⑴ 黑豆怎麼吃最好，黑豆的四種最有營養吃法
黑豆的蘊含著豐富的營養成分，它的食用方法有很多，但不知道黑豆怎麼吃最好，可以將黑豆做成烏雞湯食用，可以起到活血補血、美容養顏的功效，也可以做成黑豆漿，能夠軟化血管，醬黑豆，能夠補鈣、護發、黑豆蜂蜜奶，能夠抗衰老、排毒解毒，有著各種不同的好處。
一、黑豆的四種方法吃最好
1、黑豆烏雞湯
平時食用黑豆雖然好處有很多，但痛風病、腎病患者、兒童等人群不適合食用黑豆，黑豆中含嘌呤比較高，而且對身體有著一定的刺激，如果痛風病會導致病情更加嚴重，腎病患者食用會導致消化不良，兒童食用會導致腹瀉等不良症狀。
結語： 通過上文的介紹，相信大家都知道黑豆的四種吃法了，以及黑豆的食用好處和禁忌，希望大家在生活中都能用黑豆吃出好身體。
⑵ 怎麼吃黑豆才能最營養呢
用黑豆煲湯、做五香黑豆、醋泡黑豆還有黑豆豆漿都最有營養，這些方法是黑豆的經典吃法能用黑豆做出滋味不同的美食，也能讓人體盡可能多的吸收黑豆中的豐富營養，會讓它發揮好的食療功效。
黑豆豆漿
用黑豆做豆漿也特別有營養，再用黑豆做豆漿的時候，需要把黑斗提前浸泡，再把它放到豆漿機中，加入適量核桃仁和花生米，再放入適量清水一起研磨成豆漿，取出以後可以直接喝也能放適量的白糖調味，調勻以後直接喝，能讓人體吸收到豐富營養，能提高大腦功能預防記憶力減退。
上面這些都是黑豆的常見吃法，做法簡單又有營養，食用後會讓黑豆發揮好的食用功效，不過醋泡黑豆在吃的時候大家要注意，那些胃酸過多和經常反胃吐酸的人不適合使用。
⑶ 黑豆怎麼吃最好食用方法
黑豆是豆類中的滋補王，很多人都喜歡在早上喝黑豆漿，不僅好喝，還能養腎、抑制視力下降，是電腦族的營養早餐。以下是我收集整理的關於黑豆的食用方法，希望對你有幫助。
黑豆的食用方法
一、黑豆漿
將黑豆洗凈，用50度的溫水，浸泡1夜後，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入豆漿機，攪打約2分鍾充分將黑豆打碎。用漏網將豆漿過濾到碗中，保留豆渣可用來做豆渣餅，再將豆漿用漏網過濾到杯中。大火加熱豆漿至沸騰後關火，調入糖攪拌融化即可。
功效：黑豆中含有多種人體所需的氨基酸和不飽和脂肪酸、維生素A、B族、E以及鈣、鐵、磷。黑豆做成豆漿最大好處是其營養極易被人體吸收。
二、當歸黑豆蛋
材料：當歸9克，黑豆25克，雞蛋2隻，紅糖50克。
做法：把當歸黑豆先入水煎煮，10分鍾再放入雞蛋煮至雞蛋熟。每次月經後食用。
功效：益氣養血，溫經調經。
三、黑豆泡醋
黑豆煮成七八成熟，然後撈出來用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一個星期後即可食用，在吃晚飯前吃個20多粒，當零食吃就可以。
功效：養腎、補腎。用於治療白頭發，耳鳴聽力下降，眼花，記憶力下降，因腎影響到脾不好。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。醋泡黑豆做好後當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
四、黑豆紅棗湯
材料：黑豆適量，紅棗少許，紅糖適量。
做法：
1、黑豆洗凈後浸泡4小時，將泡豆水倒掉後放入砂鍋中;
2、然後放入洗凈的紅棗，紅棗放入時捏破;
3、加入足量的水，大火煮開後小火煮1小時;
4、出鍋前放入紅糖，煮開煮化即可。
功效：補而不燥，具有強壯身體、健脾開胃、補腎益陰、補血養顏之功效。
五、黑豆粥
材料：大米60克、黑豆50克、大蒜20克。紅糖30克。
做法：
1、大米洗凈，用清水浸泡約30分鍾;黑豆洗凈，用清水浸泡約3小時;大蒜去皮洗凈;
2、將黑豆與適量清水同放鍋內，先用大火煮沸，再轉小火煮約50分鍾;
3、待黑豆煮爛，加入大米、大蒜，小火煮約30分鍾至米爛粥稠，最後加入紅糖攪勻即可。
功效：健腎、益氣、補虛。黑豆粥最適合眼部容易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長期堅持喝，每天喝一點，才能見效。
注意：
