如下：
主料：翅中300克、花椒8克、香葉5片、洋蔥適量、蔥姜適量、大蒜一頭、蜂蜜20克、生抽20克、黃酒20克、老抽適量、鹽適量。
1、將雞翅洗凈，背面劃兩刀以 便腌制入味。
注意事項：
1、用廚房紙吸干雞翅的水分這一步不能少，否則口感差很多。
2、烤制的時候要注意溫度不宜過高，否則雞翅外面熟了，裡面還是生的。
Ⅳ 燒烤雞翅怎麼烤最好吃
燒烤的時候我最喜歡烤雞翅，特別的好吃。但是我做的這個雞翅在烤之前還要把它處理一番，需要把它泡上兩個小時左右。因為這樣比較入味，這個方法也簡單。
首先准備好一些需要的材料，一罐啤酒，一把小米椒，四分之一的洋蔥，生抽。雞翅洗干凈以後，用刀在每個雞翅正反兩面分別劃上兩刀，有利於雞翅吸收佐料。把一罐啤酒倒在一個大碗里，放入切細的小米椒和洋蔥，三勺生抽，攪拌一下，把雞翅浸泡在裡面，注意制好的啤酒要浸過雞翅，就這樣把雞翅浸泡兩個小時左右。
浸泡好雞翅以後就可以開始烤了，先給每個雞翅上面刷一層薄薄的油，放在火上烤。這時候要時刻注意著雞翅，不要烤糊了。當雞翅的一面烤成金黃色的時候，就翻另外一面繼續烤成金黃色。整隻雞翅都烤成金黃色以後就代表雞翅熟了，這時候就往上面灑上一些孜然、胡椒粉、辣椒面，辣椒面最好是有鹽的那種，最後放上一點蔥花就可以吃了。這樣烤出來的雞翅十分的誘人，顏色和味道都很棒。
Ⅵ 烤雞翅要怎麼做才好吃
烤雞翅是一種好吃的小吃，很多人都會在家裡做，而且健康又美味。下面請欣賞我為大家帶來的烤雞翅的做法，希望大家喜歡~！
烤雞翅的做法步驟
1.准備好原料，雞翅（雞翅根）沖洗干凈備用。
2.在每個雞翅背面（雞翅的兩個骨縫之間)劃上一刀，要深一些，但不要劃透）。
3.在處理好的'雞翅中倒入烤肉醬。
4.為了更入味，戴上一次性手套給雞翅做個按摩吧，按摩好的雞翅蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制幾個小時。
5.腌制好的雞翅和翅根去除多餘調料，碼放在烤架上。
6.烤箱預熱，200度，將雞翅放入烤箱中層，烤十五分鍾。
7.烤制的時候，我們用一大勺蜂蜜加入少許清水，調一碗蜂蜜水（喜歡顏色深一些也可以加入少許老抽調色）。
8.雞翅烤十五分鍾，取出，刷上一層調好的蜜汁水。
9.刷好蜜汁的雞翅再次放入烤箱，烤制十分鍾取出，再次刷一層蜜汁，第二次刷好蜜汁入烤箱，繼續烤五分鍾即可。
小貼士
腌制雞翅前先在雞翅上劃一刀和用牙簽扎些小窟窿，方便調料入味。
雞翅塗上調料後用手戴上一次性手套按摩幾分鍾，可以更好地入味。
烤制雞翅時刷上蜂蜜水，可以使烤制好的雞翅色澤更加誘人。
Ⅶ 雞中翅3種簡單做法
現在有很多肉食主義者，每次市場買菜一定會買點肉食回來炒著吃，對於肉類有不少朋友喜歡吃雞中翅，那麼雞中翅怎麼做比較好吃呢？對於我這種吃貨來說當然知道了，下面盤點了一些關於雞中翅家常做法，一起來看看吧。
雞中翅3種簡單做法第1種：香辣雞翅
原料：雞翅一斤，老抽，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，辣椒粉一勺，蒜頭一頭，生薑一塊，蔥，干辣椒五個。
做法：
1、把雞翅洗干凈，瀝干水分後，先在表面劃幾道痕，以便腌制入味。
2、把處理好的雞翅放進碗中，依次加入老抽，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，抓勻後腌制三小時以上，建議腌制過夜。
3、雞翅腌制好後，就可以開始製作香辣炸雞翅，鍋內加入大量食用油，熱鍋熱油，把腌制好的雞翅丟進鍋中，調中火耐心油炸至雞翅表面焦黃色即可撈出
4、鍋內油不要倒，繼續加熱讓油溫升高，把剛剛炸好的雞翅丟進鍋中再一次復炸，這次要把雞中翅油炸至外皮酥脆而且顏色帶有焦黑，即可撈出瀝干油份。
5、處理其他用得上的配料，香蔥切成蔥花，姜蒜切成末，干辣椒切段
6、另外拿一個鍋，鍋內放入適量食用油，熱油熱鍋，把蔥姜蒜干辣椒全部丟進鍋中爆香，最後再把辣椒粉丟進鍋中一起翻炒。
