❶ 給孩子做飯簡單好吃的菜譜
秋天，我家午餐這樣吃，簡單3樣菜，有葷有素，吃肉解饞不上火
很久沒有曬我家午餐里，今天正好中午飯前拍了幾張照片和大家分享下。居家過日子，平平淡淡的生活，沒有大魚大肉的生活，簡單才是真實。
自從又姑娘上學起，我家吃米飯都會搭配一些葷菜。小姑娘臭美的，吃飯前總是說不吃肉，擔心自己變胖了，可是飯菜端上桌，先前的話早就忘得九霄雲外了，就她吃的幾塊肉，還不夠她下樓蹦躂一圈就消耗完了。我對於孩子的飲食，基本上都會親力親為，重油炸的食物，很少在外給她買。良好的飲食及生活習慣，就應該從小開始習慣和培養，不是嗎？
今日午餐有【肉片燴土豆】【清炒西藍花】【熗拌藕片】
西藍花，大人小孩都比較喜歡吃。西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且還十分全面，主要包括有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。另外西藍花中所含的礦物質成分比其它蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，相比同屬於十字花科的白菜花高出很多。西蘭花吃起來口感清甜，孩子也更容易接受。
清炒西藍花做法很簡單，①我一般都是提前把西藍花切成小塊，在淡鹽水裡浸泡15-20分鍾，再用流動水沖洗幾遍。②鍋里水燒開，放洗凈的西藍花焯下水控水撈出，這里需要注意的是，焯綠葉蔬菜時，水裡放些鹽和植物油，可以讓綠葉蔬菜更加鮮綠。③炒鍋燒熱倒油，放蔥蒜翻炒下，把西藍花倒入鍋里繼續翻炒，這時候的西藍花不需要炒太久，④翻炒1分鍾左右就可以放適量鹽，炒均勻出鍋。
這個季節蓮藕是必不可少的。我家每次買蓮藕除了用來煲湯，那就是做菜拌蓮藕了。①蓮藕洗凈去皮，切成薄薄的片，如果蓮藕直徑比較粗，可以切兩半，這樣更好調拌。切好的蓮藕片及時入水浸泡，防止氧化變黑。②鍋（不要用鐵鍋焯水）里水煮沸，放蓮藕片焯下水，時間約半分鍾左右就可以控水撈出了，時間太久蓮藕片吃起來就不脆口了。有條件的可以焯水後再過遍涼水。③准備少許薑末、干辣椒段和幾粒花椒擺放到蓮藕片上。④鍋里燒熱油，趁油熱澆入薑末、花椒粒和干辣椒上，激發出它們的香味。⑤最後就是倒入白醋和白糖調拌均勻就可以吃了。
今天這道菜的土豆放的有些早，看上去土豆都沙化了，但是味道確實杠杠的。①五花肉切片，時間充足的話切成小塊也可以，小塊燉煮的時間就稍稍加長些。②鍋里倒少許油，放入五花肉小火煸炒，③看到邊沿有些焦色就可以把蔥、姜、蒜、干辣椒、八角和香葉放入鍋里翻炒，④調料炒香倒生抽、料酒鹽和少許老抽炒到上色均勻加適量熱水，水量漫過肉就可以了。⑤大火煮沸轉中小火，蓋上鍋蓋燉煮15-20分鍾，由於趕時間，我是把土豆和肉一並入鍋的，結果土豆燉的時間太久就沙化了。你可以待肉燉煮10分鍾左右再倒土豆。土豆燉煮8-10分鍾基本上就軟爛了。⑥出鍋前放些辣椒，炒至斷生就可以關火了。
簡單的的三道菜，也都是家常食材，每天親力親為的為家人做好一日三餐。
❷ 寶寶一歲，應該怎樣給寶寶做飯菜