1、在煮黑豆粥時，必須將煮粥的鍋清洗干凈，不能沾有油污。因為使用沾有油污的鍋子來煮黑豆粥時，將無法獲得優質的黑豆粥油。
2、要選擇新鮮的黑豆來熬煮粥，才能發揮黑豆粥優越的滋補功效。存放過久的黑豆所煮出來的粥油，可能會導致胃潰瘍症狀，適得其反。
六、黑豆豬肚湯
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個，鹽適量。
做法：
1、將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗干凈，去除異味。
2、將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水燉熟，加鹽調味即可。
功效：補虛損、健脾胃。主要治療小兒遺尿腎陽不足型：睡中經常遺尿，多則1夜數次，醒後方覺，神疲乏力、面色蒼白、肢涼怕冷、下肢無力、腰腿酸軟，智力較差，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉弱。
黑豆的食用禁忌
1、一般在孕期不宜過多食用黑豆，以免影響體內激素水平。
2、痛風病人不能吃，因為豆類含嘌呤高，會造成尿酸代謝障礙，尿酸沉積在骨關節上造成痛風。痛風病人吃了會造成痛風加重。體內濕氣較重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和濕氣。
3、月經平時就不準確延遲的人，就不要吃黑豆，因為黑豆有的人吃會推遲排卵。
4、小兒不宜多食。黑大豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。
吃黑豆的好處
1.預防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。
2.抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
3.預防骨質疏鬆
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。
4.預防便秘
黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
5.防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
6.美容護發
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發不變白也有幫助。
7.維持血壓平穩
黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能夠預防氧化脂肪的發生，這些作用能夠強化血管，並增強血管的彈性。
8.降低膽固醇
⑷ 黑豆怎麼做好吃 按照這4種做法好吃又補腎
1、煮粥
黑豆雖然有很多的營養，可是它本身的味道並不是很好。因此如果想讓我們空口來吃黑豆的話，恐怕會有些困難。而且黑豆質地比較堅硬，吃起來也很費勁。將它放在米粥中一起熬煮，當做早餐來食用就可以達到補腎的目的，還可以提供充足的飽腹感。我們可以將黑豆洗凈提前浸泡一晚上後，第二天早上加入一些大米煮成粥，還可以根據個人口味加一些糖。
2、煮著吃
雖然煮熟的黑豆的滋味並不是很好，不過這樣可以嚴格的掌控黑豆的用量。也可以將補腎的效果發揮到最好。我們可以將黑豆洗凈之後，直接放入鍋中煮，等到快要成熟軟爛的時候加入些鹽，瀝干水後出鍋，等它完全風干之後，當做零食來吃就可以了。
3、煲湯
如果能夠在湯中加入些黑豆，就可以起到補腎的作用。通過這種方式煲湯，不但營養成分更高，而且非常利於腸胃的吸收，對身體有很好的滋補效果。
4、製成豆漿
現在豆漿並不單單作為一種早餐出現，有很多飯店都出售現磨豆漿。我們可以根據個人口味選擇在裡面增加不同的材料。有些人喜歡在裡面加入紅豆或者紅棗，甚至可有人加入一些核桃之類的食材。混合後一起熬成的豆漿味道鮮美，而且營養豐富。我們可以選擇將黑豆製成豆漿來使用，可以取得非常優秀的補腎效果，還可以補充豐富的蛋白質和維生素。