A. 煎肉餅的做法大全家常
家庭煎肉餅的用料
瘦肉打碎（帶點肥最好） 小蔥切碎 雞蛋 1個生粉 蚝油 胡椒粉 少許鹽 糖 雞粉 老抽（增色，可不放）
家庭煎肉餅的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
把所有用料擱在一起，順著一個方向充分攪攪攪
步驟 2
鍋燒熱，下油，把攪好的肉弄成坨狀下鍋煎，煎好一面再一面，不必頻繁翻動。
香煎肉餅的用料
豬肉碎 300g洋蔥碎 1個紅蘿卜絲切碎 適量青辣椒（可不放） 3根木薯澱粉 2湯匙醬油 2湯匙白鬍椒 2g黑胡椒 3g桂皮粉 3g鹽 （依口味調整） 3克香油 1湯匙水 30ml
香煎肉餅的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備好肉，菜，可根據自己的喜好替換菜
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把所有的材料倒在大碗里，用手攪拌均勻
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
肉菜混拌均勻，肉拉絲上勁，如果你放的菜水份較多，食譜里的水可省去
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
手打濕，取一塊肉泥，搓成球，壓扁，放在平底鍋中，中火煎至兩面金黃
步驟 5
開淦開淦
主料：牛肉500克，麵包50克，雞蛋1個。 輔料：鹽3克，胡椒粉少許，牛奶50克，麵包粉150克，植物油100克。 配料：土豆泥150克，布朗少司100克。 製法：①把牛肉洗凈，切成小塊，放人絞肉機內，加上泡軟擠乾的麵包一起絞成牛肉餡料備用；雞蛋磕在碗里打散。 ②把牛肉餡放在碗里，加上雞蛋液、鹽、胡椒粉調勻，逐漸加上牛奶，攪拌均勻成牛肉餡，分成兩份，製成橢圓形、厚約l厘米的牛肉餅，滾上麵包粉。 ③鍋置火上，放植物油燒熱，放入牛肉餅，將兩面煎成黃色，再放烤箱內烤至熟，取出盛在盤內，配上土豆泥，澆上布朗少司，上桌即可。 提示：①此牛肉餅體積較厚，不易成熟，因此在煎制後要放烤箱內烤至成熟。 ②開始煎制時，鍋內的油溫要高些，然後再用較低的油溫煎，使熱能逐漸向原料內部滲透。
C. 牛肉餅怎麼煎
1
新鮮牛肉餡備上
2
蔥姜切碎，料酒，鹽，香油，醬油，胡椒粉備齊
3
然後用少許蔥和姜未，加入香油，醬油，料酒，鹽，胡椒粉拌勻牛肉餡，在把剩下大蔥碎加入拌勻備用
4
麵粉用溫水和軟面鬆弛30-1個小時
5
然後揪岀面擠，擀成皮
6
包入適量牛肉餡
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像包包子一樣封口
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倒扣過來，用手按成餡餅，兩面按防一邊厚一邊薄
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然後放入預熱平底鍋（放個薄鐵片防烙糊）小火烙制
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烙制兩面金黃即可
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裝盤享用薄皮大餡美味牛肉餅吧
D. 怎樣煎肉餅不碎
加入少量的澱粉和雞蛋液，攪拌均勻後再煎就不會碎了。
E. 煎牛肉餅怎麼做
主料： 牛肉(肥瘦) 200克 雞蛋 300克
輔料： 麵包 100克
調料： 植物油 120克 醬油 30克 味精 2克 澱粉(豌豆) 30克 鹽 1克 姜 5克 各適量
煎牛肉餅的做法：
1.牛肉剁（或絞）成末，麵包用水泡上，泡透後交水將攥出備用。姜去皮切成極細的細末，澱粉用水泡上。
2.牛肉末放入一個碗內，加麵包、薑末、澱粉10克、精鹽0.5克、醬油10克，攪拌均勻，做成4個直徑為1寸5分的餅兒。
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油燒至六成熱時，將牛肉餅放入，炸六成熟撈出，另取一炒勺放在火上加高湯、醬油、味精，移至微火燜透，然後用鏟子將牛肉餅鏟在盤內。原汁用水澱粉（20澱粉，20克水）勾芡，分別澆在4個肉餅上。
4.把炒勺放在旺火上，入少許油，雞蛋磕了，逐個放在勺內，每個雞蛋上灑少許精鹽，煎成荷包蛋，放在牛肉餅上即成。
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F. 煎牛肉餅怎樣做好吃
01、准備原料牛肉是一種非常常見的食材，具有豐富的蛋白質，無論是小炒還是煮湯或是煎制，都十分營養美味。今天要介紹的是煎牛肉餅的做法。這樣做出來的牛肉既香酥可口又鮮嫩多汁，一口下去，唇齒留香。而且咬下去並不需要太費力，老少皆宜。它的製作過程也相對來說比較簡便，對廚房新手可以說是十分友好了。日常生活中偶爾做上這樣一道菜，既新穎又方便。以下是對煎牛肉餅製作步驟的具體介紹。
煎牛肉餅最主要就是要准備牛肉了。除此之外，還可以根據個人口味喜好適當選擇一些配料，如洋蔥、胡蘿卜、雞蛋等。煎製作牛肉餅需要用到的調料主要有油，鹽，胡椒粉。
以上便是煎牛肉餅的具體做法了。