下面是1歲寶寶的食譜，媽媽可以參考一下： 胡蘿卜粥 【原料】米2湯匙，胡蘿卜牛肉湯約3／4杯，煮爛的胡蘿卜1～2片。 【做法】 ①米洗凈，加入清水浸1小時(米浸軟能加速煮爛)。 ②將胡蘿卜壓成蓉。 ③胡蘿卜牛肉湯除去湯面上的油，放入小鍋內燒開。放下米及浸米的水燒開，慢火煮成稀糊，加入胡蘿卜蓉，攪勻再煮片刻，加入少量鹽調味。待溫度適合時．便可喂寶寶． 番茄飯卷 【做法】 ①將l／2個雞蛋調勻後放入平鍋內攤成薄片。 ②將切碎的胡蘿卜、蔥頭各2勺用油炒軟，加入番茄醬2勺，軟米飯1小碗拌勻。 ③將混合後的米飯平攤在蛋片上，捲成卷，再切成段即成。 蝦仁炒雞蛋 【原料】蝦仁20克，雞蛋1個，精鹽、水澱粉、植物油各少許。 【做法】 ①將雞蛋打入碗中，用筷子調勻。 ②鍋熱後加入少許植物油，油熱後放入洗凈切碎的蝦仁煸炒。 ③倒入雞蛋液快速翻炒，同時加入精鹽，最後用水澱粉勾芡即成。 蛋餃 【原料】 雞蛋1個，雞肉末1大匙，青菜末1大匙，鹽、植物油各適量。 【做法】 ①鍋內放少許植物油，油熱後，放入雞肉末和青菜末同炒，並加少許鹽，炒熟後倒出備用。 ②雞蛋打勻，平底鍋內放少量油，將雞蛋液倒入攤成圓餅，等雞蛋半熟時，將炒好的肉末青菜放在蛋餅的一側。將另一側對折，翻個個再煎一煎即成蛋餃。 黃瓜沙拉 【原料】黃瓜25克，橘子4瓣，火腿腸末25克，葡萄乾20克，沙拉油10克。食鹽少許。 【做法】 先把黃瓜洗干凈去皮切成小片，再把葡萄乾用開水泡軟洗干凈，將洗干凈的橘子去皮去籽後切碎；把火腿腸末蒸10分鍾取出，切成小方塊；然後把加工好的黃瓜、泡軟的葡萄乾和研碎的橘子瓣、火腿腸一起放入小碗里，加上沙拉油和少許食鹽拌勻即可食用。 豬肉餅 【原料】豬肉末50克，研碎蔥頭10克，麵包粉適量，調好的雞蛋1個，芹菜末25克，番茄醬和植物油適量。 【做法】把研碎蔥頭與麵包粉和調好的雞蛋、豬肉末一起混合均勻，做成小餅；將平鍋置火上燒熱加少許植物油，放入小餅煎炸至兩面呈黃色，出鍋放在盤子里備用；置炒鍋於火上加熱，倒入少許植物油，把番茄醬、芹菜末放鍋內煸炒片刻，加少許白糖和水加熱，煮至呈黏稠狀倒入小餅上。 豬肉胡蘿卜餃子 【原料】麵粉50克，胡蘿卜末50克，蝦10克，豬肉餡20克，醬油、香油、食鹽、蔥、姜等適量。 【做法】將洗凈去皮的胡蘿卜研碎，洗凈蝦仁切碎；把胡蘿卜末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內，加少許蔥、薑末和少量香油等攪拌均勻：把麵粉用溫水和好擀成餃子皮，用上述拌好的餡包成小餃子；把炒鍋置火上放適量水燒開．放入餃子，邊煮邊用勺子慢慢推轉，待煮沸3～4次、餃子全部浮起即可撈出食用。 蝦仁菠菜卷 【原料】菠菜50克，蝦仁2個，醬油、紫菜少許。 【做法】 將擇洗干凈的菠菜放入開水鍋焯～下撈出，擠出水分，切成碎末：把洗干凈的蝦仁去蝦線後切碎，與菠菜末放在一起，加少許醬油、香油後混合拌勻；用紫菜將菠菜蝦仁餡捲成卷，並切成小段，上火蒸15分鍾即可出鍋食用。 黃魚小餡餅 【原料】凈黃魚肉100克，雞蛋1個，牛奶50克，蔥頭、植物油和澱粉適量。 【做法】將黃魚肉剁成肉泥，蔥頭切成碎末；把魚放在碗內，加牛奶、雞蛋、澱粉、少許蔥頭末和鹽，攪拌成有黏性的魚餡備用；將平底鍋置於火上．待燒至溫熱時，放入少量油，把魚餡製成小圓餅放入油鍋內，煎至兩面呈金黃色即可食用．
❸ 如何給嬰兒做飯吃
嬰兒的腸胃功能和消化功能還不完善，不能像我們一樣什麼都可以吃，盡量給他吃一些松軟易消化的食物。 可以做雞蛋羹。把雞蛋在小碗里打散，稍微加點味精，再放一點點鹽，（不加鹽的話，雞蛋不易成型），放在鍋里蒸 ，大概七八分鍾就好了，出鍋後也可以淋點香油。 做米糊也可以。用豆漿機打米糊就行了，放些豆類等粗糧，富含膳食纖維對腸道好。
