1、主料:西葫蘆200克，雞蛋150克。調料:鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克。
2、雞蛋打散加鹽、味精攪勻；
3、炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；
4、鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；
5、西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋即可食用。
B. 素炒西葫蘆做法竅門
可以用雞蛋炒西葫蘆非常好吃，先把雞蛋炒出來，然後再炒西葫蘆，西葫蘆炒半熟時放入炒熟的雞蛋再炒一會，出鍋這就素炒西葫蘆做法。
C. 西葫蘆炒雞蛋怎麼做好吃
用料：西葫蘆1根、雞蛋3顆、蚝油2勺、生抽2勺、食用油適量、蔥蒜適量。
步驟：
1、西葫蘆清洗干凈切成片，蔥蒜切碎，雞蛋打散，以上食材准備就緒就可以進行下一步操作了。
D. 西葫蘆雞蛋怎麼炒好吃
主料
西葫蘆
1個
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒粉
適量
醬油
適量
味精
適量
蔥
適量
步驟
12.最後放入味精炒勻即可
E. 炒西湖怎麼炒好吃
步驟
1
把西湖去皮切塊，蔥花切碎，雞蛋調好
2
鍋里放油，倒入雞蛋炒熟，裝盤
3
鍋里倒入蔥花爆香
4
把西湖倒入，翻炒
5
倒入生抽，繼續翻炒
6
把雞蛋倒入，翻炒
7
放鹽，翻炒
8
裝盤
F. 西葫蘆雞蛋怎麼炒
用料
西葫蘆 1個
鹽 適量
油 適量
雞蛋 2個
雞蛋西葫蘆的做法
西葫蘆
先炒雞蛋
雞蛋炒好後放西葫蘆，鹽，翻炒幾下出鍋，不需要那麼多的調料，也很香，原生態
小貼士
最簡單的，就是最想的味道，雞蛋的香味伴著西葫蘆的菜香菇。
做法二：
一道家常菜，簡單的食材，好吃又下飯。
用料
西葫蘆 1個
雞蛋 3個
鹽 適量
西紅柿 1個
油 2克
西葫蘆炒雞蛋的做法
西紅柿切成小丁備用
西葫蘆切成菱形塊備用
打三個雞蛋，打散攪勻。
炒雞蛋要多放油，這樣炒出來的雞蛋滑嫩可口。
起鍋燒油，西紅柿下鍋，中小火炒至變軟
西紅柿炒至變軟，有些許醬汁時，下西葫蘆一起翻炒均勻，放入鹽，西葫蘆很好熟，蓋蓋一兩分鍾。這段時間可以調制一個芡汁。
開蓋後下雞蛋翻炒幾下，將芡汁倒入勾芡出鍋。
配上米飯是不是很有食慾
做法三：
用料
雞蛋 2一3個
西葫蘆 1個
紅蘿卜 半根
西葫蘆炒雞蛋的做法
西葫蘆和紅蘿卜洗凈，紅蘿卜去皮，西葫蘆比較嫩不用去皮。
西葫蘆和紅蘿卜切絲。
熱油煎蛋
帶全部凝固翻炒，起鍋。
再熱油，先下紅蘿卜，因為比較難熟，大概翻炒2分鍾。
加入西葫蘆翻炒變軟，加入煎好的雞蛋一起翻炒，加鹽。
吃多了肉類，來一道解膩的炒菜，可配飯或者白粥。
小貼士
1.不吃紅蘿卜可以不用加。
2.雞蛋不用炒太久，老了不好吃。
3.西葫蘆不用去皮，挑選的時候選比較硬的，外觀沒有刮傷。