❶ 青椒肉絲炒雞蛋怎麼做
用料
主料
五花肉200g
土雞蛋4個
調料
食鹽
2g
老抽
1ml
蚝油
3ml
柿子椒
150g
胡椒粉
1g
青椒蛋炒肉的做法
1.豬肉切片。
2.青椒頂刀切圈。
3.蒜切碎備用。
4.雞蛋磕入碗中加少許鹽打散。
5.鍋中熱油，倒入雞蛋滑炒至熟，裝出待用。
6.鍋中燒油（平時炒菜的一半就可以了）至八成熱時倒入切好的五花肉片，煸炒出多餘的油脂，倒出多餘的油脂。
7.放入瘦肉同炒至熟。
8.烹入料酒，加鹽、醬油、蚝油翻炒均勻出鍋待用。
9.洗鍋重新熱油，將青椒、蒜米一起下入油鍋，加少量鹽炒熟。
10.倒入炒好的雞蛋和肉片炒勻，加點清水略煮入味。
11.撒入胡椒粉炒勻出鍋裝盤即可。
❷ 肉炒雞蛋怎麼做
肉末炒雞蛋的做法
步驟step
1
肉洗干凈後剁成肉末；雞蛋磕出來備用
步驟step
3
用筷子撥散雞蛋，加適量鹽調味，加入少許高湯燜一分鍾，撒蔥花炒勻出鍋
❸ 牛肉絲炒雞蛋的做法
食材用料：牛肉 200克、蔥花少許、雞蛋 2個、鹽 2克
牛肉絲炒雞蛋的步驟
1、牛肉切片，加料酒，胡椒粉，鹽，生抽，糖，蛋清抓勻，加少許油腌制入味至少半小時要提前准備
2、鍋燒熱，倒入食用油，下牛肉片翻炒變色
3、雞蛋打入碗中，打散打勻，加少許鹽，雞粉，水，澱粉調勻
4、用油起鍋，再將雞蛋倒入，攪拌炒熟，最後放入少許蔥花，炒出香味即可裝盤