❹ 下班晚，還得給孩子做飯，能不能推薦些簡單又有營養的食譜
我把我經常給孩子做的一些家常菜分享給你比如:肉沫炒酸菜、肉沫蒸雞蛋、番茄炒雞蛋、酸辣土豆絲、排骨燉蘿卜、炒青菜、炒西蘭花等等！這些菜既開來胃又下飯。
當然可以啦！
做給孩子吃的膳食，營養當然是最重要的。要補充營養，最簡單直接的方式就是 增加食物種類 ，比如說最簡單的炒青菜，可以在青菜里加些菌菇，這樣就可以同時攝入青菜和菌菇的營養。盡量在餐桌上增加食物種類，能夠幫助孩子攝入更加均衡的營養。
此外還有烹飪方法的選擇， 清蒸、白灼是最 健康 的烹飪方法 ，能夠盡可能保留食物里的營養成分。不僅如此，這種簡單的烹飪方式也格外節省時間，就算是上班族也能輕松搞定。
接下來我再來具體推薦幾道這種類型的菜餚，希望能夠對大家有所幫助噢！
香菇蒸雞翅1、雞翅洗凈對半切開，用生抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉以及少許鹽抓勻腌制半小時，對於上班族來說，可以在上班前就腌制好放入冰箱，這樣既可以節約晚上的時間，還能讓做好的雞翅更入味。
2、將泡發好的香菇鋪在盤子上，將腌制過的雞翅碼放上去。
3、蒸鍋上汽後，大火蒸20分鍾即可出鍋。
雞翅本身就是很多孩子的最愛，比起油炸雞翅、可樂雞翅等做法，這道香菇蒸雞翅少油少糖，更加 健康 。菌菇本身也是營養成分很高的食物，給孩子吃也是非常合適的。
蘿卜丸子1、取豬五花剁成肉餡，青蘿卜、胡蘿卜擦成絲。
2、肉餡和蘿卜絲混合，加入雞蛋、麵粉、蔥花、蚝油、生抽、十三香、鹽、芝麻油攪勻，搓成一個一個的丸子。
3、油鍋燒到六成熱，把丸子放入，炸至金黃後撈出，放入冰箱冷凍室，要吃的時候拿出來加熱即可食用。
很多孩子不愛吃蘿卜，把蘿卜做成丸子，就可以完美避免孩子的挑食了。雙休日做好蘿卜丸子，工作日做菜時拿出來燒湯、炒菜都可以，能夠很好地節約平時的時間。
西紅柿麵疙瘩1、中筋麵粉內加入一個雞蛋和少許鹽，分次加入清水，攪拌至綿綢糊狀。
2、起油鍋，放入番茄塊煸炒出汁，加入熱水煮至沸騰。
3、用一根筷子將麵糊沿著碗邊快速劃入鍋內，大火煮至麵疙瘩浮上湯面。
4、將打散的雞蛋液倒入鍋中，快速劃散呈蛋花狀，加入適量鹽調味即可。
如果平時的主食都是米飯，這道西紅柿麵疙瘩就能給孩子換換口味了。酸酸甜甜的茄汁食物，孩子都愛吃，這道西紅柿麵疙瘩滋味香濃，營養豐富，是一道簡單好做的快手主食。
以上給大家推薦的三道營養簡單快手菜，不知道大家是否喜歡呢？
1.我是常年在外上班的很少在家裡。 2.我老婆經常都是點外賣給孩子吃。 3.我的孩子每頓必須有米飯有肉才吃。 4.我小孩每天都在上晚自習到9點放學。
可以做些簡單快速小孩又喜歡的菜，比如：西紅柿炒雞蛋、西紅柿牛肉湯、雞蛋羹、煎雞蛋、豆腐炒瘦肉、青菜豆腐湯、周末有空做些肉丸子放冰箱，也可以自己做些脆皮腸等等放冰箱，只要用心，其實還是很好做的，我之前也是孩子小自己上班晚上6點下班坐車回家自己要做飯，每天變著花樣給孩子做吃的，孩子都不願意去外面吃飯了，以上希望對你有點幫助。
一、豆米南瓜炒蝦仁 二、黃豆芽炒粉條 三、醬爆雞丁 四、蘑菇炒肉片 五、絲瓜炒香腸
肉餅湯，買肉沫，調好料，放飯上蒸，裡面也可以放上香菇或是玉米蘿卜，飯熟菜熟，需要就再炒個青菜。
燒排骨，買剁好的肋骨洗凈，調好料（也可以用油爆一下），加上胡蘿卜塊，油豆腐塊，或者土豆塊，放到飯上蒸，飯熟菜熟。
