⑴ 綠豆粉皮怎麼做好吃又簡單
綠豆粉皮好吃又簡單的做法如下：
綠豆芽去根洗凈，然後放在開水裡面焯一下，撈起來瀝干水分。將綠豆粉皮在涼水內泡軟後切成絲，或者切成短塊型。把泡好的綠豆粉皮絲放開水鍋內焯透，放涼後和豆芽放在一起，然後要把一些大蒜搗碎成泥。
將綠豆粉皮和豆芽拌在一起，這時就可以加入精鹽、醋、蒜泥、醬油，調拌均勻後放入盤內，灑上香油或者麻油就可以上桌。
綠豆粉皮的其他美食做法：
1.涼拌綠豆粉皮。提前用40℃的溫水把綠豆粉皮泡好，黃瓜切絲備用，把黃瓜絲和綠豆粉皮拌在一起，調制料汁，芝麻醬里加入一點白開水攪拌開，放入香油、鹽、白糖、米醋、生抽、蒜末，全部倒進菜里攪拌一下就好了。
2.綠豆粉皮炒雞蛋。粉皮洗凈掰成小塊，把粉皮用開水泡30分鍾。蔥姜切碎備用，雞蛋打散備用，粉皮泡好控干水份備用。炒鍋放玉米油燒熱，放蔥姜炒香，放入泡好的粉皮、鹽翻炒均勻。倒入雞蛋液，蛋液凝固，撒香蔥碎出鍋裝盤。
3.辣拌綠豆粉皮。辣椒面、油炸花生碎、椒鹽混合均勻，鍋中倒入上述混合物的1.5倍的油燒熱到冒煙，停火，用勺子攪拌幾下散熱，倒入碗中攪拌均勻，晾涼成為辣椒油。黃瓜絲、胡蘿卜絲用鹽拌勻腌制10分鍾，加入綠豆粉皮拌勻，加辣椒油和少許鹽拌勻即可。
⑵ 紅薯粉皮怎麼做好吃
主料：紅薯粉皮100克，娃娃菜2棵
輔料：蚝油1湯勺，大蒜4瓣，姜1塊，鹽少量，生抽1湯勺醋2湯勺，糖1湯勺
步驟：
1、干紅薯粉隨意掰成小塊，用水浸泡2小時
⑶ 山葯粉皮怎麼做好吃
牛筋燜山葯粉皮
- 原料 - 牛腩筋250克，泡好的山葯粉皮150克，青、紅辣椒片各5克
- 調料 -
鹽5克，味精3克，醬油5克，蔥、薑片各3克。高湯200克
- 做法 -
1、牛筋剁成2厘米見方的小塊，入高壓鍋，加入清水和適量的鹽、料酒、蔥姜和五料（八角、花椒、丁香、香葉、桂皮），上汽後燜8分鍾（普通鍋需要燜20分鍾）至熟，撈出備用。
2、起鍋下底油，下蔥、薑片炒香，加入高湯（也可以用壓牛腩筋的原湯），下鹽、味精、醬油調好味，放牛筋和山葯粉皮粉皮小火燜3分鍾至入味，下青、紅椒片略燒，起鍋裝盤即可。
⑷ 乾粉皮怎麼做好吃又簡單
准備食材：粉皮、尖椒、小米椒、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、黃豆醬。粉皮用熱水泡發；尖椒和小米椒切丁。鍋中倒油；油熱後放入黃豆醬翻炒。加入小米椒，蔥薑末爆香。放入生抽，肉餡炒至變色。加入少許清水，大火煮開，放入料酒，鹽，攪拌均勻。加入粉皮，炒勻收汁即可。
⑸ 乾粉皮怎麼泡好吃 粉皮介紹
1、泡發。用溫水泡發，但是時間要掌握好，回軟後要馬上撈出來，以免影響筋性，沒筋性就沒口感，吃之前還是要焯水，涼水過涼後才可以涼拌，口感爽韌順滑。
2、鍋中下油加溫，放進辣椒粉、蔥、姜、蒜進行爆香後放進干紅辣椒。
3、放進菌類、小青菜煸炒，添加鹽、雞精、味精、麻辣醬、老乾媽辣椒醬等調味品，而且添加少量水。
4、將泡好的干皮粉放進，先不必拌和，等蒸一小會在攪拌均勻，這兒能夠無需加入調味品，由於以前就加好啦。
5、最終煸炒勻稱就可以起鍋。
6、粉皮是中國南北方地區均有流行的特色傳統食品，最早記載於北魏《齊民要術》，粉皮是用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成的薄片食物的統稱。
⑹ 粉皮怎麼做好吃
粉皮是比較傳統的一種特色食品，主要原材料就是澱粉。在我們當地，常吃的還是紅薯粉皮，就是由地瓜粉製作而成。粉皮可以說是非常好搭的一種食材，烹飪方法是多種多樣，可以燉雞、燉魚、炒鵝蛋、涼拌等等。今天我就來介紹一道以粉皮為主要原料，搭配肉絲、黃瓜、雞蛋、木耳等，涼拌而成的美食，希望大家喜歡。
以上就是我對此問題的回答，希望能夠幫到你，也希望大家能夠喜歡這道美食。粉皮作為街頭小吃代表之一，以上做法最好吃。