7、把炸好的雞翅丟進鍋中，調入適量白砂糖調鮮味，加入生抽調鹹度，繼續翻炒均勻即可上桌。
第2種：紅燒雞翅
用料：
雞中翅 12隻、白砂糖、鹽、蔥姜、花椒大料
做法：
1、雞翅洗凈，蔥姜切片備用。
2、鍋內入油，下入白砂糖小火慢慢加熱，燒至深紅色有黃色小氣泡時下入雞翅中翻炒上色。
3、鍋內加入蔥姜，花椒大料，食鹽，加水沒過雞翅大火燉煮，至水干收汁即可。
第3種：三杯雞翅
用料：雞翅、食用油、醬油、蔥姜蒜、大料、葡萄酒
做法：雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 准備一 杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鍾，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。
雞中翅的家常做法干鍋香辣雞翅
原料：雞中翅，土豆，豆瓣醬，食用鹽，料酒，干辣椒，姜蒜，青椒，培根。
做法：
1、因為選用的雞中翅是冰凍的，常溫解凍丟進涼水中滲透半小時，把雞中翅的血水排出，再用小刀在雞翅表面劃幾道小口，以便腌制時更入味，把處理好的雞翅放入碗中，如果擔心雞中翅有腥味，可以丟進開水中焯水。
2、將蒜剁成末，丟進放雞中翅的碗中，加點食用鹽和料酒，攪拌均勻後丟一邊腌制30分鍾
3、土豆去皮後對半切開，再切成半月薄片。
4、雞中翅腌制好後，熱鍋不用加油，直接把雞中翅丟進鍋中，中小火慢煎至熟透，干煸出不少雞油後，把雞中翅鏟出。
5、鍋里的雞油不要倒，把土豆片和培根丟進鍋中翻炒片刻，調小火慢燜幾分鍾讓鍋里食材快熟時鏟出備用。
6、加入豆瓣醬，炒出紅油後，把姜蒜末和干辣椒丟進鍋中一起爆香，加點白砂糖，再把煎制好的雞中翅丟進鍋中翻炒上色。
7、最後把土豆和培根丟進鍋中一起翻炒，上色均勻後把所有食材倒入砂鍋中，直接小火干燒至鍋內食材有點微焦，撒點青椒碎即可關火。
蜜汁烤雞中翅
主材料：雞翅中，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，黑胡椒粉，蔥
做法：
1、雞中翅洗凈，然後在反面切兩道口，方便等下腌制入味。
2、把配方中提及的調料全部放碗中，放入雞中翅，抓勻後放入冰箱冷藏兩小時以上。
3、調配糖漿，蜂蜜和色拉油1:1混合備用，
4、把腌制好的雞翅擺入烤盤，刷上調配好的糖漿。
5、烤箱預熱220度，然後200度烤15分鍾，取出烤盤，反面在刷糖漿繼續烤15分鍾。
6、裝盤上桌開吃。
檸檬烤雞翅
用料：雞翅、檸檬 1個、雞翅腌料1袋，超市有賣。
做法：
1、將雞翅正面背面各切兩刀，放入腌料中腌半天
2、烤箱中鋪好錫紙，將雞翅放入
3、180度烤20分鍾（雞翅下面能看到烤出來的一層油），然後再鋪一層錫紙，將雞翅換到新的錫紙上
4、放上檸檬片，180度再烤20分鍾，完成！
檸檬味很好地中和了雞翅的油膩，咬下一口，鮮美多汁，肉香四溢。
豆豉蒸雞中翅
原料：雞翅中，豆豉，料酒，蒜，姜，生抽，鹽，糖，澱粉，蚝油，五香粉，枸杞，蔥花
做法：
1、雞中翅洗凈解凍後，切小塊
2、准備好所有要用到的配料，取個大盤子，先把雞中翅放入，再把所有配料倒入，抓勻後放冰箱腌制兩小時以上。，
3、把腌制好的雞中翅放入小平盤，撒點枸杞和小米椒，上面倒點食用油。
4、上蒸鍋大火蒸20分鍾。
5、蒸好出盤撒蔥花，開吃！
雞中翅怎麼燒好吃又簡單1、食材：雞中翅8個、可樂半支、生薑一塊、大蒜籽三瓣、醬油一小碟、料酒一小勺、蚝油一勺、雞粉半勺。
2、先把雞中翅洗干凈，控水，再把生薑和大蒜啊都去皮切碎。
3、再把雞中翅放一勺蚝油，半勺雞粉，少量料酒，一勺鹽，攪拌均勻後腌二十分鍾。
4、鍋燒七成熱放適量花生油，把腌好的雞中翅放下去，從長毛多的那面開始煎，煎好後再翻過來另一面。
5、二面都煎好後，就反姜蒜放下去，把可樂也放下去，一盤把所有食材蓋住即可。蓋蓋一直燜至收汁。
6、再放少少澱粉水勾芡下。再次燒至收汁即可。