白灼蝦，就更簡單了。
也可以直接買鹵好的牛肉，放到飯上蒸，吃多少蒸多少。或者買那種魚塊，象煙熏三文魚，直接切塊，放飯上蒸。
或者用壓力鍋預約排骨湯，回來蒸上饅頭也可以。
你可以下載一個調味寶app,上面有很多的菜譜，也很詳細。菜譜解鎖1234
周末時多買些菜，先做不耐儲存的，這樣省去每天買菜得時間，疙瘩湯（放點蝦雞蛋青菜豆腐），營養全面有好吃，燉肉可以用預約鍋也很方便，排骨，西紅柿牛腩、醬牛肉，炒蝦，帶魚，蔥油麵，包餛飩，燜面條，熱湯面，基本半個小時左右就能吃上飯，希望對你有幫助
大部分小孩子都喜歡酸酸甜甜的食物，你可以嘗試糖醋排骨，糖醋丸子、蝦或者可樂雞翅這些，不過要食材新鮮才好吃。如果下班晚，建議網購，現在網購生鮮挺方便的，例如每日優鮮、盒馬鮮生、瘋狂易購、京東生鮮這些，品質都可以的
❺ 媽媽和孩子在家，怎樣給寶寶做飯才可以又快又有營養呢
當孩子們在家時，他們的母親一刻也不能閑著。從早到晚，不僅帶他們出去玩，還用不同的方式為他們做飯。每天的食物都要種類豐富有營養，讓孩子們吃得好，身體健健康康，媽媽的付出也是值得。今天就來分享一下做法，讓我們一起來看看！
一、西班牙海鮮燴飯
食材調料：扁豆400克，大蒜1個，玉米油，醬油；
詳細製作流程如下：1、准備一個扁豆，去掉頭尾，順便把豆麵筋拉出來，掰成小塊；
2、炒鍋大火燒熱，加入少量玉米油，放入蒜末翻炒至香，再放入扁豆翻炒變色，加入適量醬油翻炒入味，加入少許水，蓋上鍋蓋，煮透，開蓋收汁。
看著油乎乎的蒜蓉扁豆，其實油不多。它們又脆又嫩又好吃。越嚼越香。這道菜夏天常做，寶寶當然喜歡。
❻ 怎樣煮飯可以讓寶寶們愛吃，讓米飯變得更好吃
米飯含有豐富的碳水化合物，可以提供給寶寶充足的能量。但是現在孩子們很多都有偏食挑食的習慣，那麼寶媽們怎樣煮飯可以讓寶寶們愛吃，讓米飯變得更好吃？
1，南瓜糯米飯。我們把糯米提前泡幾個小時，南瓜切成小塊兒放在糯米裡面，加入適量的水，放一勺老抽，麻油料酒和兩勺生抽，攪拌均勻。然後中火蒸40分鍾就好了。整出來的米飯香糯可口，帶有南瓜特有的香味。
2，紫薯米飯。把一塊紫薯切成塊，蒸熟壓成泥。把大米淘好，按平時蒸米飯水的用量倒入熱水，然後把紫薯泥倒入鍋里攪拌均勻，蒸30分鍾左右。做出來的米飯顏色特別漂亮，紫紫的，還能吃到紫薯的清甜味道。孩子們非常愛吃。
3，菠蘿飯。把菠蘿外皮洗干凈，挖去三分之二的果肉，果肉切丁。米飯蒸熟晾涼，炒鍋放入熱油，放入孩子喜歡吃的配菜例如玉米青菜胡蘿卜火腿等等，打入一個雞蛋，放入米飯炒熟。最後把切成丁的菠蘿放進去翻炒。最後米飯盛入菠蘿外殼里，造型奇特新穎，有菠蘿的酸甜味道，孩子們很喜歡。
4，煲仔米飯。把大米提前泡30分鍾，放入砂鍋，加入1.5倍的水，加入一勺油，大火燒開轉小火開始燜飯。鍋里水不太多的時候，放入臘腸，蘿卜，土豆等等比較難熟的菜，沿著鍋邊倒入少量的油，打入一個雞蛋，繼續小火燜。米飯差不多熟的時候，放入好軟的菜例如青菜類。把生抽，白糖，鹽，麻油適量的調成醬汁倒入砂鍋。雞蛋變白色就可以出鍋了。米飯和菜的完美結合，很多孩子的最愛。
5.八寶飯。自己童年最愛的美食之一了。把糯米和大米混合蒸熟趁熱拌入豬油，白糖。准備一個大碗，裡面塗豬油，准備孩子愛吃的乾果例如花生核桃杏仁，和果脯類例如獼猴桃干，蜜棗，葡萄乾等等，一層層的沿著碗邊鋪好一層。再放入一層米飯，壓實。在放一層豆沙餡類，再鋪米飯壓實。放入鍋里蒸20分鍾，倒扣出來。澆上白糖澱粉水，開吃！